Parzone ciasto

Składniki:

125 ml mleka,
6 dag masła,
szczypta soli,
1/2 łyżeczki cukru,
10 dag mąki,
3 jajka.

Przygotowanie:

Mleko zagotować z masłem solą i cukrem. Po roztopieniu masła zdjąć z ognia. Wymieszać z mąką. Postawić na ogniu. Stale mieszać. Parzyć aż na dnie pojawi się biały osad i powstanie zwarty kawałek ciasta. Zdjąć z ognia. Wymieszać z jajkami. Blaszkę natłuścić i posypać mąką. Piec w temp. 200 st. C przez 15 minut.