Piegusek waniliowy ze śliwkami - przepis

Składniki:

• 35 dag mąki pszennej (2 szklanki)
• 15 dag maku (szklanka)
• 4 duże jajka
• 20 dag cukru
• cukier waniliowy
• 12,5 dag masła (nieco ponad pół kostki)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 60 dag śliwek węgierek

Przygotowanie:

1. Mak zalej zimną wodą, wymieszaj, a gdy zanieczyszczenia wypłyną na wierzch, zbierz je łyżką. Mak starannie osącz i dokładnie osusz.
2. Jajka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do masy jajecznej dodaj porcjami mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz suchy mak. Na koniec wlej roztopione i ostudzone masło. Prostokątną formę (ok. 18 x 30 cm) natłuść i posyp tartą bułką. Ciasto wlej do formy, wyrównaj wierzch. Śliwki pokrój na ćwiartki i usuń pestki. Ćwiartki śliwek ułóż na cieście i wstaw je do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni, piecz około 50 minut. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika, ostudź, wyjmij z formy i pokrój na porcje.