Aksamitny sernik ze śliwkami i z białą czekoladą - przepis

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 15 dag mąki
• 8 dag masła
• 5 dag cukru pudru
• 1–2 łyżki śmietany

Na masę serową:

• 75 dag tłustego twarogu
• 4 jajka
• 20 dag cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 2 łyżki budyniu waniliowego
• 50 dag śliwek węgierek
• 1 biała czekolada
• 2 łyżki cukru
• 150 ml śmietanki kremówki
• 1 brzoskwinia

Przygotowanie:

1. Na ciasto: z masła, mąki, cukru pudru i śmietany zagnieć ciasto, schłodź. Rozwałkuj na placek, wyłóż nim dno tortownicy. Upiecz na rumiano w 200 st. C.
2. Na masę: śliwki umyj, przekrój na pół, usuń pestki.
3. Twaróg przepuść przez maszynkę do mielenia. Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym, połącz z twarogiem. Wymieszaj z pianą z białek i budyniem.
4. Na kruchym spodzie ułóż połówki śliwek, przykryj masą serową. Piecz ok. 50 min w 180 st. C.
5. Śmietankę zagotuj z cukrem. Rozpuść w niej czekoladę, schłodź, ubij. Kremem i owocami udekoruj sernik.