Pączki przepis

Ilość porcji: 10

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 5 dag masła
• 3 żółtka
• 3 dag drożdży
• 1/4 szklanki mleka
• pół szklanki cukru
• pół szklanki soku z pomarańczy
• skórka otarta z pomarańczy
• olej
• sól

Na krem:

• 500 ml schłodzonej kremówki
• 2 usztywniacze do śmietany

Do dekoracji:

• cukier puder
• skórka pomarańczowa

Przygotowanie:

1. Mleko lekko podgrzej, wkrusz drożdże, wymieszaj.
2. Odstaw na 10 minut. Do miski przesiej mąkę z solą.
3. Żółtka ubij z cukrem. Dodaj do mąki drożdże, masę jajeczną, sok i skórkę pomarańczową.
4. Zagnieć ciasto (w połowie wyrabiania wlej roztopione masło).
5. Ciasto ułóż w misce, przykryj folią, odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.
6. Wyrośnięte ciasto podziel na 10 kawałków.
7. Uformuj bułeczki długości 8 cm. Przykryj, odstaw na 30 min.
8. Pączki smaż na złoto z obu stron na oleju. Wyjmij na papier kuchenny.
9. Kremówkę ubij z usztywniaczem, dosłodź do smaku cukrem pudrem.
10. Paluchy przekrój wzdłuż na pół, posmaruj śmietaną, przykryj wierzchami.
11. Posyp cukrem pudrem, udekoruj skórką.

Przepis z "Pani domu"