Ciasto drożdżowe z kruszonką - przepis

Ilość kalorii: 240

Czas przygotowania: 80 min

Ilość porcji: 20

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

Na ciasto:

• 50 dag mąki
• 5 dag drożdży
• 150 ml letniego mleka
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 3/4 szkl. cukru
• 10 dag masła
• ok. 20 dag suszonych i kandyzowanych owoców, np. moreli, fig

Na kruszonkę:

• 10 dag mąki
• po 5 dag masła i cukru

Przygotowanie:

1. Drożdże rozmieszaj z mlekiem, łyżeczką cukru i 2 łyżkami mąki, odstaw.
2. Żółtka, jajko oraz wyrośnięty rozczyn dodaj do mąki, wyrób.
3. Masło rozpuść z cukrem, przestudź, dodaj do ciasta. Wyrabiaj, aż zacznie odchodzić od dłoni. Wrób bakalie. Ciasto przykryj, odstaw do wyrośnięcia.
4. Ciasto ponownie wyrób, napełnij nim podłużną formę, odstaw do wyrośnięcia. Posyp kruszonką, piecz ok. 45 min w temp. 180 st. C.