Zapiekane szparagi

Składniki:

1 kg szparagów - ugotować w osolonej wodzie,
1/2 kg pomidorów - pokroić w plasterki,
3 jajek - ugotować na twardo, obrać, pokroić w plasterki,
sól,
pieprz.
Sos:
2 łyżki mąki,
2 łyżki masła,
1 1/2 szklanki mleka,
sól,
pieprz,
starty ser żółty.

Przygotowanie:

Sos: asmażyć masło z mąką. Rozprowadzić mlekiem. Dodać przyprawy do smaku. Wsypać ser. Mieszać, aż się stopi. Na dnie naczynia żaroodpornego ułożyć szparagi. Zasypać plastrami jajek i pomidorów. Oprószyć pieprzem. Zalać sosem. Zapiekać 20 minut.