Chałka drożdżowa - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

Ciasto:

• 100 g masła (roztopionego)
• 500 g mąki
• 1 opakowanie drożdży instant
• 150 g cukru
• 8 g cukru wanilinowego
• 1 szczypta soli
• 1 jajko
• 250 ml wody (ciepłej)

Do smarowania:

• 1 jajko
• 6 łyżek wody

Kruszonka:

• 80 g mąki
• 60 g cukru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 50 g masła

Przygotowanie:

Zobacz przepis na chałkę drożdżową!
Roztop i przestudź masło.

1. Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże, cukier, cukier wanilinowy, sól i dokładnie wymieszaj.
2. Do suchych składników dodaj jajko, ciepłą wodę oraz roztopione masło i zagniataj do momentu, gdy ciasto przestanie się kleić.
3. Ciasto umieść w misce, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia (aż podwoi objętość).
4. Po wyrośnięciu ciasto krótko zagnieć i podziel na 4 części.
5. Z jednej części utocz 3 wałeczki, a następnie spleć w warkocz, podwijając końce pod spód.
6. Z pozostałych części ciasta również stwórz warkocze.
7. W czasie formowania pojedynczych kulek przykryj pozostałe części ciasta, aby nie obsychały.
8. Warkocze ułóż na 2 blaszkach z wyposażenia piekarnika, wyłożonych papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 20 minut.
9. Gdy podrosną, posmaruj roztrzepanym jajkiem z wodą.
10. Możesz je posypać makiem lub kruszonką zagniecioną z mąki, cukru, masła i cukru wanilinowego.
11. Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez około 25 minut.

Materiały prasowe, Dr Oetker

Zobacz też przepisy na babki:

Gotowana babka - przepis
Przepis na babkę wielkanocną - 26 pomysłów
Babka jogurtowa - przepis