Cobbler brzoskwiniowy - przepis

Czas przygotowania: 45 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 6 brzoskwiń
• 1/4 szklanki cukru
• kilka kropli świeżego soku z cytryny
• łyżeczka mąki kukurydzianej

Do przygotowania pierzynki:

• szklanka mąki
• pół szklanki cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 80 g masła
• 1/4 szklanki wrzącej wody

Przygotowanie:

1. Pokrój brzoskwinię na łódeczki, wymieszaj z cukrem, sokiem z cytryny i mąką kukurydzianą i wstaw na 10 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 210 stopni.
2. W między czasie przygotuj pierzynkę - wymieszaj mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj masło a następnie dobrze połącz wszystkie składniki z wodą.
3. Przełóż ciasto na brzoskwinie i piecz ok. 25 minut aż ciasto nabierze złotego koloru.