Bananowe gofry

Składniki:

25 dag mąki,
12,5 dag oleju,
1 łyżeczka płynnego miodu,
4 jajka,
1 szklanka mleka,
1 dojrzały, miękki banan,
sok z 1 cytryny,
szczypta soli.

Przygotowanie:

Zmiksować żółtka z olejem i miodem. Nie przerywając ubijania, stopniowo wlewać mleko i wsypywać mąkę. Obranego banana rozgnieść. Zmiksować z ciastem. Ubić pianę z białek i szczypty soli. Ostrożnie połączyć z ciastem. Upiec gofry.