Kawowe zabajone

Składniki:

- 5 żółtek
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki słodkiego białego wina musującego
- 2 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- łyżeczka soku z limonki

Przygotowanie:

1. Żółtka ubij z cukrem do białości. Następnie połącz z winem musującym, sokiem z limonki oraz kawą rozpuszczalną.

2. Miseczkę ustaw na garnuszku z gotującą wodą. Ubijaj na parze trzepaczką lub mikserem elektrycznym około 15 minut, aż kawa się całkowicie rozpuści, a masa potroi swoją objętość.

3. Kremową masę przelej do płaskich, szerokich kieliszków i natychmiast podawaj.