Drożdżowe naleśniki

Składniki:

1,5 dag drożdży,
2 białka (piana),
1 dag cukru,
sól,
2 żółtka,
1 szklanka mleka,
25 dag mąki,
20 dag marmolady,
2 dag oleju,
5 dag masła.

Przygotowanie:

Rozetrzeć drożdże z 3 łyżkami mleka, dodać cukier, drożdże. Poczekać, aż podrosną. Mąkę wsypać do garnka, do mąki wlać wyrośnięte drożdże, mleko, 2 żółtka i 2 dag oleju. Wyrobić łyżką. Po czym wymieszać z pianą ubitą z białek. Postawić do wyrośnięcia. Usmażyć 5 grubych naleśników. Posmarować marmoladą. Ukształtować rulony. Posypać cukrem.