Ptysiowe pączki

Składniki:

40 dag mąki,
400 ml mleka,
20 ml rumu,
8 jaj,
sól,
olej,
40 dag brzoskwiń,
100 ml likieru Maraschino,
2 żółtka,
15 dag masła.

Przygotowanie:

Zagotować mleko z masłem. Wsypać mąkę. Wymieszać drewnianą łyżką. Podgrzać, stale mieszając. Dodać sól i rum pod koniec ucierania. Uformować pączki. Usmażyć. Sparzone brzoskwinie obrać ze skórki. Wyciągnąć pestki. Miąższ rozdrobnić. Zmiksować z żółtkami i likierem. Polać pączki.