Bretońskie ciasto

Składniki:

40 dag suszonych śliwek,
12,5 dag rodzynek,
25 dag mąki,
40 dag mleka,
4 jajka,
2 łyżki cukru,
szczypta soli,
1 łyżka masła do nasmarowania formy,
cukier puder do przybrania.

Przygotowanie:

Zalać śliwki i rodzynki letnią wodą na pół godziny. Odsączyć. Śliwki wydrylować. Ubić jajka. Mąkę wymieszać z cukrem i solą. Wlać jajka. Stale mieszając, wlewać mleko. Ma powstać jednolita masa, do której wsypać śliwki i rodzynki. Formę wysmarować tłuszczem. Przelać ciasto. Piec w temp. 200 st. C przez 60 minut.