Słodkie proteinowe pancakes z nietypowym dodatkiem: przepis na naleśniki z mąką ze świerszczy. Skusisz się?

Czas przygotowania: 25 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• szklanka mąki pszennej,
• 1/3 szklanki mąki ze świerszczy,
• 2 jajka,
• 250 ml mleka,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 łyżki cukru lub miodu,
• szczypta soli,
• łyżka oleju rzepakowego,
• dodatki: owoce, miód, syrop klonowy.

Przygotowanie:

Naleśniki z mąką ze świerszczy przygotujesz tak, jak inne tradycyjne pancakes bez nietypowego dodatku insektów. Część mąki pszennej wymienia się w nich na mąkę ze świerszczy, by wzbogacić posiłek w białko i inne składniki. Mała szansa, że wyczujesz różnicę w smaku. Jeśli uda ci się kupić mąkę ze świerszczy w sklepie, dodaj ją do naleśników, by przekonać się do tego nowego produktu.

Sposób przygotowania:

1. Mąkę pszenną i ze świerszczy przesiej przez sito.
2. Dodaj sól i cukier i dokładnie wymieszaj.
3. Wymieszaj mokre składniki: mleko, olej i jajka.
4. Połącz suche składniki z mokrymi i dokładnie mieszaj masę do połączenia.
5. Odstaw masę na pancakes z mąką ze świerszczy na ok. 15 minut.
6. Rozgrzej patelnię i smaż pancakes bez dodatkowego tłuszczu.
7. Zaserwuj usmażone pancakes z dowolnymi dodatkami: owocami, miodem, orzechami, jogurtem... lub świerszczami w czekoladzie dla wzmocnienia efektu potrawy.

Czytaj także:
Jak sprawdzić, czy produkt, który kupujesz, zawiera robaki? Mąkę ze świerszczy można dodawać nawet do pieczywa
Jak zrobić puszyste pancakes? Lepsze niż te z restauracji!
Naleśniki z jagodami - przepis na amerykańskie pancakes