Tortownicę o średnicy 22 cm wyłóż biszkoptami.

Śmietankę ubij na sztywną pianę, dodaj gęsty jogurt oraz cukier puder i delikatnie wymieszaj.

Żelatynę rozpuść w 4 łyżkach gorącej wody i dodaj do śmietanki, dokładnie wymieszaj.

Masę śmietankową przełóż na biszkopty i wyrównaj. Wstaw do lodówki.

Odsącz brzoskwinie, jedną zostaw do dekoracji, resztę zmiksuj.

Żelatynę zalej 1/3 szklanki syropu z brzoskwiń.

Gdy napęcznieje, podgrzej, aby się rozpuściła i wymieszaj ze zmiksowanymi brzoskwiniami.

Gdy masa brzoskwiniowa będzie chłodna, przełóż ją na zastygniętą masę śmietankową.

Wstaw do lodówki na 1-2 godziny. Przed podaniem udekoruj czereśniami.