Babeczki kruche z czereśniami

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 30 dag mąki
• 20 dag masła
• 10 dag cukru
• 1 żółtko
• 1 torebka budyniu śmietankowego
• 1/2 l mleka
• 50 dag ciemnych czereśni
• 1/2 opakowania galaretki, np. agrestowej
• sól

Przygotowanie:

1. Schłodzone masło posiekaj z mąką i cukrem. Dodaj żółtko i szczyptę soli, zagnieć kruche ciasto. Schłodź w lodówce.
2. Galaretkę rozpuść w 200 ml gorącej wody, odstaw, by wystygła. Na mleku ugotuj budyń. Pozostaw do ostygnięcia.
3. Czereśnie umyj, osusz, wydryluj.
4. Ciasto na babeczki z czereśniami dość cienko rozwałkuj. Wyklej nim małe foremki. Piecz w 200 st. C na złoty kolor. Schłodź, wyjmij z foremek.
5. Babeczki z czereśniami napełnij budyniem i owocami. Posmaruj tężejącą galaretką, zastudź.