Czy wiesz jak zrobić mazurek z gotowanych żółtek?

Migdały sparzyć i zdjąć skórki. Zemleć i rozetrzeć z cukrem.Żółtka włożyć do wrzątku i ugotować na twardo. Wyjąć łyżką cedzakową. Przetrzeć przez sito. Wymieszać z cukrem, migdałami i mąką.Utrzeć na gładką masę.Białka ubić i połączyć z masą.Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.Masę wylać na papier i piec 20 min w temp. 180 st. C.Mazurek przekroić na pół. Jedną połowę posmarować dżemem i przykryć drugą połową.Ostudzony mazurek polukrować.