Naleśniki z mascarpone - przepis składniki i przygotowanie

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

Na ciasto:

• szklanka mąki
• szklanka mleka
• ok. 1/4 szklanki gazowanej wody mineralnej
• 3-4 jajka
• łyżka cukru pudru
• łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta soli

Nadzienie:

• 50 dag mascarpone lub kremowego twarożku
• 4 łyżki kremówki
• po 30 g gorzkiej i mlecznej czekolady
• 1-2 łyżki płynnego miodu
• 2 łyżki drobno posiekanej smażonej skórki pomarańczowej lub 4 łyżki wiśni z syropu, ew. gęstej konfitury
• cukier do smaku
• ew. szczypta chili

Przygotowanie:

Sprawdź przepis na naleśniki z mascarpone!

1. Zmiksuj żółtka z mlekiem i wodą, po czym z powoli dodawaną przesianą mąką i prawie całym cukrem pudrem.
2. Ciasto delikatnie wymieszaj z pianą z białek z dodatkiem cukru waniliowego i reszty cukru pudru.
3. Mieszaj ciasto przed smażeniem każdej porcji.
4. Czekoladę stop w kąpieli wodnej.
5. Wymieszaj z kremówką, twarożkiem, miodem, skórką pomarańczową lub osączonymi wiśniami, ewentualnie odrobiną chili i - jeśli trzeba - dosłodź cukrem.
6. Rozsmaruj farsz na ciepłych naleśnikach biszkoptowych, złóż je na pół i jeszcze raz na pół i udekoruj (np. bitą śmietaną, oprószoną czekoladą w proszku, z pasującymi do farszu owocami - np. mandarynkami z puszki, kandyzowanymi wisienkami).
7. Możesz podawać z kulką lodów.

Sprawdź inne przepisy na naleśniki:

Naleśniki na słono - przepis na naleśniki z szynką i serem
Pancakes amerykańskie - przepis
Naleśniki z lodami - przepis