Karmelowe lody

Składniki:

4 żółtka,
10 dag cukru,
1/2 szklanki śmietany kremówki,
1 szklanka mleka,
1 laska wanilii.

Karmel:
2 łyżki cukru,
4 łyżki wody.

Przygotowanie:

Na złoty kolor zarumienić cukier. Zagotować z wodą. Utrzeć żółtka z cukrem na parze. Śmietanę zagotować z mlekiem i rozciętą wanilią. Ubijać z masą jajeczną do zgęstnienia. Naczynie włożyć do naczynia z zimną wodą. Ubijać, aż masa będzie zimna. Wymieszać z pięcioma łyżkami karmelu. Włożyć na trzy godziny do zamrażarnika. Po pół godziny miksować.