Krem zabajone z owocami

Składniki:

- 4 żółtka
- 6 łyżek cukru
- kieliszek półwytrawnego białego wina lub szampana
- 15 dag mrożonych truskawek
- kandyzowane owoce

Przygotowanie:

1. Żółtka ubij z 4 łyżkami cukru. Umieść w gorącej kąpieli wodnej (na garnku z wrzącą wodą) i dalej ubijaj, dodając stopniowo wino.

2. Truskawki rozmroź, zmiksuj z pozostałym cukrem.

3. Puszysty krem rozłóż do pucharków. Przy brzegu polej masą truskawkową. Posyp kandyzowanymi owocami.