Lukier do pierników

Składniki:

25 dag cukru,
2 białka,
120 ml wody,
0,5 łyżeczki octu.

Przygotowanie:

Do wrzącej wody wsypać cukier. Wlać ocet. Gotować pół godziny. Zdjąć z ognia. Skropić zimną wodą. Ucierać przez 8 minut drewnianą łyżką. Z białek ubić pianę. Nie przerywając ucierania, wlać syrop. Ubijać na parze, aż będzie gęsty. Dowolnie przyprawić.