Muffiny proste

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej,
1 łyżka proszku do pieczenia,
2 łyżki cukru,
1 łyżeczka soli,
1 jajko,
1 szklanka mleka lub jogurtu,
1/2 szklanki oleju roślinnego lub masła.

Przygotowanie:

Przesiać mąkę, proszek, cukier i sól do jednego naczynia. W drugim zmieszać za pomocą trzepaczki: jajko, mleko i olej. Masę dodać do suchych składników i wymieszać. Przełożyć łyżeczką do formy na muffiny bądź formy na babeczki. Piec w 200 stopniach przez 15 do 20 minut, aż będą złotobrązowe. Zostawić do całkowitego ostygnięcia.