polki.pl
type: channel
link: https://inspiracje.polki.pl
date: 2025-08-25T16:46:08.000Z
update period: hourly
update frequency: 1
update base: 2000-01-01T12:00+00:00
items: Najdroższa pizza na świecie kosztuje tyle, co dobry samochód. Nigdy nie zgadniesz, co w niej jest​
items: Sos beszamelowy w tej wersji to mistrzostwo. Zrobisz go w 10 minut, a składniki kupisz za grosze
items: Gruziński przepis na gołąbki w liściach winogron nie ma sobie równych. Ten lekki obiad zrobisz w 40 minut
items: Przepis na to danie z Chorwacji to najlepsza wakacyjna pamiątka. Robię je z 2 rodzajów mięsa
items: Tym daniem zajadamy się na wakacjach w Grecji. Zdziwisz się, jak prosty jest na nie przepis
items: W Chorwacji zakochałam się w tym daniu. Zdziwiłam się, jak prosty jest przepis, który dostałam od lokalsów
items: Szczodraki na słodko i słono: pyszne i łatwe przepisy z babcinego zeszytu. W sam raz na święto Trzech Króli
items: Pulpety zawsze pysznie smakują. Wystarczy kilka składników, aby przygotować do nich aromatyczny sos grzybowy
items: Jak zrobić puszyste pancakes w amerykańskim stylu? Przepis jest prostszy, niż myślisz. Oto sprawdzone tricki
items: Na czym polega włoski aperitif? Odkryj tajemnicę relaksu południowców i zaproś smak Włoch do twojego domu
items: Owocowe, orzeźwiające lemoniady w 4 pysznych wersjach. Zobacz, jak przygotować lekki napój idealny na upalne dni
items: 4 zaskakujące pomysły na szaszłyki na grilla: robię je zawsze i moi goście są zachwyceni. Sprawdź te pyszne przepisy
items: Babka wielkanocna na kilka sposobów: możesz zrobić ją na bazie drożdży, oleju i majonezu, a także klasyczną babkę piaskową
items: Wegetariańska lasagne to pyszna alternatywa dla mięsnego klasyka. Przygotujesz ją z dodatkiem pomidorów, papryki i szpinaku
items: Startuje najbardziej sensacyjny RestaurantWeek® w historii #FoodNewsGoodNews!
items: Zawsze dodaję ten składnik, aby tempura była chrupiąca, a gotowe dania pyszne. Jak zrobić tempurę idealną i czy jest zdrowa?
items: Gyros domowej roboty na talerzu i w picie. Łatwe przepisy na pyszne, greckie danie
items: Domowy kebab to pyszna i zdrowa przekąska, która sprawdzi się na imprezę, ale też jako danie obiadowe. Zobacz, jak go zrobić
items: 15 przepisów na drinki z ginem, czyli jak przygotować kwaśne, słodkie i wytrawne koktajle na bazie ginu
items: Przepis na pyszny wigilijny kompot z suszu: jak go zrobić i ile gotować kompot, aby smakował doskonale? Oto najlepszy przepis

Najdroższa pizza na świecie kosztuje tyle, co dobry samochód. Nigdy nie zgadniesz, co w niej jest​
type: item
date: 2025-08-25T16:45:37.000Z
creator: Julia Krupińska
subject: Kuchnia
subject: Kuchnie świata
subject: luksus
subject: pizza
description: Pizza dla każdego? Nie tym razem. Pizza Louis XIII kosztuje fortunę i zamiast w pizzerii jest przygotowywana w domu klienta na specjalne zamówienie. Zamiast szynki i pieczarek – najwyższej klasy kawior i owoce morza. Kryje w sobie najrzadsze składniki świata, a jej podanie to uczta tylko dla nielicznych.
encoded: Pizza narodziła się w Neapolu jako jedzenie dla ubogich i łączące ludzi niezależnie od ich statusu materialnego. Idea jej powstania od początku wiązała się z prostotą i łatwym dostępem, czego dowodem są podstawowe składniki włoskiego dania: mąka, woda, drożdże, oliwa, ser i pomidory. A jednak... pizza może być również wyrazem splendoru i przepychu. Ta najdroższa kosztuje 12 tys. dolarów, czyli ok. 50 tys. złotych i z pewnością nie ma nic wspólnego z koncepcją ulicznej przekąski dostępnej dla wszystkich. Kto wymyślił pizzę Loius XIII? Najdroższa pizza to dzieło jednego z najlepszych włoskich mistrzów pizzy na świecie – Renato Viola. Jest wyszkolonym mentorem i członkiem włoskiej Acrobatic Pizza Team, grupy wykonującej sztuczki z podrzucaniem pizzy, na której koncie jest wiele nagród w konkursach we Włoszech i w całej Europie. Viola słynie z łączenia tradycyjnych metod robienia tego dania z nowymi ciekawymi smakami. Specjalizuje się m.in. w klasycznej pizzy, pizzy in pala (pizza o długości metra), pizza in teglia (pizzy w prostokątnej blaszce) oraz pane pizza (czyli włoskim chlebie pizzowym), jednak to stworzenie najdroższej pizzy na świecie przyniosło mu prawdziwy rozgłos. Viola z Włoch trafił wprost do Miami Beach, gdzie otworzył wyjątkową włoską restaurację, ale... nie można tam zamówić Louis XIII. Jak sam podkreśla, to pizza wyłącznie dla wybranych. Gdzie można zamówić najdroższą pizzę na świecie? Najdroższej pizzy na świecie nie można zamówić w żadnej restauracji. Jest ona przygotowywana wyłącznie na specjalne zamówienie i podawana w domu klienta. Przeznaczona jest dla 2 osób. Na miejscu serwuje ją sam mistrz Renato Viola, któremu towarzyszy doświadczony sommelier i szef kuchni. Jedynie ciasto jest przygotowywane wcześniej, ponieważ musi ono leżakować przez 72 godziny. Reszta show odbywa się podczas wizyty grupy cateringowej. Co znajduje się w pizzy Loius XIII? Oto składniki luksusu Na tym zaledwie 20-centymetrowym pszennym placku znajduje się kilka szczególnych …

najdrozsza-pizza-na-swiecie-1cd7166.jpg
width: 1200
height: 800

Sos beszamelowy w tej wersji to mistrzostwo. Zrobisz go w 10 minut, a składniki kupisz za grosze
type: item
date: 2025-07-24T12:00:54.000Z
creator: Julia Krupińska
subject: Kuchnie świata
subject: Kuchnia
subject: beszamel
subject: sos beszamelowy
subject: sosy
subject: sosy do mięs
description: Sos beszamelowy to jeden z podstawowych sosów pochodzący z kuchni francuskiej, który dzięki swojej uniwersalności świetnie komponuje się z różnorodnymi daniami mięsnymi i wegetariańskimi. Zrób go w ten sposób, a będzie jeszcze smaczniejszy. Wystarczą 2 łyżki zielonego dodatku, który właśnie teraz jest najświeższy i najlepszy.
encoded: Sos beszamelowy to jeden z 5 podstawowych sosów kuchni francuskiej, tak zwanych sosów matek. W wersji podstawowej składa się z zaledwie 3 prostych składników: masła, mąki i mleka. Poniżej znajdziesz przepis na sos beszamelowy z koperkiem. Przyprawa dodaje mu świeżości i łagodnie ziołowej wyrazistości. Sos beszamelowy z koperkiem – składniki i proporcje Aby zrobić pachnący koperkowy sos beszamelowy, potrzebujesz: 40 g masła, 40 g mąki, 330 ml mleka, 2 łyżki posiekanego świeżego koperku, sól do smaku, szczyptę gałki muszkatołowej, szczyptę białego pieprzu. W książkach kucharskich można znaleźć różne wariacje na temat beszamelu. Występuje w wersjach ze śmietaną, serem, jajkiem, dodatkiem soku z cytryny i innymi ziołami, np. czosnkiem, chili lub szczypiorkiem, a także musztardą. Warto popróbować różnych smaków. Sposób przygotowania sosu beszamelowego z koperkiem Z powyższych składników przygotujesz smaczny sos beszamelowy według tej instrukcji: Rozpuść masło na małym ogniu, aby się nie przypaliło. Dodaj mąkę. Energicznie mieszaj, aż zrobi się delikatnie żółta zasmażka. Nie brązowa. Dodawaj powoli ciepłe mleko, cały czas mieszając. Aż powstanie gładki sos. Podgrzewaj i mieszaj, aż sos zgęstnieje. Dodaj sól, biały pieprz i gałkę muszkatołową. Wymieszaj. Na końcu dodaj posiekany świeży koperek i delikatnie wymieszaj. Sos najlepiej podawać od razu. Można go też przechowywać w lodówce maksymalnie 2-3 dni. Jeżeli chcesz go ponownie wykorzystać, po wyjęciu z lodówki podgrzej w garnku, często mieszając. Możesz dodać odrobinę wody lub mleka, żeby poprawić jego konsystencję. Do czego pasuje sos beszamelowy? Zaletą sosu beszamelowego jest jego uniwersalność. Dzięki swojemu nieco neutralnemu smakowi możesz dodawać go do wielu dań mięsnych i wegetariańskich. Beszamelu używa się m.in. do warzyw (kalafiora, szparagów, brokułów), zwłaszcza w wersji zapiekanej, do lasagne, cannelloni i innych makaronów, greckiej musaki, delikatnych ryb, potraw z białego mięsa (kurczak, indyk, królik). S…

Sos-beszamelowy-z-koperkiem-przepis-efa393e.jpg
width: 1200
height: 800

Gruziński przepis na gołąbki w liściach winogron nie ma sobie równych. Ten lekki obiad zrobisz w 40 minut
type: item
date: 2025-07-19T10:00:22.000Z
creator: Julia Krupińska
subject: Kuchnie świata
subject: Kuchnia
subject: gołąbki
subject: gołąbki drobiowe
subject: kuchnia gruzińska
subject: kuchnia turecka
description: To danie zachwyca aromatem i prostotą. Tołma, czyli niewielkie gołąbki w liściach winorośli, to cenione danie w Gruzji, Turcji i innych krajach. Wypełnione ziołowym farszem z ryżu, mięsa i przypraw, są lekkie, wyraziste i idealne na letni obiad lub przystawkę. Zobacz, jak przygotować je w domu w 40 minut, z nutą Gruzji na talerzu.
encoded: Kuchnia gruzińska należy do najbardziej aromatycznych i zróżnicowanych kulinarnie w regionie. Łączy w sobie elementy kuchni wschodniej, śródziemnomorskiej oraz lokalne zwyczaje. Jedną z cenionych w niej prostych potraw, którą możemy przyrządzić samodzielnie, są ziołowe gołąbki zawijane w liście winorośli. Czym są gołąbki w liściach winogron, czyli tołma? Tołma, inaczej dolma lub dolmades, są to niewielkie gołąbki zawijane w liście winorośli, znane i cenione w kuchniach gruzińskiej, greckiej, tureckiej, innych krajach regionu Kaukazu i Bliskiego Wschodu. Te delikatne zawijasy są nadziewane ziołowym farszem z ryżu i często również mięsa. Ich smak zależy od regionu, z którego pochodzą. Mogą mieć aromat czosnku, orzechów, mięty i cytryny albo przypraw korzennych. Masz ochotę przyrządzić je w domu? Jak zrobić tolmę? Przepis na lekkie danie z gruzińską nutą Przed przygotowaniem dania weź pod uwagę jedną kwestię. Gołąbki zawijane w liście winorośli są znacznie mniejsze od klasycznych polskich gołąbków, ponieważ te liście mają po prostu mniejsze rozmiary niż liście kapusty. 10 sztuk gołąbków to średnio porcja dla 2 osób. Oto przepis. Składniki (na 10 sztuk): 10 liści winogron (z zalewy lub świeżych), 80 g ryżu, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, 1 łyżeczka świeżej mięty lub szczypta suszonej, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka natki pietruszki, 1 łyżka świeżego koperku, 1-2 łyżki oliwy, sól i pieprz do smaku, 1/2 łyżeczki koncentratu pomidorowego. Sposób przygotowania: Liście winogron opłucz z zalewy i sparz wrzątkiem. Jeżeli używasz świeżych liści, trzymaj je kilka minut we wrzątku, aż zmiękną. Są cieńsze i delikatniejsze od liści kapusty, dlatego nie wymagają dłuższego gotowania. Ugotuj ryż na półmiękko i lekko ostudź. Podsmaż posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek na łyżce oliwy. Uważaj, by ich nie przypalić, inaczej danie będzie gorzkie. Wymieszaj w misce ryż, cebulę, czosnek, sok z cytryny, oliwę, sól, pieprz i pozostałe przyprawy. Dodaj koncentrat. Zawijaj tolmę ta…

Golabki-w-lisciach-winogron-4e9861a.jpg
width: 1200
height: 800

Przepis na to danie z Chorwacji to najlepsza wakacyjna pamiątka. Robię je z 2 rodzajów mięsa
type: item
date: 2025-07-18T07:45:46.000Z
creator: Kamila Kępa-Brożyna
subject: Kuchnia
subject: Kuchnie świata
subject: kuchnia bałkańska
subject: kuchnia chorwacka
subject: mięso mielone
description: Nie tylko magnesy i zdjęcia są pamiątkami po wakacyjnych podróżach. Z różnych zakątków Europy można przywieźć również nowe doświadczenia kulinarne. Przepis na Pljeskavicę, czyli tradycyjne danie bałkańskie, z powodzeniem odtworzysz w domu. Potrzebujesz tylko kilku aromatycznych przypraw oraz różnych gatunków mięs.
encoded: Pljeskavica to danie, które przygotowuje się z mielonego mięsa, które następnie jest grillowane i podawane z różnymi lokalnymi dodatkami. Taką potrawę możesz spotkać m.in. w Chorwacji. Kotlet serwowany ze świeżymi warzywami albo ajwarem jest pełnoprawnym daniem obiadowym. Przepis na bałkańską Pljeskavicę „Bałkański burger” nie jest zwykłym kotletem, to mieszanka różnych rodzajów mięs, których smak dodatkowo wzbogaca dodatek drobno posiekanej cebulki, ostrej papryczki oraz sera. Zazwyczaj do przygotowania tego dania wybiera się mieloną wołowinę oraz wieprzowinę. Można także użyć baraniny lub jagnięciny. Składniki: 50 dag mielonego mięsa (najlepiej połączyć dwa rodzaje), cebula, 3 ząbki czosnku, ostra papryczka (może być marynowana), 10 dag sera wędzonego, 10 dag boczku, 2 łyżki oliwy z oliwek, szczypta soli i pieprzu. Przygotowanie: Mięso przełóż do miski i dodaj dodatki - pokrojoną w kosteczkę cebulę, czosnek, oliwę, papryczkę oraz sól i pieprz. Następnie pokrój na drobno ser oraz boczek i dodaj do całości. Dokładnie wymieszaj i uformuj kotlety o grubości około 2 cm. Połóż na ruszcie grilla albo patelni grillowej. Smaż z każdej strony przed 5-8 minut. Przełóż na talerz i odsącz z nadmiaru tłuszczu. Z czym podawać Pljeskavicę? To chorwackie danie możesz serwować na wiele różnorodnych sposobów. Świetnie smakuje z sałatką ze świeżych warzyw. „Bałkański burger” podany w miękkiej i chrupiącej picie to jeden z klasycznych wersji tego dania. Dodatkami, które podbiją smak są też: ajwar, ostre papryczki oraz kwaśna śmietana. Możesz też potraktować Pljeskavicę jako główny element obiadu i zaserwować z frytkami albo pieczonymi ziemniakami oraz przetworami z papryki. Czytaj także: W Chorwacji zakochałam się w tym daniu. Zdziwiłam się, jak prosty jest przepis, który dostałam od lokalsów Tym daniem zajadamy się na wakacjach w Grecji. Zdziwisz się, jak prosty jest na nie przepis Domowy kebab to pyszna i zdrowa przekąska, która sprawdzi się na imprezę, ale też jako danie obiadowe. …

Pljeskavica-19439c9.jpg
width: 1200
height: 800

Tym daniem zajadamy się na wakacjach w Grecji. Zdziwisz się, jak prosty jest na nie przepis
type: item
date: 2025-07-15T03:30:13.000Z
creator: Kinga Olchowy
subject: Kuchnia
subject: Kuchnie świata
subject: dania mięsne
subject: kuchnia grecka
subject: szaszłyk
description: Souvlaki to danie, które niemal każdy turysta kojarzy z Grecją. Grillowane mięso na patyku, podawane z pitą, tzatzikami i warzywami to klasyka południowych wakacji. Ale dobra wiadomość jest taka, że przygotowanie go samodzielnie jest banalnie proste - wystarczy tylko kilka składników.
encoded: Wiadomo, że nic nie zastąpi greckich przysmaków jedzonych w małej rodzinnej tawernie z widokiem na błękitne morze. Niemniej jednak ten śródziemnomorski smak z łatwością możesz odtworzyć także w domu i to bez większego wysiłku. Najważniejsze są przyprawy, dobrej jakości olej lub oliwa oraz oczywiście mięso - klasycznie jest to wieprzowina lub kurczak, ale coraz częściej widuje się też wersje wegetariańskie. Jak zrobić domowe souvlaki? Tak naprawdę wystarczy kilka składników i chwila marynowania, by poczuć grecki klimat na własnym talerzu. Do tego piekarnik, patelnia grillowa lub nawet zwykła i mamy pyszną śródziemnomorską przekąskę. Składniki: 500 g mięsa (najlepiej karkówka wieprzowa lub filet z kurczaka), 3 łyżki oliwy z oliwek, sok ze średniej cytryny, 2 ząbki czosnku, łyżeczka suszonego oregano, sól i pieprz do smaku, patyczki do szaszłyków. Sposób przygotowania: Mięso umyj, osusz, a następnie pokrój w równą kostkę. W misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek i przyprawy. Włóż mięso do tak przygotowanej marynaty, przykryj i odstaw na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc. Następnie nabij mięso na patyczki i grilluj - na patelni, grillu lub w piekarniku (ok. 15 minut, aż mięso będzie rumiane). Często obracaj, by równomiernie się zarumieniło. Gotowe souvlaki wyłóż na talerz i podawaj z ulubionymi dodatkami. W wersji wegetariańskiej zamiast mięsa możesz zamarynować i ugrillować kawałki halloumi lub tofu. Z czym podawać souvlaki? Souvlaki najczęściej serwuje się zawinięte w pitę z dodatkiem sosu tzatziki na bazie jogurtu greckiego, ogórka i czosnku. Do tego obowiązkowo pomidor, cebula i liść sałaty. Ale równie dobrze smakują z pieczonymi ziemniakami, frytkami czy świeżą sałatką grecką z fetą i oliwkami. Jeśli chcesz podkręcić smak i lubisz pikantne dania, spróbuj dodać odrobinę pasty harissa, sosu czosnkowego. W wersji bardziej lekkiej i wiosennej posyp grillowane mięso serem feta i świeżym oregano. Jako dodatek świetnie sprawdzą się też pieczone …

greckie-souvlaki-e2b1cc8.jpg
width: 1200
height: 800

W Chorwacji zakochałam się w tym daniu. Zdziwiłam się, jak prosty jest przepis, który dostałam od lokalsów
type: item
date: 2025-07-10T08:00:12.000Z
creator: Kinga Olchowy
subject: Kuchnia
subject: Kuchnie świata
subject: dania z wołowiny
subject: kuchnia bałkańska
subject: mięso duszone
description: Pašticada to jedno z najbardziej tradycyjnych i cenionych dań kuchni chorwackiej. Delikatna, długo duszona wołowina w aromatycznym sosie z czerwonego wina, warzyw i śliwek to prawdziwa uczta dla podniebienia. Choć brzmi jak coś wykwintnego, przepis okazuje się zaskakująco prosty - wystarczy trochę cierpliwości i dobre składniki.
encoded: To jedno z tych dań, które trafiają prosto w serce. Pašticada, chorwacki klasyk z Dalmacji, zaskoczyła mnie swoją prostotą i głębią smaku. Podobno każda prawdziwa chorwacka rodzina ma swój własny przepis i rzeczywiście - wersji jest wiele, ale wszystkie łączy kilka podstawowych składników: dobrej jakości wołowina, czerwone wino, warzywa i aromatyczne przyprawy. No, i trochę cierpliwości. Najbardziej zaskakuje to, że to danie nie wymaga kulinarnych fajerwerków, a i tak jego smak pozostaje w pamięci na długo. Co to jest pašticada? Pašticada to tradycyjne danie z regionu Dalmacji (popularnego w Polsce głównie za sprawą Roberta Makłowicza), często podawane na uroczystościach rodzinnych. Przypomina nieco polski gulasz, ale jest bogatsze - zawiera m.in. ocet, wino, goździki i suszone owoce. W jego przygotowaniu bardzo ważny jest czas i cierpliwość: mięso najpierw się marynuje, potem długo dusi, aż będzie miękkie jak masło. Pašticadę najczęściej podaje się z kluskami gnocchi lub domowym makaronem. Świetnie sprawdzi się też z purée ziemniaczanym lub świeżym chrupiącym pieczywem. Dobrze pasuje też szklanka czerwonego, lokalnego wina - najlepiej tego samego, którego użyto wcześniej do gotowania. Przepis na domową pašticadę To danie wymaga cierpliwości, ale z drugiej strony nie musisz cały czas go doglądać. Doskonale radzi sobie pozostawione na ogniu do długiego, powolnego duszenia. Ty w tym czasie możesz włączyć serial i zrelaksować się. Składniki: ok. 800 g wołowiny (najlepiej z udźca lub łopatki), szklanka czerwonego wytrawnego wina, 2 łyżki octu winnego, 2 marchewki, pietruszka, cebula, 2 ząbki czosnku, 4-5 suszonych śliwek, łyżka koncentratu pomidorowego, 2 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego, 2-3 goździki, sól, pieprz, oliwa do smażenia. Sposób przygotowania: Zacznij od zamarynowania mięsa. Pokrój je w grube plastry i zalej winem, octem, dodaj przyprawy, czosnek i cebulę. Odstaw na noc do lodówki. Marchewkę i pietruszkę pokrój w plasterki, a następnie podsmaż…

pasticada-co-to-6de4371.jpg
width: 1200
height: 800

Szczodraki na słodko i słono: pyszne i łatwe przepisy z babcinego zeszytu. W sam raz na święto Trzech Króli
type: item
date: 2025-01-02T14:55:00.000Z
subject: Kuchnie świata
subject: Przepisy
subject: Kuchnia
subject: bułeczki
subject: bułeczki drożdżowe
subject: ciasta świąteczne
subject: drożdżówki
description: Szczodraki to nie tylko smakowita podróż w czasie, ale także doskonały sposób na celebrację święta Trzech Króli w tradycyjny sposób. Ich przygotowanie jest proste, a możliwości jest sporo. Szczodraki pysznie smakują zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Jeśli jeszcze nie próbowałaś szczodraków, sprawdź te przepisy.
encoded: Szczodraki, pieczone na święto Trzech Króli, to nieco zapomniany już smak i zwyczaj. Kolędnicy chodzący po wsi od domu do domu, śpiewali tzw. szczodrówkę, życzyli zdrowia i powodzenia w nowym roku, a częstowani byli właśnie szczodrakami. Zwyczaj kolędowania nazywany był często „chodzeniem po szczodrakach”. Szczodraki mogły mieć postać bułeczek, rogalików czy pierożków z ciasta drożdżowego, często z razowej mąki. W zależności od regionu różniły się także nadzieniem - mogło być słodkie, lub wytrawne (np. z sera, kapusty czy mięsa). Spis treści: Skąd wzięły się szczodraki? Przepis na szczodraki z kapustą Przepis na szczodraki z miodem Skąd wzięły się szczodraki? Znane już w średniowieczu drożdżowe bułeczki z nadzieniem były symbolem hojności i szczodrości, rozdawane w czasie świąt oraz podczas kolędowania. Dziś szczodraki przeżywają swój renesans. Nazwa pochodzi od staropolskiego słowa "szczodrość", co idealnie oddaje charakter tych wypieków. Były one przygotowywane z okazji Szczodrych Godów - dawnego święta obchodzonego w czasie zimowego przesilenia, które dało początek współczesnemu Bożemu Narodzeniu. Wierzono, że hojność w tym czasie przyniesie pomyślność i dostatek w nadchodzącym roku. Szczodraki pieczono w dużych ilościach i rozdawano rodzinie, sąsiadom, a także kolędnikom. Ich wnętrze wypełniano różnorodnymi składnikami - od słodkiego miodu po treściwe nadzienia mięsne. W zależności od regionu, szczodraki miały różne formy i smaki, ale zawsze były symbolem obfitości i serdeczności. Wierzono, że dzielenie się nimi wzmacnia więzi międzyludzkie i przynosi szczęście. W niektórych regionach Polski wypiekano je w specjalnych kształtach - serc, gwiazd czy zwierząt - co dodatkowo podkreślało ich symboliczne znaczenie. Ciekawostką jest fakt, że szczodraki były też "jedzeniem na wynos". Idealnie nadawały się na długie podróże czy polowania, a więc można powiedzieć, że są jednym z pierwszych staropolskich "fast foodów". Przepis na szczodraki z kapustą Współczesne szczodraki…

szczodraki-przepis-ce7104a.jpg
width: 1200
height: 900

Pulpety zawsze pysznie smakują. Wystarczy kilka składników, aby przygotować do nich aromatyczny sos grzybowy
type: item
date: 2024-10-10T05:16:00.000Z
subject: Kuchnie świata
subject: Przepisy
subject: Kuchnia
subject: grzyby
subject: kuchnia polska
subject: mięso
subject: pulpety
subject: sos grzybowy
description: Pulpety w sosie grzybowym to świetny wybór, jeśli szukasz przepisu na szybki jesienny obiad. Delikatne, soczyste pulpety w aromatycznym sosie z leśnych grzybów lub pieczarek to przepyszna klasyka polskiej kuchni, którą warto przygotować w sezonie, kiedy mamy dostęp do świeżych grzybów. Sprawdź te dwa przepisy.
encoded: Pulpety w sosie grzybowym to klasyczne danie, które jest idealne na jesienne dni, kiedy w lasach można znaleźć świeże grzyby, takie jak podgrzybki, borowiki czy kurki. Pyszny sos możesz także zrobić też z pieczarek lub suszonych grzybów z poprzedniego sezonu (pamiętaj, żeby je wcześniej dobrze wymoczyć). Pulpety w towarzystwie aromatycznego sosu grzybowego doskonale komponują się z ziemniakami, kaszą czy ryżem, tworząc sycący posiłek. Spis treści: Pulpety z ciemnym sosem grzybowym Pulpety w sosie grzybowym na śmietanie Przepis na pulpety w ciemnym sosie grzybowym Klasyczne pulpety kojarzą ci się pewnie z sosem pomidorowym albo z zapiekaniem w serze. W tej wersji jednak wykorzystaj świeże grzyby leśne oraz aromatyczny bulion - najlepszy będzie wołowy, ale możesz sięgnąć także po drobiowy lub warzywny. Możesz także wykorzystać wodę po gotowaniu grzybów. Składniki na pulpety: 500 g mielonego mięsa, jajko, mała cebula, drobno posiekana, 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę, 2 łyżki bułki tartej, sól i pieprz do smaku, olej do smażenia. Składniki na sos grzybowy: 200 g leśnych grzybów, cebula, 2 ząbki czosnku, 400 ml bulionu warzywnego lub mięsnego, 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki, sól, pieprz i tymianek do smaku. Sposób przygotowania: Zacznij od sosu. Grzyby dokładnie oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Następnie gotuj przez ok. 10 minut w nieosolonej wodzie. Na patelni rozpuść masło, wrzuć posiekaną cebulę i czosnek. Podsmażaj do zeszklenia. Do cebuli i czosnku dodaj odcedzone grzyby (nie wylewaj wody). Smaż wszystko na średnim ogniu przez kilka minut, aż grzyby puszczą sok i zaczną się rumienić. Następnie dodaj ok. 100 ml wody po gotowaniu grzybów oraz bulion, dopraw do smaku i duś pod przykryciem przez ok. 15 minut. W tym czasie przygotuj pulpety. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, czosnek, jajko i bułkę tartą. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Z przygotowanej masy uformuj mięsne kuleczki. Na rozgrzanym oleju smaż pulpety z każdej strony, aż będą ładnie…

pulpety-w-sosie-grzybowym-1b01bc4.jpg
width: 1200
height: 900

Jak zrobić puszyste pancakes w amerykańskim stylu? Przepis jest prostszy, niż myślisz. Oto sprawdzone tricki
type: item
date: 2024-07-09T14:18:00.000Z
creator: Weronika Kwaśniak
subject: Kuchnie świata
subject: Przepisy
subject: Kuchnia
subject: kuchnia amerykańska
subject: kuchnie świata
subject: naleśniki
subject: pancakes
description: Puszyste pancakes jak z amerykańskich seriali to idealna przekąska dla każdego łasucha. Delikatne, miękkie i złociste placuszki są doskonałym wyborem na leniwe weekendowe śniadania. Z dodatkiem syropu klonowego, świeżych owoców czy bita śmietana, te naleśniki staną się ulubionym daniem całej rodziny.
encoded: Pancakes to rodzaj puszystych placuszków, które Amerykanie podają zarówno na słodko jak i na słono. Od naszych klasycznych naleśników różnią się przede wszystkim tym, że są bardziej puszyste i tym, że przygotowywane są na bazie maślanki oraz mają dodatek proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej. Sp​is treści: Przepis na puszyste pancakes Puszyste pancakes: wersja czekoladowa Z czym podawać puszyste pancakes? Czym pancakes różnią się od naleśników? Dlaczego pancakes nie wyrastają? Co dodać zamiast maślanki? Przepis na puszyste pancakes (naleśniki amerykańskie) Puszyste pancakes to ciekawy pomysł na śniadanie lub szybki lunch do szkoły lub pracy. Ich smak i miękka struktura sprawiła, że amerykańskie naleśniki zdobyły serca łasuchów na całym świecie, bez względu na wiek. Często podawane są z syropem klonowym, świeżymi owocami lub bitą śmietaną. Ich przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Składniki: 2 jajka, 1 i 1/2 maślanki, 2 szklanki mąki pszennej, 50 g roztopionego masła, 4 łyżki cukru pudru, szczypta soli, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, dodatki do serwowania: owoce, posypki, syrop klonowy lub inne. Sposób przygotowania: W misce połącz sypkie składniki - przesiej mąkę, dodaj sól, proszek do pieczenia i cukier. Dokładnie wymieszaj. W osobnej miseczce roztrzep jajka i połącz je z roztopionym masłem oraz mlekiem. Teraz połącz suche składniki z masą jajeczną. Wymieszaj lub zmiksuj, aż całość dobrze się połączy. Smaż na suchej patelni, aż będą złote z obu stron. Serwuj pancakes z ulubionymi dodatkami: masłem orzechowym, świeżymi owocami, syropem klonowym albo bitą śmietaną. Puszyste pancakes w wersji czekoladowej Czekoladowe pancakes idealnie sprawdzą się jako szybka przekąska dla dzieci albo deser podczas rodzinnych imprez. Fani kakaowych smaków na pewno chętnie sięgną po tę pyszną alternatywę dla klasycznych amerykańskich naleśników. Składniki: 1 i 1/2 maślanki, 2 jajka, 50 g masła, 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej, 4 łyżki cukru pudru, 3 łyżki kakao, s…

jak-zrobic-pancake-6ef278a.jpg
width: 1200
height: 900

Na czym polega włoski aperitif? Odkryj tajemnicę relaksu południowców i zaproś smak Włoch do twojego domu
type: item
date: 2024-07-09T03:35:00.000Z
creator: Kinga Olchowy
subject: Kuchnie świata
subject: Przepisy
subject: Kuchnia
subject: aperitif
subject: drinki
subject: drinki alkoholowe
subject: drinki bezalkoholowe
subject: drinki owocowe
subject: przekąski
subject: przekąski na imprezę
subject: Włochy
description: Włoski aperitif to tradycja, która wprowadza w klimat słonecznej Italii, pozwala cieszyć się chwilą i delektować się smakiem wykwintnych przekąsek oraz drinków. Wywodzi się z włoskiej kultury, gdzie aperitivo jest momentem relaksu i towarzyskich spotkań przed kolacją. Zaproś prawdziwą atmosferę Włoch do swojego domu.
encoded: Aperitif to tradycja, która ma swoje korzenie w XIX wieku, kiedy to Antonio Benedetto Carpano stworzył w Turynie pierwszy wermut. Od tego czasu, aperitif stał się integralną częścią włoskiej kultury, szczególnie popularną w dużych miastach, takich jak Mediolan, Rzym czy Wenecja. Włoski aperitif to nie tylko drinki, ale także małe przekąski, które umilają czas spędzony w gronie przyjaciół oraz oczekiwanie na dania główne. Włosi naprawdę lubią się gościć i ich restauracyjne stoły zawsze są pełne. Spis treści: Czym jest włoski aperitif? Włoski aperitif: co podać? Włoski aperitif (aperitivo): na czym polega? Jeśli chcesz poczuć prawdziwą atmosferę Włoch, zorganizowanie włoskiego aperitifu we własnym domu to doskonały pomysł. Nie jest to trudne, ale wymaga zrobienia odpowiednich zakupów. Idealne składniki znajdziesz w popularnych marketach, ale także w sklepach internetowych, które sprowadzają oryginalne produkty z Włoch. Dosłownie aperitif to alkohol podawany przed kolacją (Włosi rzadko jadają obiady), ale na przestrzeni lat słowo to rozszerzyło swoje znaczenie o lekkie i szybkie przekąski albo deskę różności. Najczęściej w roli alkoholu występuje popularny w całej Italii Aperol Spritz, czyli połączenie Aperolu, Prosecco oraz wody gazowanej. Jeśli chodzi o przekąski, są to zazwyczaj szybkie propozycje, które można chwycić na raz - bardzo drobno pokrojona focaccia, mini bruschetta, a także deska serów i wędlin. Włoski aperitif: co podać? Jeśli chcesz przygotować włoski aperitif w domu dla znajomych i rodziny, postaw przede wszystkim na orzeźwiające drinki (w wersji alkoholowej lub bez) i szybkie przekąski. Organizując taki wieczór w domu, wprowadzisz do swojego życia odrobinę włoskiego dolce vita, czyli sztuki cieszenia się życiem i prostymi rzeczami. Wbrew pozorom Włosi preferują bardzo prostą kuchnię, w której główną rolę grają dodatki, w tym aromatyczne przyprawy. Najczęściej jedna potrawa składa się maksymalnie z 3-4 składników. Włoski aperitif: drinki W roli aperiti…

co-podac-na-wloski-aperitif-da1f88f.jpg
width: 1200
height: 900

Owocowe, orzeźwiające lemoniady w 4 pysznych wersjach. Zobacz, jak przygotować lekki napój idealny na upalne dni
type: item
date: 2024-06-11T17:47:00.000Z
creator: Sylwia Kazimierczuk
subject: Kuchnie świata
subject: Przepisy
subject: Kuchnia
subject: lemoniada
description: Jak zrobić lemoniadę? Potrzebujesz ulubionych owoców, cukru, sporej ilości kostek lodu oraz solidnego chlustu mocno gazowanej wody. Orzeźwiające napoje idealnie sprawdzą się podczas upalnych dni. Możesz zrobić je nie tylko z owoców, ale także warzyw, np. ogórków. Zobacz te 4 szybkie i proste przepisy.
encoded: Lemoniada została wymyślona w XIX wieku we Francji i podawana była jako lekarstwo w paryskich szpitalach. Henry Mayhew w wydanej w 1864 roku pracy o ludności ubogiej Londynu pisze o sprzedaży lemoniady jako podstawy utrzymania biedaków w sezonie letnim. Początkowo głównymi składnikami tego napoju był sok z cytryny i woda mineralna. Z czasem wymyślono jego różne wersje. Spis treści: Lemoniada cytrynowa Lemoniada truskawkowo-arbuzowa Lemoniada rabarbarowa Lemoniada truskawkowa Jak zrobić lemoniadę cytrynową? Klasyczna cytrynowa lemoniada to pyszny bezalkoholowy drink na lato, a także bardzo ciepłe wiosny czy jesienie. Możesz podać ją z listkami mięty i niewielką gałązką rozmarynu. Dodając do przepisu szczyptę soli, stworzysz pyszny domowy izotonik, idealny na letnią aktywność fizyczną. Składniki: litr wody gazowanej, 1,5 cytryny, 5 łyżek cukru, 5 listków mięty, kostki lodu. Sposób przygotowania: Do dzbanka wrzuć cytryny pokrojone w średniej grubości plasterki. Dodaj cukier i przy pomocy muddlera (tzw. tłuczka barmańskiego) zgnieć go razem z owocami. Możesz też użyć łyżeczki, jeśli nie masz specjalnego narzędzia. Dodaj wodę gazowaną oraz kostki lodu (część w całości, część pokruszonych). Na koniec dodaj listki mięty. Jak zrobić lemoniadę truskawkowo-arbuzową? Arbuz to wyjątkowo orzeźwiający owoc ze względu na dużą zawartość wody. Idealnie sprawdzi się do przygotowania letnich lemoniad i koktajli, ale potrzebuje towarzystwa. Jego smak jest bardzo neutralny, dlatego dodaj do niego kilka truskawek. Efekt będzie doskonały! Składniki: 4 szklanki pokrojonego arbuza bez pestek, 1 szklanka pokrojonych truskawek, sok z 3 cytryn, 80 g cukru, 700 ml mocno gazowanej wody, kostki lodu. Sposób przygotowania: Arbuza podziel na kawałki (bez skórki), a truskawki odszypułkuj i umyj. Owoce przełóż do misy blendera i zmiksuj z cukrem na gładki mus. Przełóż do wysokiego naczynia, dodaj kostki lodu, sok z cytryny. Całość zalej wodą gazowaną, przemieszaj. Udekoruj wedle uznania. Jak zrobić l…

jak-zrobic-lemoniade-5bb11f9.jpg
width: 1200
height: 900

4 zaskakujące pomysły na szaszłyki na grilla: robię je zawsze i moi goście są zachwyceni. Sprawdź te pyszne przepisy
type: item
date: 2024-05-06T18:18:00.000Z
subject: Kuchnie świata
subject: Przepisy
subject: Kuchnia
subject: mięso z grilla
subject: przepisy na grilla
subject: szaszłyk
description: Pyszne szaszłyki na grilla możesz przygotować na wiele sposobów. Wykorzystaj świeże pieczarki, cebulę, paprykę oraz mięsa lub owoce morza. Świetnie sprawdzi się nie tylko tradycyjny kurczak, ale także wieprzowina czy boczek, a nawet krewetki albo ośmiorniczki lub kalmary. Zobacz, jak zrobić najlepsze szaszłyki.
encoded: Szaszłyki z grilla są idealne dla każdego, ponieważ można je zrobić dosłownie ze wszystkiego - na sposób wegetariański, dla zwolenników mięsa, także dla tych dbających o linię. Wystarczy odrobina fantazji i wyczarować można kulinarne cuda! Szaszłyki to idealny pomysł na grilla - możesz je przygotować w naprawdę wielu wersjach. Sekretem smacznych szaszłyków z grilla jest wcześniejsze zamarynowanie mięsa, lub w przypadku szaszłyków z warzyw lub krewetek, przygotowanie pysznego, aromatycznego sosu. Spis treści: Szaszłyki na grilla wegetariańskie Szaszłyki na grilla z boczkiem lub wieprzowiną Szaszłyki na grilla z kurczakiem Szaszłyki na grilla z krewetkami Szaszłyki na grilla w wersji wegetariańskiej Wege grill staje się coraz popularniejszy i bardzo dobrze! Warzywne przekąski świetnie sprawdzają się podczas grillowania. Możesz śmiało wykorzystać je jako gościa głównego lub uzupełnić potrawy mięsne. Grillowane warzywa z szaszłyków świetnie sprawdzą się też jako dodatek do sałatek. Składniki: 3 papryki w różnych kolorach, 1 cukinia, kilka pomidorków koktajlowych, kilka pieczarek, 1 cebula czerwona, 50 ml sosu sojowego, 1 łyżeczka suszonego tymianku, 1 łyżeczka papryki chili, 5 łyżek oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, oliwę, tymianek, paprykę, pieprz i sól. Warzywa umyj i osusz. Paprykę pokrój na mniejsze kawałki, cukinię na plasterki, cebulę w grube piórka, pieczarki na ćwiartki, a pomidorki na połówki i nabij na patyczki od szaszłyków. Wskazówka: patyczki dobrze jest wcześniej zamoczyć w zimnej wodzie albo oleju. Każdy szaszłyk nasmaruj marynatą za pomocą pędzla silikonowego. Piecz na grillu około 20 minut, co jakiś czas przewracając szaszłyk. Warzywne szaszłyki z grilla podawaj z sosem czosnkowym. Szaszłyki na grilla z boczkiem lub wieprzowiną Boczek jest idealnym składnikiem do szaszłyków, ponieważ dobrze się wytapia i świetnie smakuje w mocno upieczonej wersji. Najlepiej przygotować grube kawałki. Zami…

szaszlyki-na-grilla-3785578.jpg
width: 1200
height: 900

Babka wielkanocna na kilka sposobów: możesz zrobić ją na bazie drożdży, oleju i majonezu, a także klasyczną babkę piaskową
type: item
date: 2024-03-21T07:48:00.000Z
subject: Kuchnie świata
subject: Przepisy
subject: Kuchnia
subject: babka cytrynowa
subject: babka drożdżowa
subject: babka piaskowa
subject: babka wielkanocna
subject: ciasta na wielkanoc
subject: przepisy kulinarne
subject: wielkanocne inspiracje
description: Babka wielkanocna może mieć marmurkowy wzór, cytrynowy smak lub być upieczona na bazie oleju. Możesz przygotować naprawdę ciekawy wielkanocny wypiek. Modna jest także babka majonezowa oraz piaskowa - wybierz swój ulubiony przepis i dowolnie eksperymentuj z dekoracjami. Oto pomysły na baby piaskowe.
encoded: Babka wielkanocna wbrew pozorom nie jest trudna w przygotowaniu. Dobrze jednak, jeśli będziesz mieć specjalną formę, aby uzyskać ten charakterystyczny kształt. Dostępne są formy silikonowe lub klasyczne - metalowe. Zobacz te ciekawe i sprawdzone przepisy na baby wielkanocne. Spis treści: Babka piaskowa Babka majonezowa Babka drożdżowa Babka na oleju Babka marmurkowa Wielkanocna babka piaskowa Baba piaskowa to jedna z najprostszych w wykonaniu i najczęściej wykorzystywanych przepisów na babkę wielkanocną. Istotne jest, aby podczas przygotowania masło było idealnie miękkie. Dzięki temu konsystencja będzie bardziej puszysta i lepiej połączy się z resztą składników. Możesz zastąpić masło margaryną, ale najlepsze walory smakowe zyskasz przy użyciu tego pierwszego. Skła​dniki: 250 g mąki pszennej, 250 g mąki ziemniaczanej, 4 jajka, 180 g cukru pudru, 1 opakowanie cukru wanilinowego, 250 g miękkiego masła lub margaryny, 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Sposób przyg​otowania: Masło rozpuść i odstaw do wystudzenia. Formę do pieczenia babki wysmaruj tłuszczem i wysyp bułką tartą. Nastaw piekarnik na 180 stopni C. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę z cukrem. Do białek dodawaj żółtka - jedno po drugim, cały czas mieszając. Do jajek przesiej obie mąki, proszek do pieczenia, roztopiony tłuszcz. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto przelej do foremki i wstaw do piekarnika. Piecz ok. 1 godzinę. Po wystudzeniu udekoruj babkę piaskową cukrem pudrem, płynną czekoladą lub domowym lukrem. Sprawdzony przepis na wielkanocną babkę majonezową To odmiana baby wielkanocnej również jest jedną z najczęściej wybieranych. Możesz zrobić majonez samodzielnie albo wykorzystać gotowy majonez. Babka majonezowa to propozycja dla zabieganych i szukających ciekawych metod, które pozwolą iść nieco na skróty. To wypiek, który na długo pozostaje wilgotny i można przechowywać przez około tydzień. Składniki: 80 g mąki pszennej, 90 g mąki ziemniaczanej, 4 jajka, 5 łyżek majonezu, 140…

babka-wielkanocna-dwukolorowa-wilgotna-86be919.jpg
width: 1200
height: 900

Wegetariańska lasagne to pyszna alternatywa dla mięsnego klasyka. Przygotujesz ją z dodatkiem pomidorów, papryki i szpinaku
type: item
date: 2024-03-13T13:29:00.000Z
subject: Kuchnie świata
subject: Przepisy
subject: Kuchnia
subject: dania wegetariańskie
subject: dania z warzyw
subject: lasagne
description: Lasagne wegetariańska najczęściej przygotowana jest na bazie tofu, ale możesz dowolnie modyfikować skład farszu. Wykorzystaj świeże warzywa oraz kremowe sosy. Tradycyjna lasagne przygotowywana jest ze sporą ilością mielonego wieprzowego mięsa, ale można również stworzyć pyszną wersję jarską.
encoded: Wegetariańska lasagne to idealny pomysł na lekki, zdrowy obiad. Do jej przygotowania wykorzystaj takie warzywa, jak papryka, pomidory, cukinia czy szpinak. Nie może oczywiście zabraknąć cebuli, czosnku oraz żółtego sera. Przy wyborze tego ostatniego zwróć uwagę, aby faktycznie był on wegetariański - niektóre typy serów robione są na zwierzęcych podpuszczkach. Spis treści: Wegetariańska lasagne Lasagne wegetariańska z cukinią i szpinakiem Wege lasagne z tofu Lasagne wegetariańska z papryką i pomidorami Przepis na lasagne wegetariańską Lasagne wegetariańską możesz przygotować nie tylko na bazie warzyw i sosów, ale także świeżych grzybów. Najlepiej sprawdzą się pieczarki, ale możesz sięgnąć także po grzyby leśne. Gotowa lasagne najlepiej smakuje polana niewielką ilością oliwy z oliwek. Składniki: bakłażan, cukinia, papryka żółta, zielona, czerwona, czerwona cebula, 250 g pieczarek, 2 pomidory, 2 ząbki czosnku, 300 ml przecieru pomidorowego, 8 płatów makaronu lasagne, chili w proszku, sól, pieprz. Składniki na sos serowy: 2 łyżki masła, łyżka mąki, 150 ml bulionu warzywnego, 300 ml mleka, 75 g wege sera żółtego startego, łyżeczka musztardy Dijon, jajko. Sposób przygotowania: Bakłażana pokrój w plastry, cukinię, papryki w kostkę, a cebulę w krążki. Pieczarki obierz i pokrój w plasterki. Plastry bakłażana ułóż w durszlaku, obficie posól i zostaw na 20 minut, a następnie opłukać zimną wodą i osusz na papierowym ręczniku. Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie podsmaż cebulę z czosnkiem. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, pieczarki oraz cukinię. Duś wszystko razem przez kilka minut, pod koniec dodaj przyprawy, pomidory i przecier. Wymieszaj. Przygotuj sos: w rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i podsmaż przez minutę. Zdejmij z ognia, a następnie cały czas mieszając wlej bulion wymieszany z mlekiem. Postaw z powrotem na małym ogniu i stopniowo dodawaj połowę porcji sera i musztardę. Gotuj, często mieszając do zgęstnienia. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z ognia, połącz z jajki…

lasagne-wegetarianska-przepisy-8cf7a68.jpg
width: 1200
height: 900

Startuje najbardziej sensacyjny RestaurantWeek® w historii #FoodNewsGoodNews!
type: item
date: 2024-03-13T04:19:00.000Z
subject: Kuchnie świata
subject: Przepisy
subject: Kuchnia
subject: kuchnia
subject: kuchnie świata
description: Festiwal RestaurantWeek® od 10 lat łączy najlepsze, autorskie restauracje z prawie 1,5 mln Gości w duchu #ZeroWaste. W Festiwalu co edycję bierze udział prawie 400 restauracji, z których każda przygotowuje popisowe, 3-daniowe menu + cocktail. Wiosenna edycja Festiwalu odbędzie się w dniach 13 marca - 24 kwietnia.
encoded: Po rekordowej edycji #FoodSmellsGood nadchodzące, największe kulinarno-kulturalne wydarzenie w Polsce i Europie połączy wyjątkowe doznania kulinarne z siłą pozytywnych newsów w ramach hasła #FoodNewsGoodNews. Festiwal popisowych menu w najlepszych restauracjach właśnie wystartował pod hasłem #FoodNewsGoodNews! Autorskie trzydaniowe menu i prezent od Partnera dostępne są w festiwalowej cenie. W niemal 400 najlepszych restauracjach w Polsce. Rezerwacje trwają na https://RestaurantWeek.pl/. Które restauracje warto odwiedzić w tej edycji? Sprawdźcie! Ed Red - Kraków Po kilku latach przerwy Ed Red powraca na kulinarną mapę Krakowa przy ulicy Bocheńskiej 7 w wielkim stylu! Koncept znany z jakościowych dań mięsnych (i obłędnego masła do steków!) wraca w odświeżonej formie. Chef kuchni Przemysław Skibiński z okazji Festiwalu przygotował w menu A: drobiową terrinę z piklami i ketchupem ogórkowym, szarpanego kurczaka w brioszce z karmelizowaną czerwoną cebulą i pikantną sałatką z marchewki z rukolą. W menu B: salceson ozorkowy z sosem tatarskim, bastowany Hanger Steak podany na ziemniaczanym blinie z pieczoną papryką. Kulinarny happy-end tej uczty to tarta z białej czekolady z sorbetem z rokitnika. Farina- Białystok Miejsce, które powstało z zamiłowania do prawdziwej pizzy neapolitańskiej i jako jedyne w tej części Polski uzyskało certyfikat AVPN z Neapolu! W menu na wiosenny Festiwal między innymi: tort z bakłażana przekładany sosem pomidorowym z bazylią i serem Parmigiano Reggiano DOP (menu A), jadalna misa z neapolitańskiego ciasta z gnocchi z szarpaną baraniną w sosie z czerwonego wina z pomidorkami (menu B), oraz pizza neapolitańska z burratą, świeżym ogórkiem, rzodkiewką, nasionami sosny i cytrynową ricottą, zwieńczona pietruszkowym tiulem i cytrynową oliwą. Deser do wyboru: krem z sycylijskich pistacji owinięty we francuskie rożki lub czekoladowa pizza piccola z orzechową Nutellą, owocami leśnymi, miętą i kremową pianką. Przygotuj się na prawdziwie włoską ucztę! Ramki …

restaurant-week-eee28a3.jpg
width: 1200
height: 900

Zawsze dodaję ten składnik, aby tempura była chrupiąca, a gotowe dania pyszne. Jak zrobić tempurę idealną i czy jest zdrowa?
type: item
date: 2024-02-20T04:35:57.000Z
creator: Kinga Olchowy
subject: Kuchnie świata
subject: Przepisy
subject: Kuchnia
subject: krewetki
subject: kuchnia azjatycka
subject: owoce morza
subject: smażenie
description: Tempura to dla jednych całe danie, dla innych nazwa samego ciasta do smażenia w głębokim tłuszczu. W tempurze najczęściej przygotowuje się owoce morze, szczególnie krewetki i kalmary. Popularne jest tak sushi w tempurze. Możesz w niej przygotować także stripsy z kurczaka. Czym jest tempura i czy jest zdrowa?
encoded: Krewetki w tempurze, w stylu tempura, w cieście tempura - różnie określa się ten typ potraw. Podobnie jak w przypadku "chop suey", dość trudno jednoznacznie określić, czy słowo "tempura" dotyczy bardziej nazwy ciasta, procesu smażenia czy całej potrawy. Niemniej jednak dania w tempurze cieszą się ogromną popularnością. Możesz je przygotować także w domu, ale nie zapomnij o tym, by zawsze dodać do niej zimnej wody - to trik, który powoduje, że tempura jest chrupiąca. Spis treści: Co to jest tempura? Co zrobić, żeby tempura była chrupiąca? Tempura: przepis Co można smażyć w tempurze? Czy tempura jest zdrowa? Co to jest tempura? Tempura to potrawy smażone w specjalnym cieście, przygotowywanym z mąki pszennej i kukurydzianej, a także z zimnej wody. Najczęściej w tempurze moczy się owoce morza, takie jak krewetki czy kalmary. Można w niej przygotować także mięso drobiowe, a także warzywa i grzyby. Tempura, dzięki odpowiedniemu przygotowaniu, jest chrupiąca i przez to cieszy się naprawdę dużym powodzeniem. Bardzo popularne jest także sushi w tempurze - najczęściej są to rolki typu maki, czyli te klasyczne rolki z maksymalnie 3 składnikami, otulone paskiem nori. Czym różni się panko od tempury? Tempura i panko często są ze sobą mylone, choć w rzeczywistości są to dwie zupełnie różne rzeczy. Tempura, oprócz tego, że jest sposobem smażenia, to także płynne ciasto, w którym moczy się wybrane składniki. Dodatkowo składnikami tempury są: mąka pszenna, mąka kukurydziana oraz woda. Panko zaś to sucha panierka pszenno-drożdżowa, bez żadnych mokrych składników. Obtacza się nią wybrane produkty, zarówno owoce morza, jak i rożne rodzaje mięs. Co zrobić, żeby tempura była chrupiąca? Jeśli chcesz, aby gotowe dania w tempurze były idealnie chrupiące, kluczowa jest temperatura wody. Musi być ona bardzo zimna, a wręcz lodowata. Dobrym pomysłem jest dodanie do niej kostek lodu. Kiedy się lekko rozpuszczą, a woda stanie się naprawdę zimna, wyjmij resztki kostek i wlej wodę do masy. Od razu …

tempura-co-to-63acbde.jpg
width: 1200
height: 900

Gyros domowej roboty na talerzu i w picie. Łatwe przepisy na pyszne, greckie danie
type: item
date: 2024-01-12T14:38:00.000Z
creator: Weronika Kwaśniak
subject: Kuchnie świata
subject: Przepisy
subject: Kuchnia
subject: Grecja
subject: gyros
subject: kuchnia grecka
subject: kuchnie świata
subject: mięso
description: Gyros domowej roboty to pyszne i pożywne danie, które przygotujesz w kilka minut. Zawiera dużą porcję mięsa (baraninę, jagnięcinę, kurczaka lub wieprzowinę), świeże warzywa oraz orzeźwiający sos tzatziki. Możesz podawać je na talerzu lub w picie. Sprawdź, jak zrobić gyros, aby był tak samo pyszny, jak ten serwowany w Grecji.
encoded: Grecy przygotowują gyros z różnych rodzajów mięs. Może to być zarówno jagnięcina, baranina, wieprzowina czy nawet drób. My też możemy być elastyczni, warto jednak dodać, że kurczak najsłabiej spisuje się jako główny składnik gyrosu – mięso może być za suche. Na przykład na Krecie najbardziej popularne jest mięso wieprzowe, ale możemy użyć nawet zwykłego schabu. Ważne tylko, żeby mięso nie było za tłuste. Do mięsa zamkniętego w picie, jak i podanego na talerzu, dodatkowo jest sos tzatziki oraz sałatka ze świeżych warzyw - sałaty, ogórka, pomidora i cebuli. Przewiń w dół i okryj 2 przepisy na pyszny gyros domowej roboty. Spis treści: Gyros z kurczaka/wieprzowiny/jagnięciny/baraniny na talerzu Gyros z kurczaka/wieprzowiny/jagnięciny/baraniny w picie Gyros z kurczaka/wieprzowiny/jagnięciny/baraniny na talerzu Grecy używają do pieczenia mięsa tradycyjnego pionowego rusztu. Dobry gyros zawiera mięso z każdego miejsca - zarówno bardziej, jak i mniej wypieczone. W naszych domach raczej nie będziemy mieli dostępu do rusztu, zadowolić musimy się zatem zwykłą patelnią. Składniki: Gyros: 30 dag mięsa - baraniny/ kurczaka/ jagnięciny/wieprzowiny, 2 łyżki oliwy z oliwek, pieprz, sól, słodka papryka, ostra papryka, rozmaryn, tymianek, czosnek. Sos tzatziki: 200 g jogurtu greckiego, 2 małe ogórki gruntowe, ząbek czosnku, łyżka oliwy, posiekany koperek, szczypta soli, pieprz. Dodatkowo: średniej wielkości czerwona cebula, 2 liście sałaty karbowanej, duży pomidor, ogórek szklarniowy lub 2 gruntowe, 2 ziemniaki. Sposób przygotowania: Na początku przygotuj marynatę. Wymieszaj oliwę z oliwek, rozmaryn, pieprz, tymianek, słodką paprykę, paprykę ostrą, sól, pieprz biały i czarny, czosnek - proporcje zależą od indywidualnych upodobań smakowych. Możesz zrezygnować z niektórych przypraw, jeśli uznasz że to będzie za dużo. Mięso pokrój na cienkie plasterki (najlepiej w poprzek włókien), po czym włóż w marynatę i dobrze natrzyj. Tak przygotowane mięso powinno pozostać w marynacie przez całą no…

Projekt-bez-nazwy-9-46906c7.jpg
width: 1200
height: 900

Domowy kebab to pyszna i zdrowa przekąska, która sprawdzi się na imprezę, ale też jako danie obiadowe. Zobacz, jak go zrobić
type: item
date: 2024-01-02T12:31:00.000Z
subject: Kuchnie świata
subject: Przepisy
subject: Kuchnia
subject: baranina
subject: dania z cielęciny
subject: drób
subject: fast food
subject: kebab
subject: kuchnia azjatycka
subject: kuchnia turecka
subject: kuchnie świata
subject: mięso z grilla
subject: pita
description: Domowy kebab to pyszna alternatywa dla popularnej potrawy kuchni orientalnej. Oryginalnie kebab podawany na wiele różnych sposobów, w zależności od regionu. W Polsce dość mocno kojarzony jest z daniem typu fast food. Możesz go jednak zrobić na zdrowo - wykorzystaj wieloziarnistą tortillę oraz kurczaka.
encoded: Nie do końca wiadomo, skąd oryginalnie pochodzi kebab, bo jest to danie znane w wielu krajach środkowego i bliskiego wschodu. Samo słowo "kebab” pochodzi z języka perskiego i oznacza mięso nadziane na ruszt i pieczone na żywym ogniu. Według legendy danie powstało dzięki żołnierzom, którzy opiekali w ten sposób mięso nadziane na miecze. Obecnie kebab mocno kojarzony jest z kuchnią turecką i znanych jest wiele jego odmian. Oryginalnie przygotowywany był na bazie baraniny lub cielęciny, ale pyszny domowy kebab możesz też przygotować także z kurczaka. Spis treści: Domowy kebab: przepis Fit domowy kebab Domowy kebab: dodatki Domowy kebab z kurczakiem w tortilli: przepis Kebab w tortilli jest jednym z najczęściej wybieranym rodzajem tego dania w restauracjach. Jego mocną konkurencją jest kebab w picie i bułce. W domu jednak najłatwiej i najszybciej będzie przygotować to danie w tortilli - wykorzysaj placki pszenne albo pełnoziarniste. Składniki: 2 piersi z kurczaka, 4 placki tortilli, sałata lodowa lub pekińska, świeży ogórek, 3 pomidory, czerwona cebula, 1/2 szklanki ketchupu, 1/2 szklanki majonezu, sól, pieprz, przyprawa kebab. Sposób przygotowania: Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę. W misce wymieszaj łyżkę przyprawy kebab-gyros i łyżkę oliwy lub oleju. Wymieszaj dokładnie z mięsem, przykryj i odstaw do lodówki na 30-60 minut. Następnie usmaż mięso na odrobinie oleju lub oliwy. Musi się mocno zrumienić. Na placki tortilli wyłóż posiekaną lub porwaną sałatę, cienkie plasterki pomidora, ogórka oraz cebulę pokrojoną w piórka. Posyp solą i pieprzem. Składniki wykładaj na środku tortilli, dzięki temu łatwiej będzie ci zwinąć placki. W miseczce wymieszaj majonez z ketchupem i polej warzywa. Dodaj usmażone mięso i zawiń kebaby. Tak przygotowane danie możesz podpiec w piekarniku, na patelni grillowej lub w opiekaczu. Domowy kebab w tortilli w wersji fit Jeśli chcesz, aby domowy kebab był zdrową przekąską lub dietetycznym obiadem, możesz przygotować go w wersji fit. Sam w sobi…

domowy-kebab-z-kurczakiem-9a6c696.jpg
width: 1200
height: 900

15 przepisów na drinki z ginem, czyli jak przygotować kwaśne, słodkie i wytrawne koktajle na bazie ginu
type: item
date: 2023-12-19T14:21:00.000Z
subject: Kuchnie świata
subject: Przepisy
subject: Kuchnia
subject: drinki
subject: drinki alkoholowe
subject: gin
subject: koktajl
subject: przepisy kulinarne
description: Drinki z ginem można szykować tak, aby smakowały amatorom słodkich, kwaśnych czy gorzkawych nut. Gin mieszać można z sokami owocowymi, napojami gazowanymi ale też z innymi alkoholami. Bardzo często korzysta się też ze słodkich dodatków w postaci syropu cukrowego czy grenadiny, ale można też nasycać je aromatem skondensowanym w angosturze.
encoded: Drinki z ginem nadają się na wiele okazji i mogą pysznie smakować zimą przy kominku jak i latem przy basenie. Warto eksperymentować i tworzyć własne ich wersje. Lista koktajli z ginem wciąż pozostaje otwarta i każdy może do niej dopisać własną recepturę. Mieszaj więc z gin z różnymi dodatkami, smakuj i doprawiaj tak, aby powstał smak, który sprawia przyjemność. Spis treści: Jak robić drinki z ginem? Zasady Drink z ginu i wermutu – Martini Drink gin z tonikiem i ogórkiem – G&T Drink z ginem i sokiem pomarańczowym Drink z ginem i colą Drink z ginem i sprite Drink z prosecco i ginem Drink z blue gin Drink z ginem i Cointreau Drink z ginem i Blue Curaçao Drink z Aperolem i ginem Drink z ginem i sokiem grejpfrutowym Drink z ginem i grenadiną Drink z rumem i ginem Drink z ginem i whisky Drink z truskawkami i ginem Jak robić drinki z ginem? Zasady Gin to anglosaski rodzaj jałowcówki. Powstał w XVII w. w Holandii pod nazwą Genever. Popularność natomiast zyskał w Anglii pod nazwą Gin, dokąd dotarł głównie za sprawą Wilhelma III. Początkowo kojarzony jako najtańszy alkohol dla najniższych sfer. Renomę zyskał pod koniec XVIII w. Do dziś gin z tonikiem uważany jest za napój, który pozwolił Brytyjczykom zająć i utrzymać Indie. A wszystko dzięki chininie zawartej w toniku, która chroniła żołnierzy przed malarią. Oto najczęściej spotykane odmiany ginu: London Dry Gin – wytrawny, nie lubi sztucznych dodatków, najczęściej stosowany do prostych drinków z tonikiem lub Martini. Dominuje w nim aromat jałowca, ale wyczuwalne są też nuty cytrusowe, ziołowe i korzenne. Old Tom Gin – słodszy i intensywniejszy od London Dry Gin, ma też ciemniejszy kolor. Pasuje do drinków z gorzkawą nutą. Plymuth Gin – mniej jałowcowy i słabszy od London Dry Gin. Jest też od niego bardziej wytrawny, lekko ziemisty w smaku i minimalnie słonawy. Navy Strenght Gin – mocny (57%), pasuje do większości drinków. Genever – mniej jałowcowy i ziołowy niż London Dry Gin. Zwierać może nutki kminku, imbiru, goździków, ga…

Drinki-z-ginem-3bdbda5.jpg
width: 1200
height: 900

Przepis na pyszny wigilijny kompot z suszu: jak go zrobić i ile gotować kompot, aby smakował doskonale? Oto najlepszy przepis
type: item
date: 2023-12-08T15:34:00.000Z
subject: Kuchnie świata
subject: Przepisy
subject: Kuchnia
subject: Boże Narodzenie
subject: kompot z suszu
subject: potrawy świąteczne
subject: potrawy wigilijne
subject: przepisy kulinarne
subject: przepisy na Boże Narodzenie
subject: wigilia
description: Kompot z suszu to w wielu domach jedna z „potraw” wigilijnych. Na ogół to miks suszonych owoców, którego podstawą są śliwki. Dosładza się go według podniebienia. Ma zazwyczaj kolor herbaciany, jest mętny i nie pachnie zachęcająco, niemniej jednak warto przygotować go na wigilijny wieczór. Oto przepis idealny.
encoded: Kompot z suszu to coś, co nieodzownie kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia. Zapach gotowanych suszonych owoców roztacza się po całym domu. Smak kompotu nie każdemu przypadnie do gustu, ale warto chociaż spróbować go podczas kolacji. Kompot niekiedy uważany jest za jedną z <a class="linkowanie_wewnetrzne" href="http://W%20wielu%20domach,%20jedna%20z%20%E2%80%9Epotraw%E2%80%9D%20wigilijnych%20jest%20kompot%20z%20suszu.%20Na%20og%C3%B3%C5%82%20to%20miks%20suszonych%20owoc%C3%B3w,%20kt%C3%B3rego%20podstaw%C4%85%20s%C4%85%20%C5%9Bliwki.%20Dos%C5%82adza%20si%C4%99%20go%20wed%C5%82ug%20podniebienia.%20Ma%20zazwyczaj%20kolor%20herbaciany,%20jest%20m%C4%99tny%20i%20nie%20pachnie%20zach%C4%99caj%C4%85co%E2%80%A6%20My%20proponujemy%20odrobin%C4%99%20urozmaicenia,%20po%20to%20by%20ka%C5%BCdy%20pr%C3%B3bowa%C5%82%20tradycji%20bez%20wyj%C4%85tku%20i%20grymasu%20na%20twarzy!%20%20By%C4%87%20mo%C5%BCe%20przedstawiona%20propozycja,%20to%20wersja%20%E2%80%9Ena%20bogato%E2%80%9D,%20tego%20co%20ma%20w%20pierwotnym%20zamierzeniu%20by%C4%87%20skromne.%20Jednak%20sk%C5%82adniki%20jakie%20zaprezentujemy,%20zapewne%20ka%C5%BCda%20gospodyni%20ma%20w%20swojej%20kuchni%E2%80%A6%20%20Sk%C5%82adniki%20na%20kompot%20z%20suszu:%20%2015%20suszonych%20%C5%9Bliwek%2020%20suszonych%20kr%C4%85%C5%BCk%C3%B3w%20jab%C5%82ek%2010%20suszonych%20kr%C4%85%C5%BCk%C3%B3w%20gruszek%2015%20suszonych%20moreli%20sk%C3%B3rka%20z%20po%C5%82owy%20pomara%C5%84czy%204%20go%C5%BAdziki%20kawa%C5%82ek%20kory%20cynamonowca%204%20p%C3%B3%C5%82%20centymetrowe%20plasterki%20k%C5%82%C4%85cza%20imbiru%20p%C3%B3%C5%82%20laski%20wanilii%203-4%20%C5%82y%C5%BCki%20miodu%20lub%203-4%20%C5%82y%C5%BCki%20cukru%20trzcinowego%20%5BCMS_PAGE_BREAK%5D%20%20Wszystkie%20sk%C5%82adniki%20umieszczamy%20w%20garnku%20i%20zalewamy%203%20%C2%BD%20litrem%20wody.%20Przykrywamy%20i%20gotujemy,%20a%C5%BC%20kompot%20nabierze%20koloru,%20a%20owoce%20zmi%C4%99kn%C4%85.%20Nast%C4%99pnie%20przecedzamy%20nap%C3%B3j%20i%20podajemy%20w%20szklankach,%20umi…

kompot-z-suszu-wigilijny-ab6cb4a.jpg
width: 1200
height: 900