Karaibskie muffiny

Składniki:

5 łyżek cukru pudru,
2 jajka,
11 dag masła,
2, 4 szklanki mąki tortowej,
1 szklanka mleka,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli,
10 dah wiórków kokosowych.

Przygotowanie:

Wymieszać: mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i wiórki kokosowe. Roztrzepać jajka z mlekiem. Roztopić masło i lekko ostudzić. Połączyć z mlekiem. Wymieszać składniki sypkie z płynnymi. Formę wysmarować masłem. Posypać wiórkami. Piec w temp. 210 st. C.