Keks staropolski

Składniki:

40 dag mąki,
30 dag cukru,
10 dag masła,
12 jajka,
1 opakowanie proszku do pieczenia,
10 dag cykaty,
25 dag rodzynek,
5 dag smażonej skórki pomarańczowej,
ewentualnie czekolada do polewy.

Przygotowanie:

Utrzeć z cukrem sześć żółtek i sześć całych jajek. Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopić masło. Wlać. Wsypać rodzynki. W kostkę pokroić cykatę i skórkę pomarańczową. Wsypać. Dokładnie wymieszać. Keksówkę nawoskować papierem pergaminowym. Przelać ciasto. Piec 75 minut. Po upeczeniu polać czekoladą.