Bajecznie prosty przepis na racuchy z dyni. Moim sekretem jest mieszanka przypraw
Jeśli jesienią szukasz przepisu, który wykorzystuje sezonowe składniki i pozwala uzyskać wyjątkowy smak, te racuchy z dyni są właśnie dla ciebie. Aromatyczna mieszanka przypraw korzennych zamienia zwykłe placuszki w pachnący deser niczym z dobrej kawiarni. Raz spróbujesz, będziesz szykować już zawsze.
Dynia od lat kojarzy się z jesienią i kuchnią pełną aromatycznych, rozgrzewających potraw. Choć najczęściej przygotowuje się z niej zupy czy puree, w wersji na słodko smakuje równie dobrze. Racuchy z dodatkiem dyni to przykład prostego dania, które można przygotować bardzo szybko i są nieco inne niż placki z dyni. To świetna propozycja na leniwe weekendowe śniadanie, podwieczorek lub deser dla całej rodziny. Przepis na racuchy z dyni Składniki: 250 g puree z dyni (najlepiej z dyni hokkaido lub piżmowej), 200 g mąki pszennej, 1 jajko, 1 łyżki cukru (lub erytrytolu), 150 ml kefiru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, olej do smażenia. Mieszanka przypraw: 1 łyżeczka cynamonu, ½ łyżeczki imbiru mielonego, ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, szczypta goździków mielonych. Sposób przygotowania: W misce wymieszaj puree z dyni, jajko, mleko i cukier. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól i przygotowaną mieszankę przypraw. Wymieszaj na gładką masę. Na patelni rozgrzej olej i nakładaj łyżką porcje ciasta, formując kształtne placuszki. Smaż na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste. Podawaj ciepłe, najlepiej z jogurtem naturalnym, miodem lub świeżymi owocami albo posypane orzechami lub pestkami dyni. Sekret aromatu – przyprawy korzenne To właśnie odpowiednia mieszanka przypraw sprawia, że racuchy z dyni zyskują niepowtarzalny smak. Cynamon dodaje im słodyczy i sprawia, że są rozgrzewające. Imbir dodaje lekkiej ostrości, gałka muszkatołowa pogłębia aromat i sprawia, że placuszki są bardziej pikantne, a odrobina goździków wnosi intensywną nutę, której nie da się pomylić z żadną inną. Ta kompozycja działa nie tylko na kubki smakowe, ale także wprowadza jesienny i rodzinny nastrój. Praktyczne wskazówki Jeśli nie masz puree z dyni, możesz przygotować je samodzielnie – wystarczy upiec kawałki dyni w piekarniku, a następnie zblendować je. Do smażenia najlepiej sprawdza się patelnia z nieprzywierającą powłoką lub żeliwna, dzięki czemu racuchy nie przywierają. Aby były lżejsze, możesz smażyć je na minimalnej ilości oleju albo przygotować w wersji pieczonej na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Do ciasta można dodać łyżkę jogurtu naturalnego, co sprawi, że racuchy będą bardziej puszyste. Dlaczego warto przygotować racuchy z dyni Po pierwsze, to szybki i prosty sposób na sezonowe wykorzystanie dyni. Po drugie, placuszki są bogate w witaminy A, C i E, a także błonnik, który wspiera trawienie. Po trzecie, można je łatwo modyfikować – zamiast kefiru dodać „mleko” roślinne, cukier zastąpić słodzikiem, a do ciasta dorzucić garść posiekanych orzechów. To elastyczna baza, którą każdy może dostosować do własnych upodobań. Czytaj także: Przygotuj tę wyjątkową zupę dyniową w 2 wersjach. Domownicy będą nią zachwyceni Dżem z dyni na zimę: pyszny przepis w 2 wariantach Pyszne przepisy na potrawy z dyni na słodko i słono
Ta jesienna pasta na kanapki nie ma sobie równych. Słoiki schodzą u nas jak świeże bułeczki
Ten sposób na cukinię to hit. Nie faszeruj, nie siekaj na leczo, tylko wrzuć do blendera z kilkoma składnikami. Otrzymasz przepyszne smarowidło do pieczywa i nie tylko.
Cukinia to główny bohater jesiennych potraw. Ma łagodny smak i pasuje do wielu dań. Dodaje się ją do leczo i zup, a także do makaronu. Hitem o tej porze roku jest zwłaszcza cukinia faszerowana, choć równie dużą popularnością cieszą się także placki z cukinii. Jednak prawdziwym game changerem jest pasta z tego warzywa. Pomysł na pastę z cukinii do słoików Pasty warzywne to świetny sposób na urozmaicenie codziennych posiłków. Niezwykle popularny jest np. hummus z buraka czy smalec z fasoli, ale cukinia także doskonale sprawdza się jako baza smarowidła. W jesiennej wersji warto połączyć ją z marchewką i podkręcić jej smak czosnkiem, ziołami oraz słonym serem. W przepisie jest to feta, ale można zastosować także np. serek kanapkowy z dodatkiem parmezanu. Pestki słonecznika również można zastąpić innymi produktami i dodać do pasty np. orzechy czy pestki dyni. Nie należy pomijać ziół. Doskonale sprawdzi się tu koperek, rukola czy bazylia. Ewentualnie można zastąpić świeże składniki suszonymi ziołami, np. prowansalskimi. Taka pasta z cukinii to świetne smarowidło do pieczywa i dodatek do kanapek. Można ją też serwować jako dip lub dodać do ulubionego makaronu. Po przygotowaniu można ją przełożyć do słoików i przechowywać w lodówce. Składniki na jesienną pastę z cukinii 1 cukinia (lub kabaczek) 1 marchewka 1 cebula 2 ząbki czosnku 0,5 szklanki nasion słonecznika 100 g sera typu feta świeże zioła 1 łyżka soku z cytryny oliwa z oliwek sól, pieprz Pasta z cukinii — sposób przygotowania Zacznij od namoczenia ziaren słonecznika. Zalej je wodą na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Marchew i cukinię umyj. Obierz cebulę, czosnek i marchewkę. Jeśli cukinia jest młoda, możesz zostawić skórkę. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach, cukinię pokrój na mniejsze kawałki, a cebulę w drobną kostkę. Czosnek posiekaj. Podsmaż na oliwie czosnek i cebulę, aż się zeszkli. Dodaj marchewkę i cukinię, dopraw solą i pieprzem. Smaż, aż warzywa będą miękkie i odstaw do ostygnięcia. Do blendera wrzuć ziarna słonecznika, przestudzone, podsmażone wcześniej warzywa, ser, sok z cytryny i zioła. Zmiksuj prawie na gładko. W razie potrzeby dodaj oliwy i wody, by uzyskać pożądaną konsystencję. Dopraw do smaku. Czytaj także: Tak szykuję najlepszy hummus z buraka. To świetna pasta do kanapek i sos do dipów Resztki z rosołu zawsze wrzucam do tej sałatki. To najlepszy patent na niedzielny obiad Ta jesienna jajecznica to prawdziwy śniadaniowy hit. Robię ją tylko z 4 składników
Ta jesienna jajecznica to prawdziwy śniadaniowy hit. Robię ją tylko z 4 składników
Jajecznica ze śliwkami to nietypowa, a jednocześnie niezwykle smaczna propozycja na jesienne śniadanie. Wystarczy kilka prostych składników, aby klasyczne danie nabrało zupełnie nowego charakteru. Sprawdź, jak ją zrobić i czym doprawić, żeby miała jesienny charakter.
Śliwki najczęściej kojarzą się z ciastami, konfiturą czy kompotem, ale świetnie sprawdzają się także w wytrawnych potrawach. Ich naturalna słodycz i delikatna kwaskowatość doskonale komponuje się z jajkami, tworząc pyszny jesienny duet, idealny na śniadanie lub szybką przekąskę między głównymi posiłkami. Taka jajecznica może zaskoczyć domowników, a przy tym jest szybka, pożywna i wyjątkowo aromatyczna. Przepis na jajecznicę ze śliwkami Do zrobienia tej jesiennej wersji jajecznicy potrzebujesz tylko kilku składników, ale możesz dowolnie wzbogacić przepis o ulubione dodatki. Śmiało możesz dorzucić do masy np. cynamon, suszone pomidory albo pieprz cayenne. Jajecznica najlepiej smakuje na ciepło, ale może być też składnikiem do bogatej kanapki na drugie śniadanie - wtedy podawaj ją na zimno w towarzystwie warzyw i sosu majonezowego. Składniki: 4 jajka, 4 świeże śliwki albo 5 suszonych, łyżka masła, szczypta soli, szczypta pieprzu. Sposób przygotowania: Świeże śliwki umyj i pokrój na niewielkie kawałki, usuń też pestki. Suszone śliwki namocz przez 10 minut w wodzie, a potem osusz i pokrój. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć owoce i podsmażaj je przez kilka minut, aż zmiękną (świeże śliwki dodatkowo puszczą sok). Następnie wbij jajka, dodaj szczyptę soli i smaż na małym ogniu, mieszając delikatnie do uzyskania ulubionej konsystencji. Wariant: do jajecznicy możesz dodać 2 łyżki śmietany kremówki, aby całość była bardziej aksamitna. Z czym podawać jajecznicę ze śliwkami? Tak przygotowana jajecznica świetnie smakuje z kromką chrupiącego pieczywa, najlepiej razowego lub z dodatkiem ziaren. Możesz podać ją również z sałatką z rukoli, orzechów i sera pleśniowego - wtedy śniadanie zyska bardziej elegancki charakter. To także idealne danie na weekendowy brunch, kiedy chcesz zaskoczyć bliskich czymś nietypowym i wyjątkowym. Dobrze komponuje się również z wytrawnymi dodatkami, takimi jak grillowane warzywa, ser feta czy ser kozi, które podkreślą kontrast smaków. Świetnym pomysłem będzie też dodanie kilku listków świeżej mięty albo bazylii. Jajecznica świetnie smakuje ze świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy albo jabłek. Czytaj także: Oto ile kalorii ma jajecznica z 3 jajek. Będziesz zdziwiona, jakie znaczenie mają proporcje składników Jajecznica z kurkami Magdy Gessler to pyszny pomysł na śniadanie. Zobacz, jak ją zrobić i z czym podawać Czy można jeść jajka przy biegunce? Tak, ale tylko przygotowane w ten sposób
Na kolację zawsze robię tę lekką wersję pizzy. Nie muszę wyrabiać ciasta ani włączać piekarnika
Pizza z serka wiejskiego to szybka i lekka alternatywa dla tradycyjnej pizzy. Nie trzeba wyrabiać ciasta, czekać godzinami na jego wyrośnięcie ani nawet włączać piekarnika - wszystko zrobisz na patelni. Wystarczy kilka prostych składników i kilka minut, aby cieszyć się smaczną, zdrową i pożywną przekąską.
Nie zawsze mamy ochotę na ciężką, tradycyjną pizzę czy choćby wyrabianie ciasta. Ta pizza jest idealnym rozwiązaniem, gdy potrzebujemy czegoś szybkiego, sycącego i jednocześnie lekkiego. Serek wiejski sprawia, że spód jest kremowy, delikatny i łatwy w przygotowaniu, a dodatki możemy dobrać według własnych upodobań - od warzyw po ulubione wędliny. To idealna propozycja na kolację lub szybką przekąskę dla dzieci. Przepis na pizzę z serka wiejskiego z patelni Serek wiejski sprawia, że spód jest kremowy i delikatny, a jednocześnie bogaty w białko. Przy odpowiednim podsmażeniu lekko chrupie, jest rumiany i syci na długo. Pizzę możesz modyfikować według własnych preferencji. Dodaj ulubione warzywa, zioła lub mięsiwo - możesz też przygotować kilka mniejszych pizzerinek, aby każdy mógł dowolnie wybrać dodatki. Składniki: 200 g serka wiejskiego, 1 jajko, 3 łyżki mąki pszennej, sól i przyprawy do smaku, 80-100 g startego sera lub mozzarelli, 2 łyżki przecieru pomidorowego, oregano, bazylia, czosnek granulowany, ulubione dodatki: pomidor, rukola, oliwki, szynka, mozzarella. Sposób przygotowania: Serek wiejski wymieszaj dokładnie z jajkiem i mąką, dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami, np. oregano lub bazylią. Masa powinna być lekko klejąca, ale plastyczna. Przygotuj sos - wymieszaj przecier oraz przyprawy. Dodaj sól i pieprz do smaku. Następnie uformuj z serka cienki spód na papierze do pieczenia lub bezpośredni na nieprzywierającej patelni teflonowej. Spód podsmaż najpierw z jednej, a potem z drugiej strony (po kilka minut). Po obróceniu placka posmaruj usmażoną część sosem pomidorowym, ułóż dodatki razem z serem i podsmażaj jeszcze chwilę. Przełóż na talerz i udekoruj świeżymi ziołami. Z czym ją podawać? Pizza z serka wiejskiego świetnie smakuje z dodatkiem lekkiego sosu jogurtowego z ziołami, guacamole lub domowego pesto. Dzięki temu każdy kawałek zyskuje nowy wymiar smaku. Na wierzchu gotowych placków ułóż świeżą rukolę, pomidorki koktajlowe albo listki bazylii. Świetnie smakuje także z dodatkiem oliwy z oliwek - klasycznej bądź smakowej. Dla amatorów nietypowych smaków sprawdzą się np. pokrojone w kostkę owoce (brzoskwinia lub ananas) w połączeniu z odrobiną miodu lub mascarpone. Czytaj także: Oto przepis na idealną pizzę: przygotuj ciasto i wybierz te dodatki 4 sposoby na ciasto na pizzę: cienkie, grube, bez drożdży i z ciasta francuskiego Ciasto na pizzę bez drożdży - najlepszy, sprawdzony przepis
Prosty przepis na keto muffiny z porzeczkami. Smakują jak marzenie i pomagają schudnąć
Te niskowęglowodanowe muffiny są cudownie wilgotne i pyszne. Sekret ich wyjątkowego smaku tkwi w cierpkiej słodyczu z porzeczek. Są łatwe i szybkie do zrobienia, wygodne do zabrania na wynos i nadają się do przechowywania w zamrażarce, co pozwala przygotować porcję na zapas. Ciasto zrobisz w 10 minut, a na pieczenie trzeba tylko 15 minut. Przepis na keto muffinki porzeczkowe Składniki (na 18 muffinów): 2 szklanki mielonego siemienia lnianego, 2/3 szklanki erytrytolu, 6 łyżek oleju kokosowego (lub masła), 4 łyżki mleka migdałowego, 1 łyżka proszku do pieczenia, 1,5 łyżki cynamonu, 1 łyżeczka soli, 6 jaj, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1 szklanka czerwonych porzeczek. Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Zmiel 2 szklanki całych nasion lnu w młynku do kawy. Wymieszaj zmielone siemię lniane i wszystkie suche składniki w dużej misce. W osobnej misce połącz wszystkie mokre składniki i wymieszaj. Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj. Delikatnie wmieszaj szklankę czerwonych porzeczek, rozprowadzając je równomiernie w masie ciasta. Wyłóż formę na muffiny papierowymi papilotkami lub silikonowymi foremkami albo użyj jednorazowych papierowych foremek na muffiny. Wypełnij foremki ciastem mniej więcej do 3/4 wysokości i wstaw do piekarnika. Piecz przez 13-15 minut. Patyczek włożony w środek muffina powinien wyjść czysty. Pozostaw wypieki do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przechowuj keto muffinki w szczelnym pojemniku w lodówce lub zamrażarce, aby przedłużyć ich trwałość. W lodówce powinny wytrzymać do 10 dni. Przed podaniem można je ogrzać w mikrofali. Sekrety tego przepisu Siemię lniane jest cennym źródłem niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3, lignanów, przeciwutleniaczy i błonnika. Wysoka zawartość błonnika pomaga utrzymać niską zawartość węglowodanów netto w tych muffinach. Możesz w przepisie zastąpić siemię lniane keto mąką, najlepiej mąką migdałową z dodatkiem mąki kokosowej. Możesz także zamiast cynamonu użyć gałki muszkatołowej. Dobrym pomysłem jest też dodanie do ciasta pokruszonych orzechów czy migdałów, które nadadzą babeczkom dodatkowej tekstury. W wersji oryginalnej w każdym z muffinów będzie ok. 1 g węglowodanów netto. Czytaj także: 4 przepisy na keto deser z chia. Przepyszne, niskowęglowodanowe desery idealne na wynos Szybkie keto ciasto: 4 przepisy na niskowęglowodanowe wypieki bez cukru Keto mus czekoladowy - 3 przepisy na pyszny i prosty niskowęglowodanowy deser bez cukru
Tak szykuję najlepszy hummus z buraka. To świetna pasta do kanapek i sos do dipów
Masz ochotę na coś, co wygląda efektownie, smakuje wyśmienicie i przygotujesz to bez wysiłku? Hummus z buraka spełnia wszystkie te kryteria. Idealny jako pasta do kanapek, dip do warzyw czy sos do wrapów – zaskoczy cię swoją kremową konsystencją i kolorem, który od razu poprawia nastrój.
Ten hummus z buraka to pyszna i zdrowa przekąska, której można nadać nieskończenie wiele smaków i charakteru (patrz niżej propozycje urozmaicenia tego przepisu). Efekt końcowy zachwyca żywym, różowym lub fuksjowym kolorem i kremową konsystencją. Jego przygotowanie jest niezwykle proste. Przepis na pyszny hummus z buraka Składniki: 1 pieczony burak (średni), obrany i posiekany (dla intensywniejszego koloru można użyć więcej), 1 puszka (ok. 400 g) ugotowanej ciecierzycy, odsączona, zachowaj aquafabę (płyn z puszki), 2/3 szklanki tahini (lub 1/4 szklanki dla mniej intensywnego smaku tahini w hummusie), skórka z 1 dużej cytryny, sok z 1/2 dużej cytryny, 2 ząbki czosnku, posiekane, 1/3 szklanki oliwy extra virgin, 1 łyżeczka kuminu (lub więcej do smaku), ½ -1 łyżeczka soli, 1/4 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie), garść posiekanych świeżych ziół (np. pietruszka, kolendra). Sposób przygotowania: Umieść posiekanego pieczonego buraka, odsączoną ciecierzycę, tahini, sok z cytryny (zacznij od połowy zalecanej ilości), czosnek, kumin, sól i wędzoną paprykę w misie malaksera. Uruchom malakser i powoli, bardzo cienkim strumieniem, wlewaj oliwę, aż hummus będzie gładki. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, stopniowo dodawaj zachowaną lub zimną wodę, aż uzyskasz pożądaną, idealnie kremową konsystencję. Spróbuj hummusu i w razie potrzeby popraw jego smak, dodając więcej soli, pieprzu, soku z cytryny, czosnku lub kuminu. Dodatkowe wskazówki i podpowiedzi Użycie prawie równych części tahini do ciecierzycy sprawia, że hummus jest niezwykle gładki i kremowy. Jakość tahini ma znaczenie! Użyj najlepszego tahini, jakie możesz znaleźć. Suszona ciecierzyca, namoczona i ugotowana, zapewni jeszcze lepszy smak niż ta z puszki, choć przygotowanie takiego hummusu wymaga więcej czasu. Hummus zgęstnieje w lodówce. Aby przywrócić mu idealną konsystencję, rozcieńcz go, dodając po 1 łyżce zimnej wody lub aquafaby na raz. Pieczenie buraków zapewnia słodką, ziemistą nutę i intensywniejszy kolor niż gotowane buraki. Dlatego koniecznie je piecz, zamiast iść na łatwiznę. Jeśli masz alergię na sezam, możesz pominąć tahini całkowicie lub zastąpić ją masłem orzechowym (np. masłem arachidowym lub z nerkowców). W przypadku pominięcia tahini, możesz dodać trochę więcej oliwy lub wody. Jeśli masz alergię na ciecierzycę, możesz spróbować zastąpić ją różową fasolą lub soczewicą. Pozostały hummus świetnie przechowuje się w lodówce przez około tydzień. Można go również zamrażać na okres do jednego miesiąca, choć po rozmrożeniu konsystencja może być nieco inna. Serwuj hummus w misce, posypany wybranymi dodatkami i skropiony oliwą z oliwek. Hummus z buraka świetnie smakuje z: ciepłym chlebkiem pita, pokrojonymi warzywami (np. ogórki, marchewki, seler), krakersami lub grzankami z bagietki, jako smarowidło do kanapek lub wrapów, jako dodatek do buddha bowl, jest idealny jako przystawka na przyjęcia. Wariacje dotyczące przyprawiania i dodatków: Możliwości są nieograniczone! Eksperymentuj z różnymi dodatkami i zmianami w składnikach, aby stworzyć swój idealny hummus. Dodatki: Zioła: posiekana pietruszka, bazylia, koperek. Przyprawy: za'atar, gomasio i inne. Orzechy i nasiona: orzeszki piniowe, pestki dyni (pepitas), pistacje. Warzywa: Cienko pokrojone rzodkiewki, suszone pomidory. Pikantne nuty: odrobina srirachy, harissa tahini. Inne: pyłek pszczeli. Wariacje składników i smaku: Możesz zmniejszyć ilość tahini, jeśli nie jesteś jej fanem (np. do 3 łyżek). Jeśli lubisz intensywniejszy smak, śmiało dodaj więcej soku z cytryny lub czosnku. Niektórzy pieką ząbki czosnku razem z burakami, aby uzyskać łagodniejszy, słodszy smak. Czytaj także: Co zrobić z burakami z barszczu? Proste, szybkie i smaczne pomysły Buraki na keto: dozwolone czy przeciwwskazane? Jak najlepiej jeść buraki w diecie niskowęglowodanowej? Kiszone buraki na 2 sposoby: proste przepisy
Te jabłka w cieście to mój jesienny hit w kuchni. Wychodzą lepsze niż naleśniki czy racuchy
Jabłka w cieście to klasyczny jesienny deser, który pachnie cynamonem i domowym ogniskiem. Są szybkie do zrobienia, chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. To doskonała alternatywa dla naleśników czy racuchów. Zawsze przygotowuje je z tym przepisem i wychodzą genialnie.
Jesień to w moim domu przede wszystkim czas jabłek. Oprócz oczywistej szarlotki czy kompotu wykorzystuję je w tym prostym przepisie. Ten deser przygotujesz w mniej niż pół godziny, a efekt zachwyci domowników i gości. Sekretem jest tu lekko puszyste ciasto i aromatyczny dodatek cynamonu, który sprawia, że smak jabłek nabiera jeszcze więcej głębi. Przepis na jesienne jabłka w cieście Jabłka w cieście są jak racuchy do kwadratu. Zdecydowanie wybija się z nich smak soczystych jabłek, cynamonu oraz charakterystycznego, gęstego ciasta. Możesz przygotować od razu większą ilość lub symbolicznie poczęstować domownikiem w ramach podwieczorku czy kolacji. Składniki: 3-4 średnie jabłka, najlepiej twarde i lekko kwaśne, 1 szklanka mąki pszennej, 2 jajka, 3/4 szklanki mleka, 2 łyżki cukru wanilinowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu, szczypta soli, olej do smażenia, cukier puder i cynamon do posypania. Sposób przygotowania: Zacznij od ciasta. Mleko i jajka wymieszaj w misce trzepaczką, a następnie dodaj cukier wanilinowy oraz proszek do pieczenia. Następnie dodaj mąkę i całość wymieszaj. Możesz to zrobić trzepaczką, ale jeśli zostaną grudki, użyj miksera. Odstaw masę na 10 minut, a w tym czasie przygotuj jabłka. Obierz je i pokrój na plastry o grubości ok. 1,5-2 cm. Wytnij gniazda nasienne na kształt małego okręgu, a następnie zanurzaj powstałe krążki w gęstym cieście. Wykładaj po kolei obtoczone jabłka na rozgrzany olej i smaż po kilka minut z każdej strony. Jeszcze ciepłe obsyp mieszanką cukru pudru i cynamonu. Z czym podawać jabłka w cieście? Jabłka w cieście smakują świetnie same, ale możesz je podać także z wybranymi dodatkami. Idealnie sprawdzi się bita śmietana, gałka lodów waniliowych albo domowy sos karmelowy. Jeśli chcesz przygotować lżejszą wersję, zaserwuj je z jogurtem naturalnym, skyrem albo odrobiną miodu. W bardziej wykwintnej odsłonie możesz też dodać owoce sezonowe, garść orzechów włoskich czy posypkę z kakao lub cynamonu. Oczywiście nie może obejść się bez pachnącej herbaty z cytryną albo goździkami, a także bez tradycyjnej jesiennej pumpkin spice latte. Czytaj także: Ciastka z jabłkami jak z McDonald's zrobisz w swojej kuchni. Potrzebujesz tylko 7 składników Ten dżem agrestowy to hit lata. Sztuczne dodatki zastąpisz 1 zdrowym składnikiem Szybki przepis na pyszny ocet jabłkowy siostry Anastazji: zrobisz go z wielu odmian jabłek
Mój patent na ekspresowe bułeczki drożdżowe bez wyrastania. Smakują świetnie z domowym dżemem
Ekspresowe bułeczki drożdżowe bez wyrastania to mój sprawdzony sposób na ciepłe, domowe pieczywo bez długiego czekania. Wystarczy kilka składników, chwila wyrabiania i już po pół godziny w kuchni unosi się zapach świeżych bułeczek. Najlepsze smakują jeszcze ciepłe - z masłem lub domowym dżemem.
Świeże, domowe pieczywo zawsze smakuje najlepiej - zwłaszcza gdy można przygotować je w kilka chwil. Ekspresowe bułeczki drożdżowe bez wyrastania to prawdziwy ratunek na leniwe poranki i nagłe wizyty gości. Nie potrzebujesz specjalnych umiejętności piekarskich, a efekt zaskoczy wszystkich przy stole. Przepis na ekspresowe bułeczki drożdżowe bez wyrastania Klasyczne ciasto drożdżowe wymaga cierpliwości. Najpierw przygotowania rozczynu, potem wyrabiania i długiego wyrastania. W tym przepisie cały proces został skrócony do minimum. Ciasto może niemal od razu trafić do piekarnika, a drożdże pracują już podczas pieczenia. Składniki: 500 g mąki pszennej, łyżeczka soli, łyżeczka cukru, 7 g drożdży instant (1 opakowanie), 2 łyżki oleju, 250 ml ciepłej wody. Sposób przygotowania: W misce połącz mąkę, sól, cukier, i drożdże. Dodaj olej oraz stopniowo ciepłą (ale nie gorącą) wodę, a potem wyrabiaj ciasto ręką lub mikserem z hakiem. Gdy ciasto będzie gładkie, podziel je na 8-10 części i uformuj bułeczki. Na tym etapie możesz do środka włożyć domowe powidła, kawałki owoców albo czekoladę. Opcjonalnie możesz odstawić gotowe bułeczki na 5 minut, a potem ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 200 stopniach przez około 20-25 minut, aż się zarumienią. Wskazówka: przed pieczeniem możesz delikatnie wysmarować je roztrzepanym jajkiem z odrobiną mleka. Z czym podawać ekspresowe bułeczki drożdżowe? Świeżo upieczone bułeczki smakują doskonale same, jeszcze ciepłe. Przekrój je i podaj z masłem bądź domową konfiturą lub dżemem. Świetnie komponują się też z serami czy wędliną. Mogą być dodatkiem do zup i sałatek albo bazą do kanapek na śniadanie. Jeszcze na etapie robienia ciasta do środka możesz wrzucić wybrane dodatki - słone lub słodkie. Świetnie sprawdzą się np. ziarna i pestki, rodzynki i orzechy, a także kawałki czekolady lub po prostu cukier. Wierzch możesz udekorować cynamonem, sezamem albo płatkami migdałowymi. Bułeczki są gotowe w mniej niż godzinę, a to idealne rozwiązanie dla zapracowanych osób albo tych, którzy mają ochotę na coś cieplutkiego do kawy czy herbaty. Czytaj także: Dodaj kilka łyżek do ciasta na naleśniki, a wyjdą jeszcze lepsze. Nie chodzi o wodę gazowaną Jedzenie w spiżarni przetrwa bez problemów, jeśli spełnisz ten 1 warunek. Zrób to, a zapasy nie trafią do kosza Tak wydrylujesz wiśnie szybko i wygodnie. To sekretny patent profesjonalnych kucharzy
Te grzyby zachwycają nie tylko smakiem. Tak przygotujesz z nich chrupiącą przekąskę
Te grzyby od wieków stosowane w kuchni azjatyckiej są smaczne, lekko orzechowe i bardzo zdrowe. Zawierają cenne składniki odżywcze i pasują do wielu dań. Wypróbuj bardzo prostego przepisu na smażone enoki i zaskocz domowników.
Grzyby enoki od wieków królują w kuchni azjatyckiej, a od niedawna zdobywają popularność także w Europie. Doceniane są nie tylko za swoje walory smakowe, ale też bogactwo witamin i składników mineralnych. Z enoki można stworzyć zupy, sałatki czy orientalne stir-fry, ale prawdziwym hitem są smażone, chrupiące gałązki z tych grzybów. Taka przekąska z powodzeniem zastąpi chipsy i frytki. Zobacz, jak w kilku krokach przygotować smażone enoki w domu. Czym są grzyby enoki i jak można je jeść? Grzyby enoki to bardzo popularny składnik kuchni azjatyckiej. Są cenione nie tylko ze względu na delikatny orzechowy smak, ale też działanie lecznicze. Dostarczają witamin z grupy B, kwasu foliowego, żelaza, potasu oraz białka wspierającego odporność. Szczególnie są polecane wegetarianom, weganom oraz osobom, które chcą zredukować wagę. Enoki mają delikatny smak, są chrupiące i dobrze łączą się z aromatycznymi dodatkami. Są wykorzystywane w wielu daniach azjatyckich. Można jeść je na surowo, ugotować, usmażyć lub upiec. Dodaje się je m.in. do zup (np. ramen, miso), makaronów, sałatek, curry, stir-fry z warzywami i tofu. Mogą być również świetną samodzielną przekąską (przepis znajdziesz poniżej). Należy kupować je ze sprawdzonych źródeł, ponieważ grzyby enoki dziko rosnące mogą być toksyczne ze względu na większe ryzyko zanieczyszczenia. Przepis na smażone grzyby enoki Składniki: 220 g świeżych grzybów enoki, opłukanych i dokładnie osuszonych 120 g mąki pszennej 30 g skrobi kukurydzianej 1/2 łyżeczki soli kuchennej 1/2 łyżeczki czosnku w proszku 1/2 łyżeczki mielonej papryki 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu 180 ml zimnej wody ok. 500–700 ml oleju roślinnego do smażenia – tyle, aby uzyskać co najmniej 4-centymetrową warstwę oleju na patelni opcjonalnie: grubo mielona sól morska, posiekany szczypiorek lub szalotka i ćwiartki cytryny. Sposób przygotowania: Usuń brązową końcówkę z dolnej części pęczka grzybów enoki. Podziel je na cienkie wiązki o szerokości ok. 1 cm przy podstawie. Grzyby na ogół łatwo się rozdzielają, ale w razie potrzeby użyj noża. Przygotuj drobniejsze pęczki – dzięki temu będą bardziej chrupiące po usmażeniu. Połącz mąkę, skrobię kukurydzianą, sól, paprykę, czosnek w proszku i pieprz. Wlej wodę i mieszaj trzepaczką, aż masa stanie się gładka, bez grudek. Wlej do płaskiego naczynia, aby można było zanurzać grzyby w cieście. Rozgrzej olej na średnim ogniu – powinien mieć co najmniej 4 cm głębokości. Sprawdź, czy jest gotowy: zanurz wykałaczkę lub drewnianą łyżkę, a jeśli wokół niej pojawią się bąbelki, możesz zaczynać smażenie. Zanurz przygotowane wiązki enoki w cieście, tak aby były dokładnie pokryte, a nadmiar mógł spłynąć. Możesz odłożyć je na talerz przed smażeniem. Ostrożnie włóż grzyby w cieście do gorącego oleju – od razu powinny zacząć skwierczeć. Smaż minutę, przewróć szczypcami i smaż kolejną minutę, aż się zarumienią. Wyjmij na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Powtarzaj, aż zużyjesz wszystkie grzyby. Jeśli grzyby zlepiają się w jedną masę, ciasto jest za gęste – dodaj odrobinę wody. Odstaw usmażone grzyby na kilka minut, następnie podawaj posypane solą morską, świeżym szczypiorkiem i skropione sokiem z cytryny. Grzyby doskonale smakują ze słodko-kwaśnymi i czosnkowymi sosami, np. aioli. Podawaj je razem z gorącymi grzybami. Czytaj także: Które grzyby są najzdrowsze? Pomysły na grzyby w śmietanie. Kiedy dodawać kwaśną, a kiedy słodką śmietanę? Czy można jeść grzyby na surowo?
Połącz ten produkt z jogurtem greckim. Takie śniadanie to proteinowa bomba i energia na długo
Chcesz zacząć dzień od posiłku, który doda ci energii i zaspokoi głód na długo? Zrób jajka po turecku. To połączenie pełnowartościowego białka, zdrowych kultur bakterii i przypraw, które pobudzą kubki smakowe i zadbają o zdrowie. Jajka w tej odsłonie to świetny pomysł na lekkostrawne śniadanie, ale sprawdzi się też na obiad lub jako kolacja.
Jajka po turecku to świetny pomysł na śniadanie z jajek, które szybko przygotujesz. Są one ugotowane w koszulkach, podane z jogurtem i masłem z chili. Taki posiłek jest smaczny i sycący, a przy tym zdrowy. Jajka zawierają pełnowartościowe białko, czyli kompletny zestaw niezbędnych dla organizmu aminokwasów. Jogurt jest nie tylko bogaty w wapń i białko, ale również zawiera korzystne dla jelit bakterie probiotyczne. Ta poranna propozycja zapewnia odpowiedni poziom energii przez długi czas i sprawia, że nie robimy się szybko głodni. Przy tym jest to śniadanie lekkostrawne. Jajka po turecku można również serwować na obiad i kolację. Jak zrobić jajka po turecku? Składniki na 2 porcje: 4 jajka 200 g jogurtu greckiego 1-2 ząbki czosnku 2 łyżki masła 1 łyżka octu spirytusowego 1 łyżkę soku z cytryny szczypta płatków chili albo mielonej papryki chili świeże zioła: natka pietruszki, koperek lub kolendra 1/2 łyżeczki papryki słodkiej szczypta kuminu sól do smaku Przygotowanie: Jajka ugotuj w koszulkach. Wbij jajko do małego naczynka, jak kokilka. Zagotuj wodę (około 500 ml) w niewielkim garnku. Dodaj łyżkę octu spirytusowego, zmniejsz moc palnika. Do garnka z lekko wrzącą wodą włóż łyżkę i energicznie zakręć tak, aby w środku powstał wir. Po wyjęciu łyżki od razu delikatnie wlej jajko z miseczki do środka wiru. Gotuj przez około 3 minuty. Wyjmij łyżką cedzakową. Białko powinno być ścięte, a żółtko płynne. W taki sam sposób ugotuj każde jajko. Do jogurtu dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, trochę soku z cytryny i szczyptę soli, wymieszaj. Wyłóż jogurt na środek talerza, na jogurt połóż ugotowane jajka. W międzyczasie na patelni rozpuść masło (możesz dodać do niego trochę oliwy). Gdy się roztopi, dodaj chili i kumin, wymieszaj. Polej masłem jajka z jogurtem. Całość możesz udekorować świeżymi ziołami. Gotowe. Wskazówki: Do przygotowania tego śniadania użyj jajek najlepszej jakości, najlepiej ekologicznych albo od kur z wolnego wybiegu. Jogurt wyjmij z lodówki trochę wcześniej, żeby ocieplił się w temperaturze pokojowej. Nie pomijaj dodatku octu, dzięki niemu białko szybciej się zetnie i jajko zachowa kształt. To śniadanie najlepiej podawać z chrupiącym pieczywem. Uważaj, żeby nie przypalić masła. Tylko rozpuść na małym ogniu. Jajka najlepiej podawać od razu. Jajka po turecku to wysokobiałkowy posiłek, który urzeka prostotą i smakiem. Warto wprowadzić je do swojego menu na stałe. To świetny sposób na nietypowe połączenie łatwo dostępnych składników. Jeżeli szukasz więcej podobnych inspiracji, to znajdziesz je tutaj: Dietetyczne śniadania Czytaj także: Jajka faszerowane tuńczykiem Jajka po florencku (florentyńsku) Jajka faszerowane smażone
Smoothie z tym owocem to eliksir zdrowia. Wiele osób nie docenia tych czarnych kuleczek
Aronia to kopalnia związków o działaniu przeciwutleniającym, wspiera zdrowie i nadaje potrawom ciekawego smaku. W połączeniu z innymi owocami traci swoją nieprzyjemną goryczkę. Oto 3 przepisy na smoothie z aronią w roli głównej.
Owoce aronii, które mają swój czas w drugiej połowie wakacji, są wyjątkowo zdrowe. Uznaje się je za najbogatsze źródło antocyjanów – silnych przeciwutleniaczy, które biją na głowę witaminę C. Popularne są zwłaszcza przetwory z aronii, takie jak soki, dżemy, konfitury i syropy. Ze względu na cierpki smak owoców, aronię rzadziej zjada się na surowo. Jest jednak wyjątek – zastosowanie ich w smoothie w połączeniu ze słodkimi owocami, sprawia, że goryczka nie jest wyczuwalna. Aronia smoothie – 3 przepisy na koktajl zdrowia Aronię można z powodzeniem wykorzystać do przyrządzania kolorowych, smacznych i zdrowych koktajli. Dobrze smakuje w połączeniu ze słodkimi owocami, jak banan, gruszki, brzoskwinie, winogrona, mango i maliny. Oto 3 przepisy na proste aronia smoothie. Smoothie z aronią i brzoskwinią Składniki: garść owoców aronii 1 banan 2 brzoskwinie łyżka posiekanej natki pietruszki szklanka wody Przygotowanie: Aronię, pietruszkę i brzoskwinie dokładnie umyj, usuń pestki i zmiksuj razem z bananem i wodą. Użyj dojrzałych bananów i brzoskwiń, które dzięki swej słodyczy zneutralizują goryczkę aronii. Smoothie z aronią i jagodami Składniki: garść owoców aronii garść jagód szklanka truskawek duża garść szpinaku ćwierć żółtego melona Przygotowanie: Owoce aronii, jagody i truskawki dokładnie umyj i oczyść. Melona obierz i pokrój na kawałki. Zmiksuj owoce ze szpinakiem. Jeżeli koktajl jest za gęsty, dodaj trochę wody. Śniadaniowe smoothie z aronią i chia Składniki: garść owoców aronii 1 banan 1 gruszka 2 łyżki nasion chia (wcześniej namoczonych) 1 szklanka mleka roślinnego ½ szklanki jogurtu naturalnego opcjonalne: 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego Przygotowanie: Do blendera włóż oczyszczoną aronię, banana i kawałki gruszki. Dodaj mleko, jogurt i napęczniałe nasiona chia. Zblenduj na gładką konsystencję. W razie potrzeby dosłódź miodem lub syropem klonowym. Udekoruj owocami. Dla uzyskania efektu warstw możesz wcześniej wymieszać nasiona chia z jogurtem i pozostawić do napęcznienia. Oddzielnie zmiksować aronię, banana, gruszkę i mleko roślinne. Do naczynia włożyć najpierw plasterki banana i jogurt z chia a na wierzch zmiksowane owoce. Co zrobić z aronii na szybko? Aronia wbrew częstej opinii nadaje się nie tylko do przetworów na zimę. Można np. przyrządzić pyszne ciasto z aronii, bułeczki z aronią, szybki dżem z aronii albo kisiel z tych owoców. Innym pomysłem na wykorzystanie tej rośliny jest herbatka na odporność lub dodanie owoców do owsianki. Czytaj także: Czy sok z aronii może zaszkodzić? Garść pomysłów na to, co można zrobić z mrożonej aronii Powidła z aronii
Miksuję 3 składniki i mam pyszną pastę na kanapki. Śniadanie gotowe w 5 minut
Te pasty zmienią nudne kanapki w coś wyjątkowego. Sprawdzą się nie tylko jako śniadaniowy dodatek do pieczywa. Są pożywne i łatwe w przygotowaniu. Poniżej znajdziesz 5 propozycji takich smarowideł, do których potrzebujesz tylko 3 składników.
Nie masz czasu na szykowanie śniadania, ale chcesz zjeść coś sycącego i zdrowego? Te pasty kanapkowe będą strzałem w dziesiątkę. Można je stosować nie tylko jako smarowidło do pieczywa. Sprawdzą się również jako dip do chrupiących przekąsek, pasta do kanapek z krakersów na przyjęcie czy dodatek do sałatki. Ich siła tkwi w prostocie. Dzięki gotowym składnikom zrobisz je w kilka minut. Wystarczy połączyć ze sobą dodatki i gotowe. Te pasty kanapkowe są nie tylko smaczne, ale też znacznie tańsze niż gotowce ze sklepu. Pasty kanapkowe z 3 składników – 5 propozycji Pasta z awokado, twarogu i czosnku Składniki: 1 dojrzałe awokado 150 g twarogu 1-2 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Zmiksuj delikatnie albo rozgnieć widelcem awokado i twarożek. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw wedle uznania i wymieszaj. Możesz dodać posiekany szczypiorek i trochę soku z cytryny. Pasta z tuńczyka, jajek i ogórka kiszonego Składniki: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym, odsączona 2 ogórki kiszone 2 jajka ugotowane na twardo sól i świeżo mielony pieprz do smaku opcjonalnie: 1-2 łyżeczki majonezu lub jogurtu naturalnego Przygotowanie: Tuńczyka odsącz i rozgnieć widelcem w misce. Dodaj pokrojone w kostkę jajka oraz ogórki kiszone, wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Dla lepszego połączenia składników użyj majonezu lub jogurtu naturalnego. Pasta z suszonych pomidorów, ciecierzycy i fety Składniki: 1 puszka ciecierzycy 6-8 suszonych pomidorów z zalewy 100 g sera feta pieprz do smaku Przygotowanie: Do naczynia blendera włóż odsączoną ciecierzycę, suszone pomidory i fetę. Zmiksuj razem na gładką pastę. Dopraw do smaku. Jeżeli masa jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody po ciecierzycy lub zalewy z pomidorów. Pasta jajeczna z wędzonym łososiem i cebulą Składniki: 4 jajka ugotowane na twardo 100 g wędzonego łososia ½ czerwonej cebuli 2-3 łyżki majonezu lub kremowego serka śmietankowego sól i świeżo mielony pieprz do smaku Przygotowanie: Jajka, łososia i cebulę drobno posiekaj. Wymieszaj składniki, dodaj majonez lub serek. Dopraw do smaku. Jeśli chcesz uzyskać kremową pastę, możesz składniki krótko razem zmiksować. Świetnie smakuje z koperkiem. Pasta z białej fasoli, śliwek i cebuli Składniki: 1 puszka białej fasoli 8 suszonych śliwek ½ małej czerwonej cebuli Przygotowanie: Zmiksuj odsączoną fasolę na gładką pastę (jeśli jest za gęsta, dodaj trochę wody lub oliwy). Dodaj drobno posiekaną cebulkę i posiekane suszone śliwki. Wymieszaj. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Czytaj także: Masz 30 minut i kilka warzyw? Zrób pastę do słoików, która szybko uratuje niejedno śniadanie 10 pomysłów na kanapki dla dzieci, po które sięgną nawet największe niejadki Zdrowe fit kanapki - 15 ciekawych pomysłów na dietetyczne kanapki na śniadanie, kolację i do pracy
Hash browns są lepsze niż placki ziemniaczane. Chrupią jak szalone i łatwo je zrobić
Te chrupiące i proste w przygotowaniu placki składają się głównie z ziemniaków. Są podawane zazwyczaj jako jeden z dodatków do angielskiego śniadania, z bekonem i jajkiem. Wypróbuj ich zamiast placków ziemniaczanych.
Hash browns to wywodzące się z kuchni amerykańskiej danie w postaci smażonych placków z ziemniaków serwowane zazwyczaj na śniadanie. Stały się popularne dzięki tradycyjnym barom śniadaniowym, które podawały je w zestawie z kiełbaskami, jajkami sadzonymi i bekonem. Nazwa wywodzi się od angielskiego określenia hashed browned potatoes, czyli „posiekane i zrumienione ziemniaki”. Można spotkać różne rodzaje hash browns – typowe to te z tartych ziemniaków, ale mogą też występować w stylu wiejskim z ziemniaków pokrojonych w kostkę, formowane na kształt hamburgerów albo z dodatkami takimi jak cebula, przyprawy i papryka. Nie da się ukryć, że przypominają znane nam placki ziemniaczane, jednak hash browns są luźniej formowane i zwykle ścierane lub krojone na grubsze kawałki. Przepis na chrupiące placki hash browns Przygotowanie tych placków jest proste, zajmie ci około 30 minut. Składniki (ok. 8 placków): 4 średnie obrane mączne ziemniaki 1 średnia cebula 1 jajko sól i pieprz olej roślinny do smażenia Przygotowanie: Zetrzyj ziemniaki na tarce o grubych oczkach albo pokrój w cienkie paseczki. Zetrzyj cebulę. Połóż ziemniaki i cebulę na czystą gazę, po czym starannie odciśnij nadmiar soku, mocno skręcając materiał. Dzięki temu placki będą chrupiące. Następnie przełóż masę do dużej miski. Dodaj roztrzepane jajko, kilka sporych szczypt soli i świeżo zmielony pieprz. Mieszanka powinna być dobrze doprawiona, inaczej placki wyjdą bez smaku. Dokładnie wszystko wymieszaj. Rozgrzej olej na patelni z grubym dnem na średnim ogniu. Gdy tłuszcz będzie gorący, kładź porcje masy ziemniaczanej łyżką i spłaszczaj je do placków o grubości maksymalnie 1 cm. Smaż z każdej strony po 2-3 minuty, aż będą złotobrązowe i chrupiące. Odłóż na ręcznik papierowy, aby nadmiar oleju mógł się wchłonąć. Z czym podawać hash browns? Hash browns należy podawać jeszcze gorące. Wtedy smakują najlepiej. Typowo są serwowane jako dodatek do śniadania lub kolacji, szczególnie w towarzystwie boczku i jajek. Można je jeść jako samodzielne danie np. z dodatkiem ulubionego sosu. Dobrze smakują z jogurtowym sosem czosnkowym, koperkowym lub majonezowym. Czytaj także: Placki z cukinii placki z kabaczka Placki z cukinią i ziemniakami
Kroję cienko i jem na surowo. To idealny moment, żeby zrobić carpaccio z tego warzywa
Carpaccio z cukinii lub kabaczka to świetny pomysł na letnią przystawkę na zimno. Pięknie się prezentuje i, pomimo swojej prostoty, wyśmienicie smakuje. Jest to też zdrowa opcja na lekkostrawną kolację. Zobacz, jak łatwo i szybko się je przyrządza.
Carpaccio to danie wywodzące się z kuchni włoskiej, które pierwotnie oznaczało bardzo cienko pokrojone surowe mięso wołowe z oliwą i przyprawami. Aktualnie to pojęcie ma szersze znaczenie i używa się go do określenia potraw podanych w formie bardzo cieniutko pokrojonych składników, w tym warzyw i owoców. Przykładem jest ta lekka, świeża przystawka z cukinii lub kabaczka. Carpaccio z cukinii jest trochę mniej popularne niż carpaccio z buraków, ale również smaczne i godne polecenia. Zobacz, jak łatwo i szybko je zrobić. Składniki na carpaccio z cukinii (lub kabaczka) Składniki na 4 porcje: 2 średnie cukinie lub kabaczki, 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 1 łyżka soku z 1 cytryny sól i świeżo zmielony pieprz 1/4 szklanki rozdrobnionego sera parmezan 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich 3 łyżki drobno pokrojonych listków bazylii (koperku lub natki pietruszki) Przygotowanie carpaccio z cukinii Cukinię umyj dokładnie i pokrój na bardzo cienkie plasterki (kabaczek wcześniej obierz, ponieważ ma często grubszą skórkę). Ułóż je na czterech talerzach w kręgach zachodzących na siebie (w kształcie ślimaka). Cienkie plastry skrop oliwą i sokiem z cytryny, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Całość posyp startym parmezanem, posiekanymi orzechami włoskimi i listkami bazylii, a następnie od razu podawaj. Z czym jeszcze podawać carpaccio z cukinii? Przygotowując to proste danie, warto poeksperymentować z różnymi składnikami. Carpaccio z cukinii znakomicie smakuje posypane pestkami granatu, serem feta, kiełkami, kaparami, suszonymi pomidorami. Aby dodać przekąsce pikanterii, posyp plasterki cukinii płatkami chili i dodaj świeżą rukolę. Zamiast orzechów możesz użyć różnych pestek (dyni, słonecznika), płatków migdałów, siemienia lnianego albo sezamu. Carpaccio można podawać w wersji słodko-słonej. Zamiast parmezanu i orzechów posyp cukinię małymi kawałkami sera pleśniowego i połóż porcje konfitury owocowej lub polej miodem. Przekąska może pełnić rolę sałatki podanej jako pierwsze danie lub jako dodatek do obiadu. Pasuje do dań z grilla i pieczonego drobiu. Bardzo ładnie prezentuje się jako samodzielna przystawka na zimno. Czytaj także: Placki z kabaczka to idealny pomysł na letni obiad. Są sycące i delikatne dzięki 1 składnikowi Frytki z kabaczka chrupią lepiej niż te z ziemniaków. Zrobisz je w 20 minut Z kilku tanich składników robię letnią zupę z kabaczka. Sekretem sukcesu jest ten 1 dodatek
Na imprezie wszyscy się nimi zajadali. Te frytki w panierce są lepsze niż z ziemniaków
Na pierwszy rzut oka nikt nie zgadnie, że to nie ziemniaki. Te selerowe frytki w chrupiącej panierce z parmezanu i panko skradną podniebienia gości. Są lżejsze i zdrowsze od ziemniaczanych, a do tego nadal smaczne. Poznaj przepis na frytki z selera w wersji pieczonej oraz beztłuszczowej i mniej kalorycznej.
Poniżej znajdziesz przepisy na frytki z selera w panierce, w wersji fit bez panierki oraz przyrządzone w beztłuszczowej frytkownicy (air fryer). Z każdego wychodzą smaczne i chrupiące, są proste w przygotowaniu, ale różnią się liczbą kalorii. Każdy wybierze odpowiednie dla siebie. Frytki z selera zamiast ziemniaczanych? Zamiennik doskonały Seler to naprawdę świetny zamiennik ziemniaków, gdy masz ochotę na warzywne chrupiące frytki. To warzywo korzeniowe ma mniej kalorii niż ziemniaki (32 kcal vs 77 kcal na 100 g), a także niższy indeks glikemiczny – pieczony korzeń selera to tylko IG 35, podczas gdy ziemniaki w tej formie to IG 95. Stąd selerowe frytki są bardziej polecane nie tylko w żywieniu osób z insulinoopornością i cukrzycą, ale w każdej zdrowej diecie. Do tego, frytki wychodzą naprawdę smaczne i chrupiące. Są wyraziste w smaku, lekko korzenne i słodkawe. Są sycące, w środku miękkie i wilgotne. Warto chociaż raz ich spróbować i samemu przekonać się, czy są godnym zastępcą klasycznych frytek. Jak zrobić chrupiące frytki z selera? Sukces tkwi w panierce Te frytki z selera są panierowane w panko i parmezanie, a następnie pieczone w piekarniku. Wychodzą cudownie chrupiące. Stanowią świetny dodatek do rodzinnego obiadu lub prostą przystawkę na imprezę. Nikt nie zgadnie, z czego są zrobione... Składniki: 2 korzenie selera (obrane i pokrojone w paski jak frytki), 1 szklanka panierki panko (możesz użyć bezglutenowej), 30 g startego parmezanu, 1 łyżeczka oregano, niecała łyżeczka soli czosnkowej, 2 jajka, trochę oliwy. Przygotowanie: Ustaw ruszt piekarnika nieco wyżej niż na środku. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Posmaruj blachę do pieczenia olejem. W misce wymieszaj panko, parmezan, oregano i sól czosnkową. W drugiej misce ubij jajka z łyżką wody. Zanurz paski selera w jajku, a następnie w panierce. Ułóż frytki na blasze do pieczenia i skrop odrobiną oliwy. Włóż frytki z selera do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące. Obróć je w połowie pieczenia. Podawaj frytki z piekarnika z dipem. Sprawdzą się takie sosy jak np. lekko pikantny sos chipotle, sos curry, sos musztardowy, orientalny sos bang bang, sos tzatziki lub prosty miks majonezu z keczupem. Frytki z selera w wersji fit Frytki z selera w wersji fit są pieczone, a nie smażone, i nie mają panierki z bułki. Użyjesz tylko przypraw do smaku. Są smaczne i mniej kaloryczne od tych w panierce czy smażonych. Sposób przygotowania jest bardzo prosty: 2 korzenie selera obierz i pokrój na cienkie frytki. Włóż je do miski, dodaj 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę czosnku w proszku, trochę soli i pieprzu do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie wyłóż na blachę pokrytą papierem do pieczenia i piecz w piekarniku przez 25-30 minut w 200°C (góra-dół). Tak przygotowane przekąski możesz podawać z sosami wymienionymi w przepisie wyżej. Frytki z selera bez tłuszczu w air fryer Frytki z selera przygotowane we frytkownicy beztłuszczowej są znacznie mniej kaloryczne niż smażone i nadal dobrze smakują. Takie frytki bez tłuszczu przygotujesz w 5 minut. Potrzebujesz: 2 selery, ½ łyżeczki soli, ½ łyżeczki pieprzu, ½ łyżeczki cukru, ½ łyżeczki czosnku w proszku, ½ łyżeczki słodkiej papryki, 1 łyżka oleju, dla ostrości opcjonalnie: 2 szczypty chili. Tak je zrobisz: Przyprawy wymieszaj. Seler umyj, obierz i pokrój na frytki. Umieść go w torebce na żywność. Dodaj olej i przyprawy. Potrząśnij wszystkim, aby dobrze się wymieszało. Spryskaj naczynie air fryer oliwą. Włóż frytki do środka (rób to partiami). Przygotuj zgodnie z instrukcją twojego urządzenia. W połowie wymieszaj frytki. Podawaj jako dodatek do obiadu, np. burgera, ryby lub dań wegetariańskich. Czytaj także: Przepisy na keto frytki z niskowęglowodanowych warzyw. Sprawdź, jak je przygotować Frytki z dyni: pyszny przepis na jesienną przekąskę Frytki z cukinii pieczone w piekarniku - przepis
Polska inspiruje w nowej linii chipsów Przysnacki
Na polski rynek wchodzi nowa linia chipsów marki Przysnacki. Do jej stworzenia firmę Intersnack Poland zainspirowały malownicze, ikoniczne miejsca w naszym kraju, w których Polacy najchętniej spędzają czas wolny i gdzie życie smakuje lepiej – góry, wybrzeże, Mazury czy Żuławy.
Nowa linia, pod nazwą „Polska inspiruje”, obejmuje łącznie siedem smaków, w tym trzy unikatowe oraz cztery klasyczne, a wszystkie w wyjątkowych opakowaniach, prezentujących piękno polskiej przyrody. Na tym nie koniec – Polska przyroda zainspirowała Intersnack także do jeszcze większej troski o środowisko – jeden procent ze sprzedaży nowych chipsów zostanie przeznaczony na odbudowę tatrzańskich łąk i innych ekosystemów, prowadzoną w ramach projektu Re:Generacja, realizowanego przez UNEP/GRID – Warszawa. W nowej linii chipsów Przysnacki konsumenci znajdą unikatowe smaki takie jak ser górski, inspirowany tradycyjnym oscypkiem, a także śmietanę z nutą czosnku i masło z solą, przywodzące na myśl wypady za miasto, na łono pięknych, rodzimych łąk. Nie zabrakło także tradycyjnych smaków: soli morskiej, cebulki dymki, papryki oraz fromage. Aby sprostać rozmaitym gustom, w ramach linii dostępne są warianty karbowane i płaskie. Warto wspomnieć, że płaskie płatki są wyjątkowo cienkie i chrupiące, co pozwoliło uzyskać maksimum smaku. Zostało to docenione przez konsumentów w testach poprzedzających wprowadzenie produktów do sprzedaży. Wszystkie Przysnacki z linii „Polska inspiruje” dostępne są w gramaturze 130 g, a wybrane smaki także w opakowaniach 30 g i 200 g. Nowe Przysnacki wyróżniają nie tylko ciekawe smaki i wyjątkowe opakowania, prezentujące piękno polskich gór, jezior, łąk czy morza, ale także skład – wszystkie chipsy są bezglutenowe i nie zawierają oleju palmowego. Ponadto, produkowane są wyłącznie w Polsce, w zakładzie Intersnack Poland w Nysie – ta informacja okazała się bardzo ważna dla aż 70 proc. konsumentów biorących udział w badaniu Ipsos, przeprowadzonym na zlecenie Intersnack Poland w listopadzie 2024 roku. – Do wprowadzenia na rynek nowej linii chipsów Przysnacki przygotowywaliśmy się przez ok. 2 lata. Nasze prace objęły m.in. aż 10 badań ilościowych i jakościowych, w których udział wzięło ponad 5 200 respondentów. Chcieliśmy dogłębnie zbadać preferencje polskich konsumentów w zakresie smaków, cech produktu i opakowań, aby jak najlepiej odpowiedzieć na ich potrzeby. Z radością mogę powiedzieć, że ten cel został osiągnięty. Nasze nowe Przysnacki już cieszą się ogromną popularnością. W najbliższym czasie będziemy poszerzać dystrybucję o kolejne sieci handlowe i sklepy, aby każdy mógł cieszyć się smakami przywodzącymi na myśl beztroskie chwile wolnego na łonie natury – powiedziała Agnieszka Krajewska-Pliwka, Marketing Director Poland & Baltics w Intersnack Poland. Polska inspiruje do troski o środowisko Inspirując się pięknem rodzimej przyrody, trudno się o nią nie zatroszczyć, dlatego firma Intersnack Poland dołączyła do partnerów UNEP/GRID – Warszawa, aby wspierać odbudowę i ochronę polskich ekosystemów. Na początek, jeden procent ze sprzedaży Przysnacków z nowej linii będzie przeznaczany na ochronę polan reglowych w Tatrzańskim Parku Narodowym, w ramach projektu Re:Generacja. Polany te są miejscem występowania wielu cennych siedlisk przyrodniczych, w tym dwóch Natura 2000. Można tam spotkać gatunki objęte ochroną prawną, rzadkie i zagrożone. Są to m.in. dziewięćsił bezłodygowy, krokus spiski, listera jajowata czy ciemiężyca zielona. – Marka Przysnacki przez lata wypracowała wizerunek, który w silny i wiarygodny sposób wpisuje nas w lokalny, polski kontekst. Jesteśmy najbardziej tutejszą marką w kategorii chrupek i chipsów, dlatego chcieliśmy stworzyć linię nowych chipsów, które celebrują polską naturę i włączają się aktywnie w opiekę nad jej skarbami – wyjaśnił Tobiasz Jaskuła, Brand Manager marki Przysnacki. Linia „Polska inspiruje” marki Przysnacki Spacer pod Giewontem – chipsy karbowane o smaku sera górskiego, dostępne w opakowaniach 30 g, 130 g i 200 g. Sopockie Lato – chipsy płaskie, solone solą morską, dostępne w opakowaniach 30 g i 130 g. Weekend na Mazurach – chipsy płaskie o smaku cebulki dymki, dostępne w opakowaniach 130 g i 200 g. Szlak na Czerwone Wierchy – chipsy karbowane, paprykowe, dostępne w opakowaniach 130 g i 200 g. Łąka na Żuławach – chipsy płaskie o smaku fromage, dostępne w opakowaniach 130 g. Wiosna w Dolinie – chipsy karbowane o smaku śmietany z nutą czosnku, dostępne w opakowaniach 130 g. Wycieczka za Miasto – chipsy płaskie o smaku masła z solą, dostępne w opakowaniach 130 g i 200 g. Materiał promocyjny marki Przysnacki
Zapomnij o fasolce z bułką tartą. Podaj ją na 1 z 3 prostych sposobów, dzięki którym zabłyśniesz
Fasolka szparagowa wcale nie musi być nudna ani przewidywalna. Odkryj jej nowe oblicze dzięki 3 oryginalnym przepisom: z tofu, w wersji z sosem bolońskim albo w słodko-kwaśnej odsłonie z musztardą. Choć fasolka sama w sobie jest pyszna, z odpowiednimi dodatkami zyskuje zupełnie nowy charakter. Przygotuj ją w jednej z tych wersji, a zaskoczysz nie tylko siebie, ale i wszystkich, którzy jej spróbują. Przepisy są proste, a składniki bez problemu znajdziesz w pobliskim sklepie
Fasolka szparagowa to jedno z najbardziej lubianych sezonowych warzyw w Polsce, które rzadko jest bohaterem kulinarnych eksperymentów, a szkoda. Najczęściej podajemy ją tradycyjnie: ugotowaną i posypaną bułką tartą z masłem. Jasne, w takim prostym wydaniu jest pyszna, ale może być inna, lepsza, zaskakująca. Oto 3 niebanalne i bardzo apetyczne propozycje na podanie fasolki szparagowej – bez bułki tartej, ale za to z ciekawymi dodatkami i aromatami z różnych zakątków świata. Zamiast bułki tartej. 3 oryginalne sposoby na podanie fasolki szparagowej Fasolka szparagowa to wspaniałe warzywo sezonowe. Zdecydowanie warto korzystać z tego, że jest teraz jej czas. Jest lekkostrawna i niskokaloryczna (zaledwie 30 kalorii na 100 g), dlatego jest polecana nawet osobom na diecie. Dzięki wysokiej zawartości błonnika wspiera trawienie i utrzymuje uczucie sytości. Zawiera wiele witamin i składników mineralnych, a także innych cennych dla zdrowia związków. Możesz ją podać na wiele sposobów, jest naprawdę uniwersalna. Oto kilka wybranych, które warto przetestować. Fasolka szparagowa z tofu Aby przyrządzić fasolkę szparagową z tofu, zacznij od ugotowania fasolki na półtwardo. Wędzone tofu pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie. W międzyczasie dodaj do tego płatki chili, przeciśnięty przez praskę czosnek i starty imbir. Możesz również dodać trochę orzechów (np. nerkowce albo pinii). Podsmażaj przez chwilę. Uważaj, aby nie przypalić. Do tofu wrzuć fasolkę i wymieszaj. Na końcu dodaj sos sojowy do smaku. Podawaj jako samodzielną przekąskę. To także wspaniały dodatek do ryżu lub makaronu. Fasolka z sosem bolońskim Fasolka z sosem bolońskim zasmakuje każdemu. Na patelni podsmażasz startą na drobno marchewkę, posiekany czosnek i cebulę, następnie dodaj mięso mielone, dodaj sól, wymieszaj i usmaż całość. Po tym czasie dodaj pomidory z puszki lub passatę pomidorową i gotuj, aż sos zgęstnieje. Posmakuj i dopraw w miarę potrzeby. Polej nim ugotowaną fasolkę na talerzu. Posyp startym serem lub posiekaną natką pietruszki. Słodko-kwaśna fasolka To danie zrobisz błyskawicznie. Wymieszaj w miseczce trochę musztardy francuskiej lub dijon, miód, sok z cytryny albo ocet winny i olej sezamowy. Dodaj do ugotowanej fasolki i wymieszaj. Na talerzu posyp danie ziarenkami prażonego sezamu i ewentualnie płatkami chili. Możesz jeść na ciepło i na zimno. Na tym pomysły na fasolka szparagową się nie kończą. Wypróbuj innych naszych przepisów, np. fasolka szparagowa na zimę do słoików, sałatka do słoików z fasolki szparagowej albo 3 przepisy na fasolkę na kolację. Czytaj także: Sałatka z fasolki szparagowej i jajka - 4 sprawdzone przepisy Fasolka szparagowa w FIT odsłonie - 9 pysznych, niskokalorycznych przepisów Jak gotować fasolkę szparagową - porady
Te ogórkowe przekąski znikają ze stołu w 5 minut. Wszystko dzięki złotej proporcji 3:1
Stwórz stylowe, orzeźwiające i lekkie przystawki z ogórka. To będzie hit na letnich spotkaniach. Zaserwuj je w kieliszkach jako finger food lub elegancki starter przed obiadem. Kremowy mus z ogórka i chrupiące warzywa tworzą idealne połączenie smaków i tekstur. Sprawdź, jak je przygotować i z czym najlepiej podać.
Ogórkowe warstwowe przekąski według naszego przepisu świetnie sprawdzą się jako finger food, przystawka na przyjęcie lub starter przed eleganckim obiadem. Podawaj dobrze schłodzone i zjadaj je łyżeczką. Dowiedz się, jak przygotować urocze przystawki i do jakich potraw je podawać. Składniki na mus z ogórków z chrupiącymi warzywami Bazą tej przekąski jest gładki kremowy mus z ogórka, który zrobisz z połączenia tego warzywa z gęstym jogurtem w proporcji 1:3 (1 długi ogórek na 3 łyżki jogurtu). Do tego dodaj chrupiące warzywa i podawaj w małej szklance lub kieliszku. W ten sposób łatwo przygotujesz gustowne przystawki, idealne na lato. Podane składniki wystarczą na 4 porcje. Jeżeli potrzebujesz więcej, to zwiększ proporcjonalnie ilość składników. Składniki na mus ogórkowy: 1 długi ogórek lub 2 gruntowe, 3 łyżki gęstego jogurtu (grecki lub skyr), sok z połowy cytryny, sól i pieprz do smaku, koperek, 1 łyżka serka śmietankowego (opcjonalnie). Dodatki na wierzch: 5 rzodkiewek, 1/3 ogórka, kilka łyżek zielonego groszku, 1 marchew, dekoracja np. szczypiorek, natka pietruszki, kiełki. Przygotowanie ogórkowego musu z warzywami Najlepiej podawać od razu. Możesz też przygotować te przystawki z ogórków wcześniej i przechować w lodówce do 3 godzin. Przygotowanie musu z ogórków: Ogórki obierz, pokrój wzdłuż, usuń pestki, posól i odstaw na chwilę aż puszczą sok. Odlej sok z ogórków i zblenduj je z jogurtem, sokiem z cytryny i przyprawami na gładki mus. Dodaj serek, jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową i śmietankową konsystencję. W razie potrzeby odcedź nadmiar wody. Wstaw do lodówki. Przygotowanie warstwy z warzyw i całości: Rzodkiewki umyj i pokrój w kostkę, tak samo postępuj z ogórkiem. Groszek wcześniej obgotuj i schłodź, powinien być chrupiący. Marchewkę obierz i zetrzyj na cienkie paseczki obieraczką do warzyw. Do kieliszków lub szklaneczek wkładaj porcję musu ogórkowego. Na wierzch ułóż rzodkiewki, ogórka i groszek. Całość udekoruj paskami marchewki i świeżymi ziołami. Z czym podawać ogórkowe przystawki? Pasują idealnie do bufetów koktajlowych, na garden party i grilla. Dobrze smakują z daniami kuchni śródziemnomorskiej i wegetariańskiej. Nie podawaj ich za to do pikantnych, ciężkich i tłustych dań, ponieważ smak ogórkowej przystawki zostanie zdominowany. Adekwatnym dodatkiem do tego dania z ogórka są np. chrupiące pieczywo z guacamole, kanapeczki z łososiem z koperkiem i serkiem, kiszonki, makaron z pesto, risotto warzywne, paella, zapiekane bakłażany, papryki lub cukinie, falafel z humusem, sałatka z grillowanym halloumi, placuszki z cukinii lub marchwi. Warto też wypróbować wersji z różnymi warzywnymi dodatkami na wierzchu. Czytaj także: Koktajl z ogórka na odchudzanie – niskokaloryczny, orzeźwiający i zdrowy dodatek do diety redukcyjnej Szybka sałatka, a może przetwory? Podpowiadamy, co zrobić z ogórków szklarniowych Czy można łączyć ogórka z pomidorem? Polscy naukowcy dokładnie przebadali ten temat
Tę prostą przekąskę z tofu robię w 10 minut. Goście proszą o porcję na wynos
Pasta na kanapkę z tofu to mój sprawdzony sposób na szybkie śniadanie, lunch albo imprezową deskę smarowideł. Wystarczy 10 minut, podstawowe składniki i blender, by wyczarować kremową, delikatnie pikantną pastę, która podbije serca nie tylko wegan. Idealna do chrupiącego chleba, krakersów czy jako nadzienie do wrapa.
Tofu to baza, która daje mnóstwo możliwości - neutralny smak chłonie przyprawy i dodatki jak gąbka. Do tego jest lekkie, bogate w białko i pasuje do diety wegańskiej, bezlaktozowej i wysokobiałkowej. Wystarczy, że dodasz kilka ulubionych składników i powstanie pyszna, zdrowa pasta na kanapki i nie tylko. Przepis na pastę kanapkową z tofu Do pasty możesz dodać swoje ulubione składniki z kuchennej szafki. Sprawdzą się np. suszone pomidory, zioła, pestki, a także kiełki czy "skwarki" z cebulki smażonej na maśle. Zamiast naturalnego tofu możesz wybrać wersję wędzoną, jeśli lubisz ten charakterystyczny posmak. Składniki: kostka tofu naturalnego (ok. 180–200 g), 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego, łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego, łyżeczka musztardy, ząbek czosnku, sól, pieprz, ulubione zioła. Sposób przygotowania: Tofu odciśnij lekko na ręczniku papierowym. Wszystkie składniki wrzuć do miski lub blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj łyżkę wody lub bulionu warzywnego. Możesz przechowywać gotową pastę w lodówce przez 2-3 dni. Do czego wykorzystać pastę z tofu? Pasta z tofu to jeden z tych przepisów, który raz zrobisz i już zawsze będziesz miała ochotę do niego wracać. Jest nie tylko szybka w przygotowaniu, ale też bardzo uniwersalna. Świetnie smakuje na chlebie żytnim, chrupiących grzankach z bagietki albo jako dip do warzyw pokrojonych w słupki – marchewki, ogórka, papryki czy selera naciowego. Możesz ją też wykorzystać jako nadzienie do pity, tortilli lub wrapa - wystarczy dodać liść sałaty, kilka plasterków pomidora czy kiszonego ogórka i masz gotowy lunch do pracy. Jeśli lubisz domowe bułeczki bao albo naleśniki ryżowe, pasta z tofu będzie też świetnym, kremowym wypełnieniem. Dla lepszego efektu podaj ją z listkami rukoli, plasterkami ogórka, kiełkami rzodkiewki lub roszponki. Czytaj także: Placki z cukinią i ziemniakami od mojej mamy chrupią jak chipsy. To zasługa złotej proporcji i 1 sekretnego składnika Te zawijane ślimaki z serem i grzybami robię z 8 składników. Wszystkie sąsiadki pytają mnie o przepis Cukinia będzie królową obiadu, gdy przygotujesz ją w ten sposób. Z sukcesem zastąpi marynowane grzybki
Te zawijane ślimaki z serem i grzybami robię z 8 składników. Wszystkie sąsiadki pytają mnie o przepis
To jedno z tych dań, które znika z talerza szybciej, niż zdążysz je wystudzić. Ślimaczki z ciasta drożdżowego, nadziewane aromatycznymi grzybami i ciągnącym się serem, są idealne na domową imprezę, piknik, do lunchboxa albo po prostu do podgryzania z kubkiem barszczu.
Ślimaki z serem i grzybami możesz przygotować na dwa sposoby i podawać zarówno na ciepło, jak i zimno. Będą dobrze smakować z ketchupem, sosem majonezowym, czosnkowym albo domowymi tzatzikami. Świetnie sprawdzą się jako pyszny lunchbox do pracy lub szkoły, a także jako przekąska na imprezę. Przepis na drożdżowe ślimaczki z serem i grzybami W klasycznej wersji pojawiają się grzyby (sezonowe leśne lub pieczarki czy boczniaki) oraz ser, ale możesz dowolnie eksperymentować. Jeśli masz ochotę, przetestuj też wersję z suszonymi pomidorami, szynką, szpinakiem albo serem pleśniowym. Z tego przepisu wyjdzie ok. 10-12 ślimaczków. Składniki: 2 szklanki mąki pszennej, łyżeczka cukru, 20 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych), 150 ml ciepłego mleka, 150 g pieczarek lub innych grzybów, 150 g startego sera żółtego (np. gouda, edamski), 2 łyżki oleju, przyprawy (sól, pieprz, ulubione zioła). Sposób przygotowania: Zacznij od przygotowania ciasta. W ciepłym mleku rozpuść drożdże, dodaj łyżeczkę cukru oraz łyżkę mąki, przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut. Następnie dodaj resztę mąki, szczyptę soli, olej i wyrób elastyczne ciasto. Odstaw do wyrośnięcia na godzinę. W tym czasie grzyby pokrój w drobną kostkę i podsmaż na suchej patelni do odparowania wody. Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie ziołami (np. oregano, tymiankiem). Wystudź lekko i wymieszaj z tartym serem. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt, rozprowadź farsz, zawiń w rulon i pokrój na plastry o grubości 2-3 cm. Ułóż ślimaczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180 stopniach przez ok. 20-25 minut, aż bułeczki będą złociste. Ślimaczki z serem i grzybami: szybsza wersja Jeśli chcesz przygotować szybką przekąskę na wieczór czy imprezę, odpuść sobie robienie ciasta drożdżowego. Zamiast tego wykorzystaj gotowe ciasto francuskie. Przepis na farsz pozostaje bez zmian, ale zanim położysz go na cieście, musisz go dobrze wystudzić. Ciepłe rozpuści maślanego gotowca i będzie ci bardzo trudno zwinąć ślimaczki. Zmień też wówczas temperaturę na 200 stopni i piecz zawijaski przez ok. 15-18 minut. Przed włożeniem do piekarnika posmaruj roztrzepanym jajkiem, aby było chrupiące i rumiane. Czytaj także: Frytki z tego warzywa to chrupiąca i zdrowsza od ziemniaków przekąska. Twój lunch z air fryer będzie gotowy w 15 minut Ten czosnkowy chlebek smakuje jak z włoskiej knajpki. Ma chrupiącą skórkę i zapach, który działa jak magnes 3 przepisy na bajecznie proste sosy do grilla. Najlepiej nadają się do mięs i szparagów