Ciastka jak w Anglii

Składniki:

90 dag mąki,
10 dag cukru,
20 dag masła,
4 żółtka,
30 dag śmietany,
2 dag soli,
15 dag sera szwajcarskiego.

Przygotowanie:

Zagnieść ciasto z mąki, śmietany, żółtek, cukru, soli i masła. Wałkować cztery razy co kwadrans. Ukształtować ciastka o dowolnych formach. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Oprószyć startym serem. Piec 20 minut.