 Nalej chardonnay do rondla, gotuj na małym ogniu przez kwadrans, aż połowa alkoholu odparuje.

Dosyp cukier i gotuj przez 5 minut.

Wylej na banany obrane ze skórki i podzielone na szesnastki.

Zamieszaj, dosyp mąkę i wymieszaj.

Gotowe ciasto francuskie rozwałkuj na grubość pół centymetra.

Foremką do tarteletek wytnij koła. Na każde nałóż owoce.

Pędzelkiem zamoczonym w wodzie pokryj połowę obwodu koła.

Złóż i dokładnie sklej brzeg, żeby sos nie wyciekał podczas pieczenia.

Ułóż na blaszce.

Jajko rozkłóć z zimną wodą.

Posmaruj pędzelkiem "pierogi" z ciasta francuskiego.

Posyp grubym cukrem.

Piecz 18-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C.