Muffiny jagodowe

Składniki:

10 dag masła,
40 dag mrożonych jagód,
50 dag mąki pszennej,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
3/4 łyżeczki soli,
3/4 łyżeczki sody,
40 dag brązowego cukru,
2 jajka,
250 ml maślanki,
1 łyżka skórki pomarańczowej.

Przygotowanie:

Mąkę należy dokładnie wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą, sodą orazi cukrem. Jajka ubić trzepaczką, dodać maślankę i skórkę pomarańczową. Sypkie składniki zmieszać z płynnymi i wymieszać. Dodać do masy jagody. Foremkę wypełnić do 2/3 wysokości masą. Piec pół godziny. Po upieczeniu zostawić do ostygnięcia.