Placek ze śmietankową polewą - przepis

Ilość kalorii: 330

Czas przygotowania: 75 min

Ilość porcji: 16

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 40 dag mąki
• 15 dag cukru
• 15 dag masła
• 3 jajka
• skórka otarta z cytryny
• łyżeczka proszku do pieczenia
• sól

oraz:

• 1,5 kg kwaskowych jabłek
• 2 szklanki kwaśnej śmietany 18-proc. (do zup i sosów)
• 3 jajka
• torebka budyniu śmietankowego
• 10 dag cukru
• po 5 łyżek płatków migdałowych, suszonej żurawiny i kandyzowanych wiśni
• sok z cytryny

Przygotowanie:

1. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Posiekaj z masłem. Dodaj cukier, skórkę z cytryny, 3 jajka i zagnieć ciasto. Chłodź 30 min.
2. Jabłka obierz, przekrój na pół, wykrój gniazda nasienne. Każdą połówkę natnij wzdłuż wypukłej strony i skrop sokiem z cytryny. Śmietanę wymieszaj z cukrem, proszkiem budyniowym i 3 jajkami.
3. Ciasto rozwałkuj na placek wielkości blachy. Przenieś na wałku, ułóż w wyłożonej pergaminem blasze. Na cieście umieść połówki jabłek wypukłą stroną do góry. Zalej masą śmietanową. Posyp płatkami migdałowymi, żurawiną i wiśniami. Piecz 45 minut (180 st.).