Sandacz w skorupce

Ilość kalorii: 520

Czas przygotowania: 50 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• ok. 60 dag fileta z sandacza
• miękisz z całego chleba
• 4 łyżki śmietanki kremówki
• 4 żółtka
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• skórka starta z cytryny
• 2 łyżeczki tartego chrzanu
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Filety opłucz, oprósz solą i pieprzem. Ułóż na blasze wyłożonej pergaminem.
2. Miękisz chleba drobno pokrusz. Dodaj do niego śmietanę, żółtka, posiekaną natkę pietruszki, skórkę z cytryny i chrzan. Wymieszaj, dopraw sporą ilość pieprzu.
3. Przygotowaną masę wyłóż na filety. Masę lekko dociśnij.
4. Ryby wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 200 st. C i piecz 35 min, aż skorupka ładnie się zrumieni.