Placek jak u babci - przepis na ciasto z jabłkami

Ilość porcji: 8

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 100 g margaryny
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1-2 jaja
• 100 ml śmietany
• proszek do pieczenia
• 1-2 kg jabłek
• 1 pełna szklanka cukru
• cynamon
• pół laski wanilii
• cukier waniliowy
• bułka tarta
• tłuszcz do smarowania formy

Przygotowanie:

Przygotowanie jabłek:

1. Jabłka umyć i obrać. Usunąć z nich gniazdka z pestkami.
2. Pokrojone jabłka rozgotować z wodą, cynamonem, wanilią oraz cukrem. Mieszać podczas gotowania.

Ciasto:

1. Mąkę przesiać.
2. Utrzeć margarynę. Dodać mąkę, jaja, śmietanę, proszek do pieczenia (ok. 1 łyżeczkę) oraz pozostałe składniki. Ugniatać.
3. Zagniecione ciasto podielić na dwie części i włożeyć do lodówki na ok. 1 godzinę.
4. Po oziębieniu ciasta, jedną część rozwałkować i wyłożyć na dno nasmarowanej tłuszczem blachy. Lekko podpiec w temp. 180 stopni Celsjusza.
5. Drugą część ciasta rozwałkować.
6. Po podpieczeniu spodniej części ciasta wyłożeć na nie jabłka. Na wierzch położyć drugą część ciasta.
7. Ciasto ponakłuwać widelcem i włożyć do piekarnika.