Biszkopt z rabarbarem

Składniki:

szklanka cukru,
4 jajka,
1 1/4 szklanki mąki,
80 dag rabarbaru,
cynamon,
łyżeczka proszku do pieczenia,
cukier waniliowy.

Przygotowanie:

Umyty i oczyszczony rabarbar pokroić w kostkę. Posypać trzema łyżkami cukru. Ostawić aż rabarbar puści sok. Wysmarować blaszkę mąką i oprószyć bułką tartą. Odcedzony rabarbar ułożyć na dnie formy. Posypać cynamonem. Ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Uważnie wymieszać z jajkami. Zalać rabarbar. Piec godzinę.