Hetmański piernik

Składniki:

pół kilo mąki,
30 dag miodu,
15 dag masła,
30 dag cukru pudru,
3 jajka,
200 ml śmietany,
przyprawa do pierników,
1 łyżeczka amoniaku.

Przygotowanie:

Oddzielić żółtka od białek. Utrzeć mało z cukrem i zarumienionym miodem. Dodać kolejno żółtka. Wymieszać ze śmietaną i mąką. Rozpuścić ajerkoniak w małej ilości mleka. Wlać. Wymieszać z pianą. Doprawić. Wysmarować formę tłuszczem. Oprószyć bułką tartą. Przelać masę piernikową. Piec przez 50 minut.