Kurczak po parmeńsku zastępuje u mnie nudne schabowe. W tych kotletach idzie się zakochać
Kotlety nie muszą być nudne. Zamiast zwykłych schabowych zrób kurczaka po parmeńsku, a nie pożałujesz. Cała rodzina ci podziękuje.
Zwykłe schabowe szybko się nudzą, dlatego urozmaicam to danie, sięgając po aromatyczne dodatki. Dobrą alternatywą dla tradycyjnego obiadu są kotlety z sosem paprykowym, ale ostatnio moja rodzina pokochała kurczaka po parmeńsku. Tu również główną rolę odgrywa sos, ale ten jest obłędnie pomidorowy. Do tego zapieczony ser i można się zakochać. Pomysł na kurczaka po parmeńsku Chociaż nazwa „kurczak po parmeńsku” wskazuje na włoskie pochodzenie tego dania, przepis narodził się w Ameryce. Skojarzenia z kuchnią słonecznej Italii są jednak jak najbardziej na miejscu, bo za powstaniem tej receptury stoją potomkowie włoskich emigrantów. Amerykańska nazwa tego dania, która w oryginale brzmi „chicken parmigiana” (w skrócie: „chicken parm”) nawiązuje zresztą do tradycyjnej włoskiej parmigiany, czyli zapiekanki składającej się ze smażonych plastrów bakłażana w pomidorowym sosie. Kurczak po parmeńsku ma z parmigianą wiele wspólnego. Tu również niezbędnym składnikiem jest aromatyczny sos na bazie pomidorów, ale podstawą dania są kotlety z piersi kurczaka. Smażone jak tradycyjne schabowe są następnie zapiekane z sosem i serem. W oryginale tak przygotowanego kurczaka podaje się z makaronem spaghetti i dodatkową porcją sosu, ale takie kotlety będą też świetnie smakowały z ryżem czy pieczonymi ziemniakami, a nawet pieczywem. Składniki na kotlety z kurczaka po parmeńsku Na kotlety: 2 filety z piersi z kurczaka 1 jajko mąka bułka tarta sól i pieprz Na sos: 1 kg pomidorów lub 1 puszka pomidorów krojonych lub passata pomidorowa (ok. 500 ml) 2 ząbki czosnku 1 cebula oliwa z oliwek przyprawy: bazylia, rozmaryn, oregano sól i pieprz Dodatkowo: garść startej mozzarelli i parmezanu Kurcza po parmeńsku — sposób przygotowania Zrób sos pomidorowy. Natnij skórkę pomidorów i sparz je wrzątkiem, a następnie obierz ze skórki i pokrój. Posiekaj czosnek i cebulę, zeszklij na oliwie i dodaj pomidory (pokrojone, z puszki lub passatę) oraz przyprawy. Gotuj sos na małym ogniu przez ok. 30 minut. W międzyczasie przygotuj kotlety. Nie musisz tego robić bezpośrednio przed zapiekaniem, możesz też przygotować je wcześniej. Rozbij filety z kurczaka tłuczkiem, dopraw i panieruj kolejno w mące, jajku oraz bułce tartej. Kotlety smaż na złoto na rozgrzanym oleju roślinnym. Odsącz z tłuszczu i odłóż. Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź część sosu. Układaj na nim usmażone kotlety i na każdym kładź jeszcze po dużej łyżce sosu. Wierzch posyp startym serem. Całość zapiekaj przez ok. 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza. Czytaj także: Takie kotlety w PRL-u podawano w barach mlecznych. Kiedyś zastępowały mięso, dziś to prawdziwy rarytas To najlepsze grzyby w panierce na jesienną kolację. Dodaję 1 składnik, by były złociste i chrupiące Te placki dyniowe smakują jak z najlepszej karczmy. Wszystko to zasługa 1 dodatku
Przygotuj soczyste keto udka z kurczaka z grzybami. Ten przepis będzie hitem tej jesieni
Wyobraź sobie jesienny wieczór, zapach smażonych grzybów i soczyste mięso, które rozpływa się w ustach. Ten keto przepis na udka z kurczaka w kremowym sosie z grzybami ma szansę stać się twoim ulubionym daniem. Jest w pełni zgodny z dietą ketogeniczną, łatwy w przygotowaniu i cudownie aromatyczny.
Jesień to najlepszy moment na kuchenne eksperymenty z grzybami – od podgrzybków i borowików, przez kurki, aż po zwyczajne pieczarki. W połączeniu z mięsem z udek kurczaka tworzą danie, które doskonale wpisuje się w założenia diety keto: tłuste, sycące i niskowęglowodanowe. Ten przepis wyróżnia się uniwersalnością – możesz użyć świeżych leśnych grzybów, jeśli masz szczęście je zebrać, albo pieczarek z pobliskiego sklepu. W obu wersjach efekt jest fantastyczny. Przepis na keto udka z kurczaka z grzybami Składniki (4 porcje): 4 udka z kurczaka (z kością i skórą, ok. 1 kg), 300 g grzybów (podgrzybki, kurki lub pieczarki – mogą być mieszane), 3 łyżki masła klarowanego, 150 ml śmietanki 30-36%, ½ szklanki bulionu drobiowego, 2 ząbki czosnku, drobno posiekane, ½ cebuli (opcjonalnie, dla aromatu), sól, świeżo mielony pieprz, ½ łyżeczki tymianku i ½ łyżeczki rozmarynu (suszone lub świeże), garść posiekanej natki pietruszki do podania. Sposób przygotowania: Rozgrzej na dużej patelni 2 łyżki masła klarowanego. Udka dopraw solą i pieprzem, włóż na patelnię skórą do dołu i smaż 5-6 minut, aż skórka stanie się złocista. Przewróć i podsmaż kolejne 3-4 minuty. Zdejmij mięso z patelni. Na tej samą patelnię dodaj 1 łyżkę masła, wrzuć posiekaną cebulę i czosnek, smaż chwilę, aż zmiękną. Dodaj pokrojone grzyby, podsmażaj 5-6 minut, aż puszczą sok i lekko się zrumienią. Wlej bulion, dodaj śmietankę i zioła. Wymieszaj, włóż z powrotem udka, przykryj i duś na małym ogniu ok. 35-40 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje. Posyp świeżą natką pietruszki. Danie najlepiej smakuje z sałatką z rukoli lub pieczonym kalafiorem jako niskowęglowodanowym dodatkiem. Porady praktyczne Wersja codzienna: Podaj udka prosto z patelni w towarzystwie brokułów z masłem czosnkowym. Całość możesz uzupełnić sałatką z rukoli z oliwą. To szybkie, sycące danie, które świetnie sprawdzi się jako rodzinny keto obiad. Wersja elegancka: Mięso zdejmij z kości i podaj w sosie grzybowym na talerzu, obok pieczonego kalafiora z masłem i parmezanem. Udekoruj świeżym tymiankiem i listkami rukoli. Danie nabiera wykwintnego charakteru, a jednocześnie pozostaje w 100% zgodne z dietą keto. Świeże podgrzybki i kurki dadzą najwięcej aromatu, ale w razie potrzeby sprawdzą się też pieczarki – są neutralne i łatwo dostępne. Jeśli chcesz bardziej kremowy sos, możesz dodać dodatkową łyżkę śmietanki na końcu duszenia. Gotowe danie przechowasz do 3 dni w lodówce. Odgrzewaj na wolnym ogniu, żeby sos się nie zwarzył. Wariant pikantny: dodaj szczyptę chili lub wędzoną paprykę. Czytaj także: 5 przepisów na szybki keto obiad Keto kolacje – 7 prostych i pysznych dań na zimno i na ciepło 3 keto przepisy z makaronem konjac. Tak szybko przygotujesz danie na każdą okazję
Kotlety z tym dodatkiem smakują 300 razy lepiej. Biją na głowę zwykłe schabowe
Kotlety schabowe to obiadowy pewniak, ale w tej wersji smakują wybitnie. Wykorzystaj sezonowe warzywa i stwórz pyszny dodatek do obiadu. Na maksa podkręcisz dzięki temu smak mięsa.
Kotlety schabowe to jedno z ukochanych dań Polaków. Tradycyjnie podawane z ziemniakami stanowią podstawę codziennego obiadu. Do tego zazwyczaj serwuje się różnego rodzaju dodatki warzywne — mizerię, surówki czy pikle. Jest jednak coś, co jeszcze bardziej wzbogaci smak panierowanego mięsa. Sos paprykowy to prawdziwy game changer. Kotlety i sos paprykowy to idealny duet Oryginalnych pomysłów na serwowanie kotletów jest całe mnóstwo. Niektórzy podają schabowe z serem, inni z pieczarkami. Niekiedy do kotleta podaje się także sos, np. pieczeniowy lub grzybowy. Główną rolę w tym przepisie odgrywa natomiast sos na bazie papryki i pomidorów, który najlepiej smakuje jesienią, przyrządzony ze świeżych, sezonowych warzyw. Dodawanie sosu warzywnego do kotletów nie jest czymś niezwykłym. We Włoszech popularnym daniem jest np. kurczak po parmeńsku, czyli panierowany filet polewany sosem pomidorowym i zapiekany z serem. Słodycz pomidorów z lekką nutą kwasowości doskonale przełamuje smak panierowanych kotletów. Papryka dodaje aromatu i sprawia, że to danie smakuje jeszcze lepiej. Chociaż tradycyjnie kotlety robi się ze schabu, w tym przepisie można wykorzystać inne mięso. Doskonale sprawdzą się sznycle z indyka, ale może to być również pierś z kurczaka. Sos warto wykorzystać także do innych dań, np. do grillowanego mięsa czy do makaronu. Składniki na kotlety z sosem z papryki Kotlety 4 plastry schabu lub sznycle z indyka mąka 1 jajko 2 łyżki mleka Bułka tarta sól i pieprz Sos paprykowy 1 duża papryka czerwona lub 2 małe 3 pomidory 1 ząbek czosnku 1 mała cebula sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona lub chilli natka pietruszki oliwa z oliwek Przepis na kotlety z sosem paprykowym Najpierw przygotuj sos. Paprykę i pomidory umyj, osusz. Obierz cebulę i czosnek. Pomidory sparz wrzątkiem, a następnie włóż do zimnej wody, by łatwo obrać je skórki. Pokrój na małe kawałki. Paprykę przekrój na pół, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Na rozgrzaną oliwę wrzuć czosnek i cebulę, podsmaż, a następnie dodaj paprykę i pomidory. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką oraz szczyptą papryki wędzonej lub chilli, w zależności od preferowanego stopnia ostrości. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię, by składniki dusiły się i zmiękły. W międzyczasie przygotuj kotlety. Mięso rozbij, przypraw i obtaczaj kolejno w mące, jajku wymieszanym z mlekiem oraz w bułce tartej. Smaż na złoto na oleju roślinnym, najlepiej z dodatkiem smalcu. Gorące kotlety wykładaj na talarze i polewaj sosem z papryki. Posyp posiekaną natką pietruszki. Możesz podawać podobnie jak sznycle z kawałkami cytryny. Czytaj także: Takie kotlety w PRL-u podawano w barach mlecznych. Kiedyś zastępowały mięso, dziś to prawdziwy rarytas Na mielone z tymi grzybami czekam cały rok. To najbardziej aromatyczne kotlety Te złociste naleśniki smakują jak obiad w najlepszej karczmie. Do farszu dodaj 1 wyjątkowy składnik
To najlepsze grzyby w panierce na jesienną kolację. Dodaję 1 składnik, by były złociste i chrupiące
Jesienią nie ma nic lepszego niż gorący talerz smażonych grzybów. Ale żeby były naprawdę idealne – złociste z wierzchu i delikatne w środku – trzeba znać jeden prosty trik. Ten składnik może zrobić całą różnicę.
Kanie smażone w panierce zna każdy. Kojarzą się z domową kuchnią i zapachem jesieni. Dzięki tej panierce grzyby wychodzą lekkie, kruche i aż proszą się, żeby sięgnąć po nie jeszcze wiele razy w tym sezonie. Jak przygotować chrupiące kanie? Zacznij od przygotowania samych grzybów. Wybieraj tylko dorodne, świeże kapelusze czubajki kani, najlepiej młode, z jeszcze lekko zamkniętym brzegiem. Odłam nóżki – nie będą ci potrzebne do tej wersji dania. Kapelusze pokrój na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Zanurz grzyby w mleku na około 15 minut. Po co? Mleko zmiękcza struktury grzyba i łagodzi smak, jeśli trafi się odrobinę bardziej dojrzały egzemplarz. To stary domowy trik, który naprawdę warto stosować nie tylko do mięsa, ale i właśnie do grzybów. W tym czasie roztrzep jajko z odrobiną soli. Na osobnym talerzyku rozsyp panko – dość hojnie, żeby spokojnie można było obtoczyć grzyby z każdej strony. Panko to najlepsza panierka do kani Zwykła bułka tarta ma tendencję do nasiąkania tłuszczem i tworzenia ciężkiej, zbitej warstwy. Panko działa zupełnie inaczej – to bułka suszona na powietrzu, o grubszych, bardziej porowatych kawałkach. Dzięki temu panierka jest lekka i chrupiąca, a sama struktura grzyba zostaje zachowana. Taka panierka nie odpada, a środek pozostaje delikatny i soczysty. Co ważne, panko można kupić już w większości dużych sklepów, ale jeśli nie masz dostępu, możesz pokusić się o zrobienie własnego zamiennika z czerstwego białego pieczywa (najlepiej bez skórki), które porwiesz na okruchy i podsuszysz w piekarniku. Jak zrobić kanie w panko? Rozgrzej olej na patelni do około 180°C. Bez tego panierka będzie nasiąkać tłuszczem, zamiast się smażyć. Jeśli nie masz termometru, wrzuć odrobinę panko – jeśli zacznie od razu intensywnie skwierczeć i unosić się na powierzchni, możesz smażyć. Obtoczone w jajku i panko kapelusze smaż z obu stron na złoty kolor. Staraj się ich nie ruszać zbyt często – raz obróć i daj im czas, by się dopiekły. Po usmażeniu odkładaj grzyby na ręcznik papierowy, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Czego unikać podczas smażenia kani? Najczęstszy problem? Zbyt zimny olej i zbyt mokre grzyby. Jeśli nie osączysz kani z mleka przed obtaczaniem, panierka zacznie się ślizgać i odchodzić. Z kolei zimny tłuszcz wsiąknie w panko. Efekt? Tłusta, miękka skorupka i smak, który nie ma nic wspólnego z chrupkością. Grzyby smaż partiami. Potrzebujesz przestrzeni, by temperatura się utrzymała, a panierka była równomiernie przypieczona. Lepiej smażyć w dwóch rundach i mieć pewność, że wszystko się uda. Nie trzymaj też kani zbyt długo na papierowym ręczniku – odsącz nadmiar tłuszczu, ale nie dopuść, by grzyby parowały pod spodem, bo stracą chrupkość. Czytaj także: Jak zrobić grzyby duszone z warzywami? Sprawdzony przepis! Calzone z grzybami - przepis składniki i przygotowanie Jak zrobić makaron z grzybami - przepis składniki i przygotowanie
Dodaję śliwki do tego polskiego dania i dzieje się magia. Taki obiad smakuje każdemu
Kotlety schabowe kojarzą się z klasyką polskiego obiadu, ale wystarczy dodać jeden owoc, by danie się zmieniło. Delikatna słodycz i soczystość śliwek sprawiają, że tradycyjny kotlet zyskuje zupełnie nowy, wykwintny charakter. Poznaj dwa sposoby, jak wykorzystać węgierki w kuchni i przygotować obiad, który zachwyci wszystkich.
Kotlety schabowe to symbol polskiej kuchni. Soczyste mięso i chrupiąca panierka sprawiają, że goszczą na stołach od pokoleń. Zazwyczaj podaje się je z ziemniakami i surówką, ale warto od czasu do czasu przełamać tę rutynę. Jeden niepozorny dodatek – śliwki węgierki – potrafi całkowicie odmienić smak znanego dania. Ich naturalna słodycz i lekka kwaskowatość wspaniale komponują się ze schabem, dodając mu głębi i aromatu. Poniżej znajdziesz dwa przepisy. Pierwszy to szybka wersja, idealna dla zabieganych – wystarczy kilka minut, by zwykły obiad zmienił się w coś wyjątkowego. Drugi to bardziej czasochłonna propozycja – duszona cebulka, śliwki i pieczarki tworzą bogaty dodatek, który można nazwać wyjątkową okrasą do kotletów schabowych. Błyskawiczne kotlety schabowe ze śliwkami Składniki (na 4 porcje): 4 plastry schabu bez kości, 2 jajka, 4 łyżki mąki pszennej, 6 łyżek bułki tartej, sól, pieprz do smaku, olej do smażenia, 6-8 dojrzałych śliwek węgierek (może być więcej). Sposób przygotowania: Plastry schabu lekko rozbij tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem. Obtocz każdy kotlet w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. W międzyczasie umyj i osusz śliwki, przetnij wzdłuż na pół i usuń pestki. Gdy kotlety będą już niemal gotowe, dorzuć na kotlety śliwki – koniecznie skórką do góry. Podgrzewaj jeszcze przez 2-4 minuty – wystarczy, aby owoce lekko zmiękły i oddały swój aromat. Podawaj od razu. Schabowy z duszoną cebulką, śliwkami i pieczarkami To propozycja dla osób, które lubią, gdy obiad przypomina specjalne danie niż codzienną klasykę. Dodatek z karmelizowanej cebulki, pieczarek i śliwek tworzy słodko-wytrawny sos, którym można obficie przykryć schabowego. Składniki na bogaty sos ze śliwkami do schabowych: 2 duże cebule, 200 g pieczarek, 8-10 śliwek węgierek (mogą być świeże lub suszone), 1 łyżka masła, 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, dla lepszego karmelizowania cebuli). Sposób przygotowania: Podsmaż cebulę pokrojoną w piórka na maśle, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj pokrojone pieczarki, a po kilku minutach również śliwki – świeże przekrojone na pół i wypestkowane lub suszone pokrojone na połówki. Duś całość na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut, aż składniki stworzą aromatyczny sos. W razie potrzeby możesz dodać odrobinę wody, żeby uniknąć przypalenia. W międzyczasie przygotuj i usmaż kotlety. Podawaj, nakładając na każdy kotlet porcję duszonej śliwkowej mieszanki. Czytaj także: Racuszki ze śliwkami - przepis, składniki i przygotowanie Jak przygotować schab ze śliwką Przepis na schab z owocami - palce lizać
Ten błyskawiczny farsz daję do pierogów i naleśników. Jest o niebo lżejszy niż z grzybami
Farsz do pierogów lub naleśników nie musi być nudny i ciężkostrawny. Szybko przygotujesz jego lekką i smaczną wersję, jeśli dodasz twaróg oraz kaszę jaglaną. Sprawdź, jak to zrobić.
Sezon na grzyby aż prosi się o wykorzystanie tych aromatycznych składników w kuchni. Niestety potrawy z grzybami potrafią być ciężkostrawne. Na szczęście istnieje lżejsza alternatywa — szybki farsz, który nadaje się zarówno do pierogów, jak i naleśników. Przygotujesz go z dodatkiem kaszy jaglanej. Składniki na farsz z kaszy jaglanej i twarogu Pierogi ruskie to uniwersalne danie, które często gości na naszych stołach. To tradycyjne nadzienie warto „podkręcić”, zastępując ziemniaki kaszą jaglaną, która zawiera cenny błonnik i inne składniki odżywcze. To wegetariańska alternatywa dla pierogów z mięsem i lżejszy zamiennik dla farszu na bazie grzybów. Do przygotowania takiego nadzienia przygotuj: 250 g twarogu, 100 g kaszy jaglanej, 1 cebulę, 1 ząbek czosnku, masło, sól i pieprz do smaku, przyprawy: gałka muszkatołowa, cząber, kminek. Przepis na lekki farsz do pierogów i naleśników W pierwszej kolejności ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z przepisem na opakowaniu — najczęściej wystarczy ok. 15 minut. Przed wrzuceniem do wrzątku koniecznie przepłucz ją pod bieżącą wodą, by zredukować goryczkę. Ugotowaną kaszę pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie obierz i drobno pokrój cebulę, a następnie przesmaż ją na maśle, aż stanie się złocista. Również odstaw do wystygnięcia. Kostkę twarogu włóż do miski i wsyp przyprawy, sól oraz pieprz. Dodaj przestudzoną kaszę oraz cebulkę i wszystko dokładnie wymieszaj. Gotowy farsz rozkładaj na ciasto na pierogi. Może go także wykorzystać do przygotowania naleśników i krokietów. Czym zastąpić kaszę jaglaną w farszu? Kaszę jaglaną można w nadzieniu zastąpić innymi rodzajami kaszy. Przykładowo kasza gryczana nada farszowi lekko orzechowy posmak, natomiast kasza jęczmienna pozwoli uzyskać bardziej subtelny aromat. Farsz z kaszą jaglaną i twarogiem można także przygotować na słodko. W takiej wersji zrezygnuj z cebuli i zastąp przyprawy cukrem waniliowym. Gotowe pierogi lub naleśniki podawaj ze śmietaną i cukrem, a w wersji wytrawnej — z okrasą z boczku lub prażoną cebulką i szczypiorkiem. Czytaj także: Te złociste naleśniki smakują jak obiad w najlepszej karczmie. Do farszu dodaj 1 wyjątkowy składnik Najlepszy keto-farsz do naleśników robię w 15 minut. Jest szybko, smacznie i niedrogo Robię te wyjątkowe placki ziemniaczane na piątkowe obiady. Moim sekretem jest farsz
Te placki dyniowe smakują jak z najlepszej karczmy. Wszystko to zasługa 1 dodatku
Placki z dyni i grzybów leśnych to jesienne danie, które co roku goszczą w moim domu. Grzyby sprawiają, że całość może być już pełnym, kompletnym daniem, ale możesz je oczywiście dodatkowo wzbogacić. Sprawdzi się np. kremowy sos, dip jogurtowy albo serowy. Nie zapomnij o dokładnym oczyszczeniu grzybów i wybierz intensywne, jesienne przyprawy.
Placki z dyni to mój absolutny jesienny hit, ale same w sobie bywają trochę za słodkie i mało wyraziste. Dlatego lubię dodawać do nich mój sekretny składnik, czyli leśne grzyby. Najlepiej sprawdzą się w wersji świeżej, ale suszone też sobie poradzą. Do tego często sprawdza się lekko skarmelizowana cebulka oraz jesienne, aromatyczne przyprawy. Przepis na placki dyniowe z grzybami leśnymi Placki dyniowe to nie tylko ciekawy sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i grzybów. To też prawdziwy jesieniarski manifest - nie ma nic lepszego, niż połączenie darów jesieni w jedno danie. Gotowe placki są sycące, lekkie i mogą pełnić różne role - od dania głównego po ciepłą przekąskę. Składniki: 400 g startej na tarce dyni (najlepiej Hokkaido, bo nie trzeba jej obierać), 250 g świeżych grzybów leśnych, duża cebula, 2 jajka, 3-4 łyżki mąki pszennej lub orkiszowej, sól, pieprz i szczypta gałki muszkatołowej, pół łyżeczki cukru, olej rzepakowy do smażenia. Sposób przygotowania: Dynię umyj, osusz, pokrój na mniejsze części i zetrzyj całość na tarce. Grzyby oczyść, pokrój i podsmaż na patelni, aż odparują z nich nadmiar wody. Na osobnej patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę z cukrem. Niech się powoli karmelizuje. W misce wymieszaj dynię, grzyby i cebulę. Dodaj jajka, mąkę oraz przyprawy. Gotowa masa będzie lejąca, ale nie może być zbyt płynna. Na rozgrzanym oleju wykładaj porcje masy i smaż placki na złoty kolor z obu stron. Jakie grzyby najlepiej pasują do dyni? Najlepiej sprawdzą się borowiki, podgrzybki i kurki, czyli jesienna klasyka. Grzyby te charakteryzują się intensywnym aromatem i mięsistą konsystencją. Możesz też wykorzystać mieszankę różnych gatunków albo wykorzystać suszone grzyby z zeszłego roku. Ważne jednak, aby było one dobrze oczyszczone, bo to jakość grzybów w dużej mierze odpowiadają za ten "karczmiany" charakter placków. Z czym podawać placki dyniowo-grzybowe? Placki świetnie smakują same, ale możesz podać je z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym lub sosem grzybowym. Doskonale komponują się także z kiszonkami - np. z ogórkami kiszonymi czy kapustą. To danie, które idealnie wpisuje się w klimat jesieni, szczególnie podane w towarzystwie gorącej herbaty z miodem i imbirem. Czytaj także: Jesienne potrawy: rozgrzewające smaki w kuchni z wykorzystaniem dyni i grzybów 20 pysznych przepisów na jesienne ciasta. Przepędź jesienną chandrę dzięki naszym apetycznym deserom 4 pomysły na aromatyczny jesienny obiad: na co masz dzisiaj ochotę?
Robię te wyjątkowe placki ziemniaczane na piątkowe obiady. Moim sekretem jest farsz
Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, a w dodatku z aromatycznym serowym farszem, który przyjemnie się ciągnie – te placki ziemniaczane to pomysł na piątkowy obiad, który zadowoli całą rodzinę. Do tego prosty sos przygotowany w kilka minut i masz pełne, sycące danie.
Placki ziemniaczane to nie nowość w polskiej kuchni, ale w tej wersji zyskują zupełnie nowy charakter. Dodatek aromatycznego, serowego nadzienia sprawia, że są sycące i wyjątkowo apetyczne. To danie, które świetnie sprawdzi się na bezmięsny obiad – jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie przepyszne. Przepis na niezwykłe placki ziemniaczane Ten przepis pozwala na przygotowanie 8 porcji i zajmuje ok. godzinę, jeśli ziemniaki musisz dopiero ugotować. Jednak jeśli ugotujesz je dzień wcześniej, znacznie skrócisz czas przygotowania. Placki ziemniaczane wychodzą chrupiące z rozciągliwym serowym, aromatycznym nadzieniem. Składniki: 800 g ziemniaków, 150 g mąki pszennej, 150 g sera żółtego (ja używam cheddara), spora szczypta soli, 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu, 1 łyżeczka czosnku w proszku, 1 łyżeczka rozmarynu, olej roślinny do smarowania rąk i patelni. Sposób przygotowania: Ugotuj umyte ale nieobrane ziemniaki. Następnie przełóż je do zimnej wody. Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce. Do startych ziemniaków dodaj sól, czarny pieprz i czosnek w proszku, a następnie wszystko wymieszaj rękami. Stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto. Pokrój ser na dość drobne kawałki i wymieszaj z rozmarynem. Posmaruj ręce odrobiną oleju. Weź kawałek ciasta, uformuj kulkę, zrób w niej dołek, a do środka włóż łyżeczkę przyprawionego sera. Następnie zroluj ciasto w kulkę, aby zamknąć ser w środku i spłaszcz. Smaż placki ziemniaczane na patelni posmarowanej olejem roślinnym (na średnim lub niedużym ogniu), aż będą złocistobrązowe z obu stron. Placki z nadzieniem serowym pysznie smakują z sosami Placki smakują najlepiej na gorąco, kiedy ser w środku jest jeszcze miękki i ciągnący. Możesz podać je z prostymi dodatkami, które podkreślą ich smak i nie zdominują farszu. Oto trzy szybkie sosy, które zrobisz w kilka minut: Sos jogurtowo-ziołowy: gęsty jogurt naturalny wymieszaj z posiekanym koperkiem, odrobiną soku z cytryny, solą i pieprzem. Sos pomidorowo-paprykowy: podsmaż na oliwie przeciśnięty ząbek czosnku, dodaj passatę pomidorową, szczyptę wędzonej papryki i gotuj 5 minut. Sos czosnkowy na kefirze: kefir wymieszaj z drobno posiekanym czosnkiem i szczypiorkiem, dopraw solą i pieprzem. Tak przygotowane placki możesz serwować zarówno jako samodzielne danie, jak i w towarzystwie świeżej sałaty czy lekkiej surówki. Czytaj także: Keto placki z cukinii to idealny obiad na lato. Dodaj do nich 2 zaskakujące składniki 5 prostych przepisów na pyszne fit placki z jabłkami Przepis na pyszne racuszki drożdżowe, z jabłkami i inne
Ten wytrawny obiad rzuci gości na kolana. Kluczowym składnikiem są tu czerwone porzeczki
Szukasz pomysłu na danie, które połączy tradycję z odrobiną kulinarnej odwagi? Gulasz z czerwonymi porzeczkami zaskoczy twoich gości wyrazistym smakiem, w którym mięso łączy się z kwaskowatą nutą owoców. Oto niebanalne danie, które udowadnia, że klasykę można podać w zupełnie nowej odsłonie.
Klasyczny gulasz opiera się na bazie cebuli, papryki i przypraw korzennych. Jego smak jest ciężki, intensywnie mięśny. Dodanie owoców – zwłaszcza czerwonych porzeczek – przełamuje dominujący smak umami i nadaje potrawie nowy charakter. Kwaśność owoców działa jak naturalny kontrapunkt dla tłustości mięsa i gęstego sosu. Dzięki temu gulasz zyskuje świeżość, a jednocześnie pozostaje satysfakcjonujący i sycący. Przepis na oryginalny gulasz z porzeczkami Składniki (4 porcje): 800 g wołowiny gulaszowej (np. łopatka, pręga), 2 średnie cebule, 3 ząbki czosnku, 200 ml czerwonego wytrawnego wina, 200 ml bulionu wołowego, 150 g świeżych czerwonych porzeczek (lub mrożonych), 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 marchewka, 1 pietruszka, 2 łyżki oleju rzepakowego, 1 łyżka masła klarowanego, 1 łyżeczka wędzonej papryki słodkiej, ½ łyżeczki papryki ostrej, ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego, 1 łyżeczka suszonego majeranku, ½ łyżeczki cynamonu, 1 liść laurowy, 4 ziarna ziela angielskiego, sól i świeżo mielony pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Mięso pokrój w kostkę, osusz i obsmaż partiami na maśle klarowanym, aż nabierze złotego koloru. Przełóż do garnka z grubym dnem. Na tym samym tłuszczu podsmaż cebulę pokrojoną w piórka, marchew i pietruszkę w półplasterkach. Pod koniec dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Połącz warzywa z mięsem, dodaj przyprawy (bez soli) i koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj. Wlej wino i duś, aż odparuje połowa płynu. Następnie dolej bulion, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Na ostatnie 20 minut gotowania dodaj czerwone porzeczki – część się rozpadnie, część zachowa strukturę, nadając daniu wyjątkowy charakter. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli sos jest zbyt kwaśny, można dodać odrobinę miodu. Podawaj z kaszą pęczak, kluskami śląskimi albo świeżym pieczywem. Dlaczego warto dodać porzeczki do gulaszu? Porzeczki nie są przypadkowym wyborem. W kuchni skandynawskiej i francuskiej owoce leśne często łączy się z dziczyzną i wołowiną – właśnie ze względu na ich zdolność do równoważenia ciężkich smaków. W tym gulaszu porzeczki spełniają podobną rolę: nadają lekko cierpki, owocowy akcent, który sprawia, że każdy kęs jest bardziej złożony i ciekawy. Dodatkowo porzeczki podkreślają aromat przypraw – wędzona papryka zyskuje wyraźniejszy charakter, majeranek staje się bardziej świeży, a cynamon w tle ociepla kompozycję. To przykład, jak owoc może zmienić zwykłą potrawę w kulinarne doświadczenie. Czytaj także: Schab z owocami - przepis składniki i przygotowanie Pieczeń z indyka z owocami - przepis Bigos z owocami - przepis składniki i przygotowanie
Najlepszy keto-farsz do naleśników robię w 15 minut. Jest szybko, smacznie i niedrogo
Sycący, prosty i w pełni zgodny z zasadami diety ketogenicznej. Ten farsz do keto naleśników przygotujesz w kwadrans. Minimum węglowodanów i maksimum smaku – idealne połączenie na szybki i na długo zaspokajający głód posiłek.
Dieta keto wymaga dobrego balansu między tłuszczem, białkiem i minimalną ilością węglowodanów. W praktyce oznacza to wybór takich produktów, które są sycące, odżywcze i jednocześnie nie podbijają poziomu glukozy we krwi. Szpinak, ser i boczek to zestaw, który doskonale wpisuje się w te zasady. Dostarczają cennych składników mineralnych, wysokiej jakości białka i zdrowych tłuszczów, a przy tym oferują naprawdę satysfakcjonujący smak. Co ważne, farsz z tych składników można przygotować błyskawicznie – całość zajmuje około 15 minut i nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy patelnia i kilka podstawowych produktów. Tak przygotowany farsz oczywiście trzeba włożyć do keto naleśników, które można następnie zapiec w piekarniku albo obsmażyć na patelni. Wtedy aromatyczny środek zostanie okraszony chrupiącym wierzchem. Dlaczego warto przygotować ten farsz Połączenie szpinaku, tłustego twarogu i boczku to nie tylko ciekawy smak, ale też konkretne korzyści żywieniowe. Szpinak jest źródłem błonnika, potasu, magnezu i witaminy K, a przy tym zawiera bardzo mało węglowodanów. Boczek dostarcza energii i nasyconych tłuszczów, które na diecie keto są podstawowym paliwem, a biały ser zapewnia solidną dawkę białka i wapnia. Dzięki temu farsz jest niezwykle sycący – już 2-3 naleśniki z tym nadzieniem stanowią wartościowy posiłek. Dodatkowym atutem jest niska zawartość węglowodanów netto. Cała porcja farszu, przygotowana z podanych składników, zawiera około 16 g węglowodanów netto. Rozkłada się to w praktyce następująco: cała porcja farszu – ok. 16 g, w 1 z 6 naleśników – ok. 2,7 g, w 1 z 8 naleśników – ok. 2,0 g. To bardzo mało, szczególnie biorąc pod uwagę, że standardowa dieta ketogeniczna zakłada dzienny limit 25-30 g węglowodanów. Oznacza to, że nawet kilka naleśników z tym farszem nie zaburzy bilansu makroskładników i nie wytrąci organizmu ze stanu ketozy. Przepis na keto farsz do naleśników Tego typu farsz świetnie sprawdzi się także jako baza do innych dań. Można nim nadziać pieczarki, cukinię czy paprykę i zapiec w piekarniku, użyć jako dodatek do omletu. To uniwersalne rozwiązanie, które pozwala w prosty sposób urozmaicić jadłospis o niskiej zawartości węglowodanów. Dlatego zachowaj ten przepis na później i korzystaj z niego, kiedy ci wygodnie. Składniki: 400 g świeżego lub mrożonego szpinaku, 250 g tłustego białego sera, 200 g boczku wędzonego lub surowego, pokrojonego w kostkę, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki masła klarowanego, sól, pieprz czarny mielony do smaku, szczypta gałki muszkatołowej. Sposób przygotowania: Boczek podsmaż na patelni, aż wytopi się tłuszcz i kawałki będą lekko chrupiące. Dodaj masło klarowane oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, krótko podsmaż, by wydobyć aromat. Dorzuć szpinak (jeśli mrożony – wcześniej rozmroź i dobrze odciśnij z nadmiaru wody). Smaż kilka minut, aż nadmiar płynu odparuje. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj biały ser i dokładnie wymieszaj widelcem, rozdrabniając ser, aż powstanie jednolita masa. Dopraw farsz solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Nałóż farsz do keto naleśników i zapiecz lub obsmaż je przed podaniem. Tak przygotowany farsz to przykład prostego i elastycznego dania, które można dopasować do własnych preferencji smakowych. Dodanie odrobiny ostrej papryki, suszonych pomidorów czy świeżych ziół nada mu zupełnie nowy charakter, nie zwiększając znacząco ilości węglowodanów. Dzięki temu sprawdzi się zarówno jako szybki posiłek w tygodniu, jak i danie podane na ciepło podczas spotkania z bliskimi. Czytaj także: Keto adaptacja: co to, jak przebiega, ile trwa, jadłospis Grzyby na keto: czy można je jeść? Keto przepisy z grzybami Keto kolacje – 7 prostych i pysznych dań na zimno i na ciepło
Wszystkie koleżanki proszą mnie o ten przepis na cukinię. Wychodzi chrupiąca i aromatyczna
Cukinia zapiekana z masłem czosnkowym to szybka i aromatyczna propozycja na obiad, kolację lub przekąskę. Soczyste plastry cukinii pokryte złocistym, czosnkowym masłem nabierają w piekarniku (lub na patelni) wyjątkowego smaku i lekko chrupiącej konsystencji, która zachwyca każdego.
To danie łączy w sobie prostotę i wyrazisty smak. Cukinia, choć delikatna w smaku, niemal chłonie aromaty masła i czosnku, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako pomysł na szybką przekąskę. Możesz podać ją jako samodzielną "przegryzkę", dodatek do mięsa lub ryb, a także w formie lekkiej kolacji z chrupiącym pieczywem. Całość przygotujesz w kilkanaście minut, a efekt zaskoczy zarówno domowników, jak i gości. Przepis na cukinię zapiekaną z masłem czosnkowym Cukinia smakuje najlepiej podana od razu po upieczeniu, jeszcze ciepła. Możesz ją posypać świeżą natką pietruszki lub startym parmezanem dla dodatkowego aromatu i chrupkości. Możesz przekroić ją na pół i lekko naciąć albo wykorzystać grubsze plastry. W obu wariantach będzie smakować pysznie. Składniki: 2 średnie cukinie, 3-4 łyżki masła, 2 ząbki czosnku, sól i świeżo mielony pieprz, opcjonalnie: zioła prowansalskie, natka pietruszki. Sposób przygotowania: Wariant 1: cukinię umyj, przekrój na pół i delikatnie ponacinaj miąższ ruchem "krzyżowym" - podobnie jak kiełbaskę na grilla. Wariant 2: cukinię umyj i pokrój w średnie talarki (ok. 2 cm grubości). Masło rozpuść w rondelku, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szczyptę soli i pieprzu. Możesz też dodać ulubione zioła. Cukinię ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj je równomiernie przygotowanym masłem czosnkowym. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15-20 minut, aż cukinia stanie się miękka, a brzegi lekko złociste i chrupiące. Dodatki do cukinii z masłem czosnkowym Powyższy przepis to swego rodzaju baza. Możesz uzupełnić ją o ulubione dodatki. Świetnie sprawdzi się np. odrobina żółtego sera startego na wierzchu. Możesz ułożyć na cukinii także świeże gałązki rozmarynu i przed pieczeniem polać bardzo niewielką ilością oliwy. Po wyjęciu udekoruj pomidorkami koktajlowymi. Takie połączenie to gotowy pomysł na szybką śródziemnomorską przekąskę. Gotową, upieczoną cukinię możesz też podać z ziołowym sosie na bazie jogurtu, a tuż przed wyłożeniem jej na stół skropić niewielką ilością soku z cytryny. To z kolei doda lekko greckiego sznytu i będzie kojarzyć się ze smażonymi na głębokim tłuszczy owocami morza, które są popularne w Europie Południowej. Czytaj także: Te chrupiące krążki zrobisz z letniego warzywa. Wychodzą lepsze niż placki z cukinii dzięki 1 składnikowi Te złociste krążki smakują lepiej niż placki z cukinii. Od chrupania aż trudno się oderwać Ta sałatka z cukinii siostry Anastazji odmieni niedzielny obiad. Sekret tkwi w marynacie z 3 składników
Takie kotlety w PRL-u podawano w barach mlecznych. Kiedyś zastępowały mięso, dziś to prawdziwy rarytas
Takie kotlety w PRL-u królowały w barach mlecznych. Były tanie, pożywne i idealne jako zamiennik mięsa. Dziś wracają w nowej odsłonie: z dodatkiem kaszy i aromatycznych grzybów smakują wyśmienicie. To świetny pomysł na sycące danie, które pokochają nawet mięsożercy.
Kotlety z grzybami to pomysł na nietypowe kotlety mielone. Są wegetariańskie, aromatyczne, mają mniej tłuszczu niż klasyczne kotlety mielone, zawierają więcej witamin i błonnika, są też tańsze w przygotowaniu, jeżeli użyjemy grzybów z własnych zbiorów. Ich wykonanie jest zbliżone do przygotowania tradycyjnych mięsnych kotletów. Składniki na kotlety z grzybów leśnych Kotlety możesz zrobić z samych grzybów, ale możesz też dodać do nich kaszę. Dzięki niej będą pożywniejsze, będą miały bardziej zwartą konsystencję i ciekawy smak. Zamiast grzybów leśnych możesz użyć pieczarek albo połączyć oba ich rodzaje. W przepisie możesz wykorzystać grzyby świeże albo suszone, dlatego to danie zrobisz niezależnie od pory roku. Składniki: 400 g świeżych grzybów leśnych lub 80 g suszonych grzybów 100 g ugotowanej kaszy (jaglanej lub gryczanej) 1 cebula 90 g tłuszczu 1 czerstwa bułka pół szklanki mleka 1 jajko 1 łyżka posiekanej natki pietruszki i koperku 50 g tartej bułki do obtaczania sól i pieprz do smaku Jak zrobić kotlety z grzybów i kaszy? Świeże grzyby umyj i poszatkuj. Cebulę podsmaż na niewielkiej ilości tłuszczu, dodaj grzyby, podsmażaj razem przez chwilę. Odparuj wodę. Bułkę namocz w mleku i odciśnij. Grzyby, bułkę i ugotowaną kaszę przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa. Dodaj jajko, sól, pieprz, natkę pietruszki i koperek. Dokładnie wymieszaj całość. Jeżeli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę bułki tartej. Formuj niewielkie kotlety i obtaczaj je w bułce tartej. Smaż na mocno rozgrzanym oleju z obu stron na złocisto. Tak przyrządzone kotlety z grzybami warto podawać jako dodatek do tradycyjnego drugiego dania zamiast kotletów mielonych lub schabowych. Na talerzu komponują się z kaszami, ziemniakami, surówkami (np. surówką z marchewki) albo mizerią. Można jeść je również jako samodzielny posiłek, z pieczywem lub bez, polane sosem grzybowym lub koperkowo-czosnkowym. Czytaj także: 7 przepisów na pyszne, niskowęglowodanowe keto kotlety Kotlety wegetariańskie na 5 sposobów: z ciecierzycy, kaszy gryczanej, tofu, soczewicy i cieciorki. Jak zrobić kotlety warzywne? FIT kotlety z kalafiora - 5 tanich, roślinnych i dietetycznych przepisów na kalafiorowe kotlety i steki
Te placki z brzoskwinią są lepsze niż z jabłkiem. Dodaj 1 składnik, a będą obłędnie pulchne
Sezon na brzoskwinie trwa w najlepsze. Nie zwlekaj i przygotuj z nich pulchne placki z 1 składnikiem, dzięki któremu będą rozpływały się w ustach.
Przełom lata i jesieni to szczyt sezonu na brzoskwinie. Te soczyste owoce obłędnie smakują i są niezwykle zdrowe, a ich słodki aromat z kwaskowatym akcentem to podstawa wielu dań. Warto wykorzystać ich walory w kuchni i jeść je nie tylko na surowo. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do deserów, a także słodkich dań obiadowych. Placki z brzoskwiniami to doskonała alternatywa dla tradycyjnych racuchów z jabłkami. Dodaj ricottę, a będą pulchne jak marzenie. Składniki na pulchne placki z brzoskwiniami Przygotowanie puszystych placuszków z brzoskwiniami jest proste. Potrzebne będą następujące składniki: 1 brzoskwinia 150 g mąki pszennej 1 jajko 100 g ricotty 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki cukru Kilka kropli ekstraktu waniliowego szczypta soli Jak przygotować placki z brzoskwiniami z ricottą? W pierwszej kolejności przygotuj ciasto na placki. Do miski dodaj mokre składniki - ricottę wymieszaj z jajkiem i ekstraktem waniliowym, a następnie dodaj suche produkty. Mąki nie musisz przesiewać przez sitko, jednak warto to zrobić, by placki były bardziej pulchne. Proszek do pieczenia zmieszaj z mąką, jednak możesz w ogóle pominąć ten składnik — wtedy placki będą mniej puszyste. Brzoskwinię umyj, osusz ręcznikiem i pokrój na półplasterki o średniej grubości (ok. 5 mm). Rozgrzej patelnię i rozpuść na niej odrobinę masła z kilkoma kropami oleju. W równych odstępach wlej po dużej łyżce ciasta, a na tak uformowane placki ułóż po 2 plasterki brzoskwini. Zalej je kolejną łyżką ciasta i gdy spód się podsmaży, obracaj placki. Jeśli zależy ci na bardziej skarmelizowanych brzoskwiniach, możesz zacząć od wyłożenia na patelnię plasterków owoców, a następnie zalewaj je ciastem, formując placki. Gotowe układaj na talerzu. Podawaj posypane cukrem pudrem lub z plasterkami świeżej brzoskwini. Czym zastąpić ricottę w przepisie na placki? Jeśli nie masz pod ręką ricotty, nic nie szkodzi. Możesz ją zastąpić gęstym jogurtem greckim lub naturalnym, kefirem (będą wtedy nieco bardziej kwaśne), a nawet kwaśną śmietaną lub serkiem wiejskim. Fit placki z serka wiejskiego przygotujesz także bez mąki. Proszek do pieczenia możesz zastąpić sodą oczyszczoną, a zamiast ekstraktu waniliowego możesz dodać łyżeczkę cukru waniliowego — najlepiej z prawdziwą wanilią. Placki z brzoskwiniami idealnie nadają się na deser, a także na słodkie danie obiadowe. Masz ochotę na placuszki z innymi sezonowymi owocami? Sprawdź, jak zrobić fit placki z jabłkami lub racuszki ze śliwkami. Czytaj także: Placki z kabaczka z panko Placki z marchewki Placki z cukinii i ziemniaków
Na mielone z tymi grzybami czekam cały rok. To najbardziej aromatyczne kotlety
Kotlety mielone to jeden z najpopularniejszych i najpyszniejszych pomysłów na obiad. Podkręć ich smak, dodając te aromatyczne grzyby.
Sezon na kurki trwa w najlepsze. Te aromatyczne grzyby to prawdziwy rarytas i mój ulubiony składnik jesiennych dań. Ale zamiast dodawać je do jajecznicy, mieszam je z mięsem i robię z nich kotlety mielone. Przepis jest prosty, a efekt przechodzi najśmielsze oczekiwania. Składniki na kotlety mielone z kurkami Przygotowanie kotletów mielonych z kurkami nie jest trudne. Wystarczy tylko kilka składników i aromatyczny obiad gotowy. Do zrobienia tych kotletów możesz wykorzystać ulubiony rodzaj mięsa — nada się zarówno wieprzowina, wołowina, jak i mięso drobiowe. Doskonale pasuje zwłaszcza indyk — soczysty i mniej kaloryczny. 400 g mięsa mielonego 1,5 szklanki kurek 1 mała cebula 1 jajko bułka tarta do panierowania przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, suszone zioła świeży koperek olej do smażenia Sposób przygotowania mielonych z kurkami W pierwszej kolejności przygotuj grzyby. Umyj je tak, by nie nasiąknęły wodą — zastosuj prosty trik na czyszczenie kurek, np. z użyciem mąki. Oczyszczone kurki drobno posiekaj. Obierz cebulę i pokrój, a następnie przesmaż na patelni razem z grzybami. Całość pozostaw do wystygnięcia. W międzyczasie przygotuj mięso. Przełóż je do miski, dodaj 1 jajko oraz przyprawy. Wsyp przestudzone kurki z cebulą. Drobno posiekaj koperek i dodaj do mięsa. Całość dokładnie wymieszaj na gęstą masę. Formuj w dłoniach grubsze, spłaszczone kotlety, a następnie obtaczaj je w bułce tartej. Układaj na patelni z rozgrzanym olejem i smaż, aż będą złociste. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. młodymi ziemniakami i mizerią. Z kurkami przygotujesz nie tylko kotlety Kurki to jeden z największych rarytasów w kuchni. Przełom lata i jesieni to szczyt sezonu na te grzyby, dlatego warto korzystać i próbować różnych przepisów. Zainspiruj się kulinarnymi autorytetami i przygotuj autorską jajecznicę z kurkami Magdy Gessler. Makaronowa zapiekanka z kurkami i kremowym sosem to pomysł na szybki obiad w środku tygodnia. Nieco więcej czasu wymaga przygotowanie pierogów z kurkami, ale warto włożyć w to trochę pracy, bo smakują wyśmienicie. Szybko i łatwo przygotujesz natomiast sos kurkowy, który możesz podać z mięsem, makaronem lub plackami ziemniaczanymi. Czytaj także: Jak zrobić grzyby duszone z warzywami? Sprawdzony przepis! Calzone z grzybami - przepis składniki i przygotowanie Jak zrobić makaron z grzybami - przepis składniki i przygotowanie
Ten prosty trik sprawia, że pizza z grzybami smakuje jak w najlepszej pizzerii. Nie chodzi o ciasto
Pizza z grzybami to świetny pomysł na sycący wyjątkowy, choć prosty obiad. Chrupiące ciasto, grzyby i rozpływający się ser – nie ma nic lepszego. Włoski klasyk będzie szczególnie smaczny, gdy zastosujesz prosty trik. Dzięki niemu ciasto nie będzie gumowate, a grzyby staną się bardziej aromatyczne. Sprawdź, jak zrobić domową pizzę z grzybami, która dorównuje daniom z najlepszych pizzerii.
Grzyby mają wiele kulinarnych zastosowań i warto je wykorzystywać w kuchni w trakcie sezonu. Świeże smakują znacznie lepiej niż suszone. Jeżeli duszone grzyby albo jajecznica z grzybami to dla ciebie banał, to koniecznie wypróbuj te leśne dary w bardziej nowoczesnej odsłonie. Poznaj przepis na pizzę z grzybami i sposób, dzięki któremu będzie ona tak smaczna, jak w najlepszej pizzerii. Pizza z grzybami będzie lepsza, gdy zastosujesz ten prosty „trik” Pizza z pieczarkami, czyli pizza ai funghi oraz pizza z borowikami – pizza ai funghi porcini, to jedne z najbardziej popularnych rodzajów włoskiego dania. Grzyby, chociaż świetnie smakują w takiej odsłonie, zawierają sporo wody, dlatego niektóre z nich wymagają pewnego zabiegu przed dodaniem do ciasta. Zanim położysz grzyby na pizzy, niezależnie od tego, czy są to grzyby leśne czy pieczarki, najpierw przez chwilę podsmaż je na maśle z solą. Dzięki temu będą bardziej aromatyczne i usuniesz z nich nadmiar wody. Jeżeli położysz na pizzy surowe borowiki czy prawdziwki, puszczą soki i wilgoć przejdzie do ciasta, przez co pizza może stać się bardziej gumowata. Ten prosty sposób jest na ogół stosowany w przypadku grzybów leśnych, a rzadziej, kiedy używa się pieczarek – kładzie się je zwykle surowe i cienko pokrojone. Jak zrobić pizzę z grzybami leśnymi? Domowa pizza z grzybami to prawdziwy rarytas. Jeśli tylko mamy dostęp do świeżych borowików lub prawdziwków, warto wypróbować ten przepis. Składniki na ciasto: 300 g mąki (najlepiej 00, ewentualnie typ 450 lub 550) 2/3 szklanki letniej wody 15 g drożdży pół łyżeczki soli 4 łyżki oleju 1 łyżeczka cukru Składniki na wierzch pizzy: 200 g sosu pomidorowego 200 g grzybów leśnych (borowiki, podgrzybki, kurki) 200 g sera mozzarella 3 łyżki startego parmezanu 1 mała cebula 1 ząbek czosnku, 1 łyżka masła klarowanego do wyboru: oregano, tymianek, bazylia, oliwa z oliwek Przygotowanie: Przesiej mąkę do miski. Dodaj rozpuszczone w letniej wodzie drożdże i cukier, a także sól i olej. Dokładnie wyrabiaj ciasto, a następnie przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (przynajmniej na 1 godzinę). W międzyczasie przygotuj nadzienie. Oczyść dokładnie grzyby i pokrój na kawałki. Podsmaż je przez kilka minut na maśle, dopraw solą, pieprzem i ziołami. Wyrośnięte ciasto zagnieć jeszcze krótko na posypanej mąką stolnicy, lekko rozwałkuj i wyłóż na posmarowaną olejem blachę do pieczenia. Rozciągnij ciasto rękami na równy placek, posmaruj oliwą i ponakłuwaj widelcem. Ciasto posmaruj sosem pomidorowym z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posyp startym serem mozzarella, wyłóż grzyby i cebulę, a następnie posyp parmezanem. Pozostaw jeszcze na 15 minut do wyrośnięcia. Włóż pizzę do nagrzanego piekarnika do 230°C (góra–dół) i piecz przez około 15 minut, aż ser się roztopi, a brzegi będą chrupiące i złociste. Po wyjęciu skrop oliwą. Czytaj także: Jak zrobić grzyby duszone z warzywami? Sprawdzony przepis! Calzone z grzybami - przepis składniki i przygotowanie Jak zrobić makaron z grzybami - przepis składniki i przygotowanie
Keto placki z cukinii to idealny obiad na lato. Dodaj do nich 2 zaskakujące składniki
Cukinia to warzywo, które sprawdza się jako baza dania w diecie ketogenicznej. Ma niewiele węglowodanów i jest świetnym zamiennikiem makaronu, kaszy czy ziemniaków. Warto wykorzystywać w kuchni to zdrowe i wszechstronne warzywo zwłaszcza latem, gdy trwa sezon na nie, np. przyrządzając te niskowęglowodanowe chrupiące placki z 2 nieoczywistymi dodatkami.
Keto placki z cukinii z boczkiem i serem to sycąca, a jednocześnie lekkie danie idealne nie tylko na obiad, ale też śniadanie lub kolację. Cukinia świetnie nadaje się jako baza posiłku w ramach diety ketogenicznej. W diecie keto podstawowym źródłem energii są tłuszcze, natomiast ilość węglowodanów jest ograniczona do minimum. Te placki są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku. Stanowią świetną alternatywę dla tradycyjnych placków ziemniaczanych, które mają znacznie więcej węglowodanów. Tak przygotowane placki z cukinią, boczkiem i serem są niskowęglowodanowe, bogate w białko i tłuszcze, a przy tym wyjątkowo proste w przygotowaniu. Keto placki z cukinii Placki z cukinii w wersji keto mają mało węglowodanów i nie powodują skoku glukozy we krwi. Sama cukinia świetnie wpisuje się w zasady diety ketogenicznej. Średniej wielkości warzywo ma około 6 g węglowodanów, z czego aż 2 g stanowi błonnik, którego organizm nie trawi. Placki są nie tylko smaczne, ale i szybkie w przygotowaniu. Aby ograniczyć w nich ilość węglowodanów, tradycyjną mąkę zastąpiono niskowęglowodanowymi składnikami. Źródłem tłuszczą są 2 dodatkowe składniki: podsmażany boczek i starty ser. Dodają nie tylko smaku, ale też chrupkości i scalają całość. Placki z cukinii z boczkiem i serem – składniki Do przygotowania około 8 placków z cukinii, które idealnie nadają się na szybki keto obiad, potrzebujesz: 2 średnie cukinie 2 jajka 100 g wędzonego boczku (pokrojonego w kostkę) 80 g startego sera żółtego (np. cheddar lub mozzarella) 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bez glutenu) sól i świeżo mielony pieprz do smaku 1 łyżka masła klarowanego lub oleju rzepakowego do smażenia opcjonalnie: 3 łyżki mąki migdałowej lub kokosowej do zagęszczenia Jak zrobić keto placki z cukinii? Umyj i zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach. Przełóż na sitko, lekko posól i odstaw na 10 minut, aby puściła sok. Następnie odciśnij nadmiar wody rękami lub przez gazę. Na suchej patelni podsmaż boczek, aż stanie się chrupiący. Do miski przełóż odciśniętą cukinię, dodaj jajka, starty ser, podsmażony boczek oraz proszek do pieczenia (opcjonalnie: mąkę). Dopraw solą (niewiele, bo boczek jest słony) i pieprzem. Całość dobrze wymieszaj, aby powstała gęsta masa. Na rozgrzanej patelni z masłem lub olejem kładź porcje ciasta cukiniowego, lekko je spłaszczając. Smaż placki po 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru i będą chrupiące. Tak przyrządzone keto placki podawaj z sosem czosnkowym lub koperkowym na bazie jogurtu albo śmietaną. Posyp świeżymi ziołami. Sprawdź też przepis na: Placki z kabaczka i fetą Czytaj także: Cukinia faszerowana FIT Keto obiad z kurczakiem 3 keto przepisy z makaronem konjac
Te złociste naleśniki smakują jak obiad w najlepszej karczmie. Do farszu dodaj 1 wyjątkowy składnik
Złociste, chrupiące naleśniki w panierce, wypełnione aromatycznym farszem z leśnych grzybów to pomysł na niebanalny obiad. Są proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku. Można podać je bez dodatków lub z barszczem czy lekką surówką. Sprawdź, jak zrobić naleśniki z grzybami krok po kroku.
Naleśniki mają to do siebie, że można je podawać na dziesiątki sposobów: na słodko, na słono, z farszem, w panierce, z przeróżnymi dodatkami. To proste danie świetnie komponuje się również w wersji wytrawnej z dodatkiem leśnych grzybów. Gdy mamy sezon na te cuda z lasu, warto przyrządzić na obiad takie właśnie krokiety z grzybowym aromatycznym farszem. Jakie grzyby są najlepsze do nadziewania naleśników? Farsz do naleśników przyjmie różne rodzaje grzybów, zarówno leśnych jak i hodowlanych. Najbardziej popularnym nadzieniem, które można zrobić przez cały rok, jest farsz pieczarkowy, ale to nie to samo co borowiki, podgrzybki czy koźlarze. Wspaniale sprawdzi się w tym przypadku połączenie różnych grzybów leśnych. Do przyrządzenia tego dania można wykorzystać również kurki. Są delikatne, dlatego warto je dobrze doprawić i pamiętać, że gotowane zbyt długo stają się łykowate. Sprawdzą się też boczniaki, które konsystencją i smakiem przypominają pieczarki. Najlepsze będą grzyby świeże. Ale do farszu można też spokojnie wykorzystać grzyby mrożone i suszone. Niezbyt dobrym pomysłem jest użycie w przepisie maślaków. Mają one sporo wody i farsz z ich udziałem nie powala na kolana. Składniki na naleśniki z grzybami Składniki na farsz do naleśników: 600 g świeżych grzybów leśnych (albo 200 g suszonych grzybów) 1 średnia cebula 30 g masła 40 g bułki tartej sól i pieprz do smaku Składniki na naleśniki: 200 g mąki 250 ml mleka 250 ml wody 2 jajka sól olej do smażenia kilka łyżek bułki tartej do panierowania naleśników Świeże okazy możesz zastąpić w tym przepisie grzybami suszonymi. W takim przypadku trzeba je wcześniej namoczyć (zalej ciepłą wodą i odstaw na kilka godzin, najlepiej na noc), a następnie ugotować (aż będą miękkie) i poszatkować. Możesz ewentualnie wymieszać ze sobą grzyby świeże i suszone – taki farsz też będzie bardzo smaczny. Sposób przygotowania naleśników z grzybami Zacznij od przygotowania farszu. Grzyby opłucz, oczyść, odetnij końcówki, poszatkuj i ugotuj w małej ilości wody do czasu, aż staną się miękkie. Następnie je odcedź i odparuj. Cebulę zeszklij na maśle na złocisty kolor i dodaj do grzybów. Do farszu wsyp również 2 łyżki bułki tartej, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj. Odstaw na bok. Teraz czas na przygotowanie ciasta naleśnikowego: żółtka wymieszaj z mlekiem, wodą i częścią mąki (ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany). Ubij pianę z białek, dodaj do ciasta i lekko wymieszaj. Wsyp resztę mąki i sól. Wymieszaj. Teraz kolej na smażenie naleśników. Rozgrzej patelnię, umieść na niej niewielką ilość tłuszczu (może być olej). Nałóż porcję ciasta łyżką wazową i, poruszając uniesioną patelnią, rozlej ciasto po jej dnie tak, aby naleśniki wyszły cienkie. Gdy ciasto się zetnie, odwróć naleśnik łopatką na drugą stronę. Następnie odłóż go na talerz i analogicznie smaż kolejne. Zostaw 4 łyżki ciast naleśnikowego, bo będą ci później potrzebne. Usmażone naleśniki możesz przykryć ściereczką, aby nie wysychały. Każdy naleśnik posmaruj farszem i zawijaj w rulon. Następnie zanurz w cieście naleśnikowym, obtocz w bułce tartej i smaż z obu stron na rozgrzanym tłuszczu, na złocisto. Z czym podawać te naleśniki? Naleśniki z farszem grzybowym obłędnie smakują nawet bez dodatków. Ale jeśli chcesz, to możesz je podawać do barszczu, zupy pomidorowej, grzybowej lub innych zup, a także z dodatkiem surówki i ulubionego sosu, np. jogurtowego z koperkiem. Czytaj także: Krokiety z kurczakiem i porem - przepis składniki i przygotowanie Krokiety z mięsem - przepis składniki i przygotowanie Krokiety z pieczarkami, serem i kurczakiem - sprawdzony przepis
Zapomnij o mięsie mielonym. Nafaszeruj łódeczki z cukinii tym farszem, a rodzina będzie się zajadać
Wydaje ci się, że w faszerowanych cukiniach nic cię nie zaskoczy? Ten przepis wyróżnia się tym, że nadzienie nie zawiera ani mięsa, ani kaszy. Jest lekkie, warzywne i zdrowe. W stylu śródziemnomorskim. To świetny pomysł na danie obiadowe w letnie dni.
Faszerowane łódeczki to jedno z popularniejszych dań obiadowych przygotowanych z cukinii. W tym przepisie farsz nie zawiera mięsa i kaszy, za to ma mnóstwo warzyw. Sprawdź, jak przygotować ten prosty i smaczny posiłek. Przygotowanie cukinii do faszerowania Do faszerowania wybierz średniej wielkości, jędrne i dojrzałe cukinie. Unikaj egzemplarzy zbyt miękkich, z których trudniej wydobyć miąższ w całości, oraz przerośniętych z grubą, gorzką skórką. Najlepsze będą warzywa średnie lub duże z delikatną skórką. Nie obieraj cukinii. Potrawa nie straci kształtu, a przy tym skórka jest jadalna i pełna wartości odżywczych. Cukinię przekrój wzdłuż na pół, od łodygi do końca. Usuń z wnętrza miąższ wraz z nasionami, aby zrobić miejsce na farsz. Wydrążony środek nie będzie zmarnowany. Posiekaj go i dodaj do nadzienia. Miąższ to również cenne źródło witamin. Warto też posolić wydrążoną cukinię i zostawić ją na ręczniku papierowym, aby puściła soki. Następnie wytrzeć z namiarowej wody. Cukinia faszerowana po śródziemnomorsku – składniki Składniki na 3 porcje: 3 średniej wielkości cukinie przekrojone wzdłuż na pół, bez miąższu 1 szklanka odsączonej ciecierzycy z puszki 3 ząbki czosnku posiekane lub starte ½ szklanki posiekanej czerwonej cebuli ¼ szklanka posiekanych oliwek kalamata 2 łyżki kaparów 1 szklanka posiekanych karczochów w puszkach 4 pokrojone na drobną kostkę papryki (różne kolory) 1 szklanka pokrojonych pomidorków koktajlowych 1 łyżka włoskiej przyprawy Faszerowane cukinie na ogół są wypełniane mielonym mięsem, ale danie bez problemu przyrządzisz w wersji wegetariańskiej. Zamiast mięsa w tym przepisie wykorzystasz ciecierzycę. Równie dobrze mogą to być różne rodzaje kasz (np. kasza jaglana, kuskus, kasza jęczmienna, kasza gryczana), fasola, soczewica czy tofu. Cukinia faszerowana po śródziemnomorsku – sposób przygotowania Podsmaż czosnek i cebulę, aż cebula się zeszkli. Dodaj pozostałe składniki i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż się podgrzeją i trochę zmiękną. Nadzienie możesz odłożyć na bok do ostygnięcia lub przykryj i wstaw do lodówki do czasu, aż będzie potrzebne. Za pomocą łyżki napełnij każdą łódeczkę cukinii farszem. Rozgrzej piekarnik do 170°C. Piecz cukinię przez 30 minut. Tak przygotowaną cukinię z farszem podawaj skropioną ulubionym dressingiem, śmietaną, sosem jogurtowym albo posypaną startym serem żółtym. Co jeszcze zrobisz na obiad z cukinii? Jest wiele przepisów na dania obiadowe z cukinią w roli głównej. To wyjątkowe warzywo, które jest bardzo wszechstronne w kuchni i pasuje do różnych potraw. Prostym pomysłem na pierwsze danie jest delikatna zupa krem z cukinii. Warzywo to jest świetnym dodatkiem do leczo, makaronu czy risotto. Plastrami cukinii można zastąpić makaron lasagne, a także zrobić z niej warzywny „makaron” przy pomocy nożyka do obierania jarzyn. Cukinia ma ciekawą konsystencję i dość neutralny smak, a do tego jest zdrowa, dlatego warto jak najczęściej wykorzystywać ją do przygotowania posiłków. Czytaj także: Kabaczek faszerowany - przepis składniki i przygotowanie Placki z kabaczka to idealny pomysł na letni obiad. Są sycące i delikatne dzięki 1 składnikowi Te złociste krążki smakują lepiej niż placki z cukinii. Od chrupania aż trudno się oderwać
Niedzielna surówka w 5 minut. To mój faworyt z młodą kapustą
Czy może być lepszy niedzielny obiad niż tradycyjne ziemniaczki z mięsem i świeżą surówką, smaczne jak u babci? Poniżej znajdziesz przepis na prostą domową surówkę z młodej białej kapusty z koperkiem. Jest najlepszym dodatkiem do klasycznego drugiego dania.
To już ostatni dzwonek, żeby zasmakować młodej kapusty, ponieważ sezon na nią dobiega końca. Możesz ją ugotować, albo zdrowiej – zjeść na surowo w formie świeżej surówki. Ta surówka z młodej kapusty sprawdzi się zwłaszcza jako dodatek do tradycyjnego obiadu z ziemniakami i mięsem. Oto, czego do niej potrzebujesz i jak ją zrobisz. Jak zrobić domową surówkę z białej kapusty? Podstawą tego przepisu jest młoda kapusta. To warzywo ma wiele cennych wartości odżywczych. Jest bogatym źródłem witamin C i K. Dostarcza błonnika. Do tego jest niskokaloryczna i ma niski indeks glikemiczny, dlatego mogą ją jeść bez obaw diabetycy. Zawiera również związki siarkowe, które wspierają układ krążenia i działają przeciwzapalnie. Pod względem kulinarnym różni się od dojrzałej białej kapusty – przede wszystkim ma delikatniejszy smak i zapach. Składniki: pół główki młodej kapusty, 2 marchewki, pęczek koperku, 1 cebula, 6 łyżek oliwy z oliwek, 2 łyżeczki cukru, 3 łyżeczki octu winnego sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Zacznij od obrania kapusty z wierzchnich ciemniejszych liści i wytnij twardszy środek. Następnie poszatkuj ją lub zetrzyj na tarce. Marchew umyj obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Połącz marchew i kapustę, posól, wymieszaj i odstaw na kilka minut. Odciśnij i odlej nadmiar wody. Dodaj drobno posiekany koperek. W niewielkiej miseczce wymieszaj dokładnie oliwę, cukier, ocet i pieprz do smaku, a następnie wlej do reszty składników. Wymieszaj. Spróbuj i w miarę potrzeby dopraw. Gotowe! Jakie surówki pasują do obiadu? Do tradycyjnego obiadu pasuje wiele dodatków, ale najpopularniejsze są świeże klasyczne surówki, takie jak: surówka z czerwonej kapusty, cebuli i jabłka, surówka z marchewki i jabłka surówka z kiszonej kapusty z marchewką, surówka z pora i marchewki, surówka z selera z jabłkiem i rodzynkami, surówka z rzodkiewki. Jeżeli interesuje cię coś bardziej wyszukanego, to fajnym pomysłem będzie carpaccio z kabaczka albo pikantna sałatka z ogórków po azjatycku. Warto korzystać z sezonowych lokalnych warzyw, ponieważ takie są najzdrowsze i zwykle mają też atrakcyjniejszą cenę. Czytaj także: Moja babcia zawsze dodaje do młodej kapusty ten 1 składnik. Spróbuj tej wersji, a nigdy nie wrócisz do starego przepisu Przed gotowaniem młodej kapusty zawsze robię tę 1 rzecz. Wprost rozpływa się w ustach, a gorzkawy posmak znika Zupa z młodą kapustą - przepis składniki i przygotowanie
Dodaj ten zaskakujący składnik do surówki z marchewki. Nie wrócisz do starego przepisu
Surówka z marchewki to obiadowy sprawdzony klasyk. Zwykle przygotowuje się ją z dodatkiem jabłka. Jeśli nie masz go akurat pod ręką albo chcesz urozmaicić smak surówki, to wypróbuj oryginalny owocowy składnik.
Surówka z marchwi i jabłka to klasyczny dodatek do obiadu. Jest lekko kwaskowata i słodka, a najlepszą przyrządzisz z sezonowych warzyw i owoców. Pasuje idealnie do tradycyjnych zestawów obiadowych z mięsem i ziemniakami. Aby przygotować smaczną surówkę, do marchewki możesz dodać nie tylko jabłko. Doskonale pasuje również ananas. Jest słodko-kwaśny i nadaje surówce lekko egzotycznej nuty. Taka świeża sałatka podana do obiadu z pewnością zaskoczy niejedną osobę. Jest smaczna i ciekawie wygląda. Poznaj przepis. Surówka z marchewki i ananasa – przepis Składniki: 4 marchewki 4-5 plastrów ananasa w puszce (lub świeżego) 1 łyżka miodu lub 1 łyżeczka cukru 2 łyżeczki soku z cytryny sól i pieprz do smaku opcjonalnie: żurawina lub rodzinki Przygotowanie: Umyj, obierz marchewkę i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie plastry ananasa pokrój na małe kawałki i dodaj do marchwi. Dodaj również kolejne składniki, czyli miód, sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu do smaku. Wymieszaj całość. Do surówki możesz dodać rodzynki albo suszoną żurawinę. Sos do surówki z marchewki i ananasa Zamiast miodu i soku z cytryny możesz zrobić prosty sos do tej surówki, który jeszcze lepiej połączy całość. W tym celu wymieszaj ze sobą kilka składników: 3 łyżki jogurtu greckiego 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego szczypta soli i pieprzu Polej sosem startą marchewkę, pokrojonego na kawałki ananasa, a następnie wymieszaj. Dodaj, jeśli chcesz, żurawinę lub rodzinki. Najlepiej podawać od razu. Co jeszcze można dodać do surówki z marchewki zamiast jabłek? Zamiast jabłek do surówki z marchewki pasują takie owoce jak gruszka, mango, brzoskwinie i pomarańcze. Fajnym dodatkiem słodko-kwaśnym dodatkiem są również pestki granatu. Do startej marchewki warto też dodać trochę suszonych owoców, np. żurawinę, rodzinki albo suszone morele. Także razem ciekawie smakują. Poza tym marchewka dobrze komponuje się również z cebulą, porem, papryką, kapustą i ogórkiem. Dosypanie posiekanych orzechów, migdałów lub pestek słonecznika sprawi, że będzie apetycznie chrupać. Jakie inne surówki pasują do obiadu? Do tradycyjnego obiadu pasuje wiele surówek. Jeżeli szukasz pomysłu na sprawdzone rozwiązania, to na pewno godna polecenia jest surówka z czerwonej kapusty, cebuli i jabłka, a także klasyczna surówka z kiszonej kapusty z marchewką. Warto wykorzystywać do przygotowania sezonowe warzywa i owoce, które są najzdrowsze i często też tańsze. Z ich udziałem przyrządzisz surówkę z selera z jabłkiem i rodzynkami albo np. surówkę z rzodkiewki. Jeżeli szukasz czegoś bardziej wykwintnego, to trafionym daniem może być pikantna sałatka z ogórków po azjatycku albo świeże letnia carpaccio z kabaczka. Czytaj także: Surówka z marchewki jak z restauracji: 3 przepisy na pyszny dodatek do obiadu Pyszna surówka z papryki i pomidorów: lekka i sycąca Surówka z młodej kapusty i marchewki