Kwaśne ziemniaki

Składniki:

1 kg ziemniaków,
sól,
5 dag oleju,
pieprz,
2 łyżki mąki,
1 filiżanka kwaśnej śmietany,
1 liść laurowy,
ocet do smaku,
3 łyżki posiekanej cebuli.

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, umyć, zalać wodą, posolić i ugotować z dodatkiem liścia laurowego. Przyrządzić zasmażkę, dodać do niej posiekaną cebulę i niewielką ilość zimnej wody. Rozprowadzić zasmażkę wywarem z ziemniaków. Po zagotowaniu dodać ugotowane ziemniaki. Popieprzyć. Przyprawić octem, zalać kwaśną śmietaną i jeszcze raz zagotować.