Paluszki z piersi kurczaka - przepis

Składniki:

• 60 dag filetów z piersi kurczaka
• 2 łyżki musztardy miodowej
• 2 jajka
• 5 dag mąki
• 10 dag tartej bułki
• 5 dag startego parmezanu
• 5 dag płatków kukurydzianych
• 2 ząbki czosnku
• sok z cytryny
• tymianek
• ziołowa przyprawa do drobiu
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Filety pokrój w paski szerokości 2–3 cm, włóż do miski. Dodaj musztardę, posyp przyprawą do drobiu, skrop sokiem z cytryny, chłodź 15 min.
2. Płatki wsyp do torebki i rozkrusz wałkiem. Tartą bułkę wymieszaj z parmezanem i płatkami. W misce roztrzep jajka z rozgniecionym czosnkiem, szczyptą tymianku, solą i pieprzem do smaku. Filety obtocz w mące, jajkach i bułce. Smaż po 3 min z obu stron, dosmaż na małym ogniu.