Krem mocca

Składniki:

2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
3 łyżki cukru,
białko,
4 żółtka,
szklanka śmietany kremówki.

Przygotowanie:

Utrzeć kawę, żółtka, dwie łyżki cukru i dwie łyżki śmietany. Przelać do żaroodpornego naczynia. Włożyć do mikrofalówki (360 W) na trzy minuty. Mieszać co pół minuty. Wyjąć. Ubijać trzepaczką aż ostygnie. Ubić resztę śmietany. Z pozostałym cukrem ubić białko. Wymieszać krem z 3/4 śmietany i pianą. Ułożyć w pucharkach. Ozdobić keksami z pozostałej śmietany.