Brzoskwiniowa marmolada: przepis na słodkie cudo!

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2 kg brzoskwiń,
• 1 kg cukru,
• 2 centymetry korzenia imbiru,
• 2 limonki.

Przygotowanie:

1. Z umytych brzoskwiń usunąć pestki i pokroić na kawałki. Nagrzać piekarnik do 130 st. C. Kawałki brzoskwiń ułożyć w żaroodpornym naczyniu i zapiekać przez 40 minut.
2. Wyjąć owoce i zmiksować.
3. Obrany imbir posiekać bardzo drobno. Usmażyć na patelni z dwoma łyżkami cukru i łyżką wody.
4. Do naczynia przełożyć przecier brzoskwiniowy i resztę cukru. Dusić na małym ogniu pod przykryciem 20 minut.
5. Odparować marmoladę. Wyparzyć słoiki. Przełożyć marmoladę.
6. Do każdego słoika włożyć kilka plastrów limonki.