Mazurek cygański

Składniki:

50 dag bakalii (figi, rodzynki, skórka pomarańcza, orzechy różne, daktyle, migdały, suszone śliwki, morele),
6 łyżek mąki ziemniaczanej,
6 jajek,
6 łyżek cukru pudru,
cukier waniliowy.

Przygotowanie:

Pokrojone bakalie wymieszać z łyżką mąki ziemniaczanej. Żółtka utrzeć z cukrem. Z białek ubić pianę. Do żółtek dodać bakalie, pianę i resztę mąki, wymieszać. Na blachę wysmarowaną oliwą i wysypaną mąką ziemniaczaną, wyłożyć cienką warstwę masy i piec w temperaturze 180 stopni około 40 minut.