Miodowy biszkopt light

Składniki:

10 dag mąki pszennej razowej,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżki płynnego miodu,
0,5 cytryny wyszorowanej w gorącej wodzie,
3 białka,
1 żółtko.

Przygotowanie:

Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmiksować miód z żółtkiem, sokiem z połowy cytryny i startą skórką z cytryny. Z białek i szczypty soli ubić pianę. Wsypać 1/3 mąki i wlać masę miodową. Dokładnie wymieszać. Delikatnie dodać resztę mąki. Blaszę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto. Piec w temp. 200 st. C przez 15 minut.