Placek gruszkowo-migdałowy

Składniki:

- 4 jajka
- 25 dag rozpuszczonego masła
- 1,5 szklanki mąki
- 1/2 szklanki mielonych migdałów
- 3/4 szklanki cukru
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta mielonego imbiru
- 4 duże gruszki

Przygotowanie:

1. Jajka ubij na sztywno z cukrem. Dodaj mielone migdały oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i imbirem. Cały czas ucierając, wlej roztopione masło.

2. Płaską foremkę wyłóż papierem do pieczenia, tak aby wystawał poza jej krawędzie. Nałóż ciasto. Gruszki opłucz, obierz, przekrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Rozłóż na cieście. Piecz 60 min w temp. 190 stopni.