Drożdże pokrusz i wymieszaj z łyżką cukru i mąki.

Wlej letnie mleko i wymieszaj.

Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

W misce wymieszaj pozostałą mąkę, cukier, sól.

Dodaj podrośnięty rozczyn i rozpuszczone i przestudzone masło.

Wszystko razem wymieszaj i zagnieć gładkie, dość gęste ciasto.

Odstaw do wyrośnięcia.

Gdy podwoi objętość, wyłóż na podsypany mąką stół i zagnieć gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj trochę mąki.

Ciasto rozwałkuj na prostokątny placek.

Posmaruj marmoladą. Na cieście ułóż rzędami ćwiartki albo ósemki śliwek.

Całość zwiń jak roladę.

Przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy keksowej i piecz około 35 minut w temperaturze 180 stopni C.

Cukier puder utrzyj z sokiem na gładki, gęsty lukier.

Upieczoną i wystudzoną struclę polej lukrem.