Gryczana baba

Składniki:

3 szklanki mąki gryczanej,
2 dag drożdży,
4 łyżki maki pszennej,
20 dag masła,
sól.

Przygotowanie:

Na podgrzanym tłuszczu zaparzyć mąkę gryczaną. Dosypać mąkę pszenną. Wymieszać. Stale mieszając, dolewać zimnej wody. Gdy konsystencja będzie taka jak gęstej śmietany, dodać sól i rozrobione drożdże. Mocno zamieszać. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Piec w temp. 190 st. C przez godzinę.