Pomarańczowy mus

Składniki:

6 pomarańczy,
500 ml śmietany 30%,
50 dag gorzkiej czekolady,
200 ml białego wytrawnego wina,
3 białka,
skórka z pomarańczy,
3 łyżki cukru pudru.

Przygotowanie:

Obrać i zmiksować pomarańcze. Ubić śmietanę z cukrem i skórką pomarańczową. Dodać wino i przetarty mus z owoców. Ubić pianę z jajek i dokłanie wymieszać z masą śmietanową. Przłożyć do salaterek i ochłodzić. Przed podaniem posypać czekoladą.