Mus z truskawek

Składniki:

pół kilo truskawek,
4 jajka,
100 dag białego sera,
6 łyżek cukru,
1 łyżka cukru waniliowego,
szczypta soli,
sok z cytryny.

Przygotowanie:

Pół porcji truskawek pokroić w drobną kostkę. Dodać dwie łyżki cukru i sok z cytryny. Oddzielić jajka od żółtek. Żółtka utrzeć z 4 łyżkami cukru. Dodać zmiksowany ser. Połączyć z truskawkami. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli i resztą cukru. Wymieszać z masą truskawkowo - serową. Przełożyć do salaterek. Pozostawić w lodówce przez godzinę.