Sufleciki z kalafiora

Ilość kalorii: 330

Czas przygotowania: 60 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• kalafior
• cebula
• 20 dag wędzonego boczku
• 4 jajka
• 10 dag startego parmezanu
• 4 łyżki tartej bułki
• gałka muszkatołowa
• lubczyk
• sól
• pieprz
• tłuszcz i tarta bułka do kokilek

Przygotowanie:

1. Kalafior podziel na różyczki. Zagotuj osolony wrzątek z gałązką lubczyku. Włóż kalafior i gotuj 12 min. Osącz, rozgnieć na purée. Cebulę, zeszklij z pokrojonym w kostkę boczkiem. Kilka łyżeczek skwarków odłóż, resztę dodaj do kalafiora. Wbij jajka, wsyp ser i tartą bułkę. Masę wymieszaj, dopraw gałką muszkatołową, lubczykiem, solą i pieprzem.
2. Foremki wysmaruj masłem i obsyp bułką. Napełnij masą kalafiorową do 3/4 wysokości. Zapiekaj 30 min (180 st.).
3. Gdy sufleciki staną się złociste, posyp je odłożonymi skwarkami i chwilę zapiekaj, aż skwarki staną się rumiane.