Ciasteczka na walentynki. Oryginalne ciastka Linzer w kształcie serc

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 180 g zimnego masła,
• 1 i 1/4 szklanki mąki,
• 1 i 1/2 szklanki zmielonych migdałów,
• 1 szklanka cukru pudru lub drobnego cukru do wypieków (+ dodatkowo do posypania ciastek),
• skórka starta z cytryny,
• 3 łyżeczki cynamonu,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 3 żółtka,
• dżem malinowy do przełożenia ciasteczek.

Przygotowanie:

Ciasteczka na walentynki, spakowane w ozdobne pudełko, to idealny prezent na walentynki. Możesz przygotować tradycyjne kruche ciasteczka, ale jeśli masz więcej czasu, pokuś się o przyrządzenie oryginalnych ciastek Linzer w kształcie serc.

1. W misce umieść zimne masło, mąkę, zmielone migdały, cukier puder, skórkę otartą z 1 cytryny, cynamon, proszek do pieczenia, soli, a także żółtka.
2. Zagnieć na kruche ciasto, a potem uformuj kulę i owiń w folię spożywczą. Włóż ją do lodówki na 60 minut lub do zamrażarki na 30 minut.
3. Schłodzone ciasto cienko rozwałkuj, podsypując mąką.
4. Wycinaj ciastka foremką w kształcie serca - połowę ciastek całych, a połowę z dziurką na środku, przez którą będzie widać nadzienie.
5. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Poukładaj na niej ciastka. Teraz dobrze jest schłodzić je ponownie, zanim zostaną upieczone. Umieść je w lodówce na 20-40 minut.
6. Piecz ciasteczka na walentynki przez około 12 minut w 180 stopniach C, aż będą lekko zarumienione.
7. Gdy ciastka wystygną, łącz je po dwa. Przekładaj dżemem malinowym. Wierzch ciasteczek na walentynki posyp cukrem pudrem.

Zobacz więcej przepisów na walentynki:
Kolacja dla dwojga - 40 przepisów
Przekąska na walentynki
Deser na walentynki - 22 przepisy