Piernik na miodzie

Składniki:

szklanka miodu,
szklanka cukru,
3 szklanki mąki,
1 szklanka naparu z kawy,
3 jajka,
3/4 szklanki oleju,
przyprawa do piernika,
1 szklanka orzechów włoskich,
3 łyżeczki sody.

Przygotowanie:

Utrzeć białka z cukrem. Stale ucierać, dodać miód, gorącą kawę, następnie olej. Wsypać mąkę, przyprawę korzenną. Obrać i posiekać orzechy. Dosypać do masy. Ubić pianę z białek i sody. Uważnie wymieszać z masą. Piec w temp. 200 st. C przez czterdzieści minut.