Lody śmietankowe

Składniki:

pół litra mleka,
8 żółtek,
200 g cukru,
350 ml śmietany 36%.

Przygotowanie:

Utrzeć żółtka z cukrem. Zagotować mleko i powoli do naczynia z żółtkami wstawionego do garnka z wrzątkiem. Cały czas ucierać. Kiedy masa zgęstniije, zdjąć z ognia. Nadal ucierać aż ostygnie. Ubić śmietanę. Dodać do żółtek. Wlać do maszynki do kręcenia lodów. Mrozić 12 godzin. Wyjąć na 10 minut przed podaniem.