Najdroższa pizza na świecie kosztuje tyle, co dobry samochód. Nigdy nie zgadniesz, co w niej jest​
Pizza dla każdego? Nie tym razem. Pizza Louis XIII kosztuje fortunę i zamiast w pizzerii jest przygotowywana w domu klienta na specjalne zamówienie. Zamiast szynki i pieczarek – najwyższej klasy kawior i owoce morza. Kryje w sobie najrzadsze składniki świata, a jej podanie to uczta tylko dla nielicznych.
Pizza narodziła się w Neapolu jako jedzenie dla ubogich i łączące ludzi niezależnie od ich statusu materialnego. Idea jej powstania od początku wiązała się z prostotą i łatwym dostępem, czego dowodem są podstawowe składniki włoskiego dania: mąka, woda, drożdże, oliwa, ser i pomidory. A jednak... pizza może być również wyrazem splendoru i przepychu. Ta najdroższa kosztuje 12 tys. dolarów, czyli ok. 50 tys. złotych i z pewnością nie ma nic wspólnego z koncepcją ulicznej przekąski dostępnej dla wszystkich. Kto wymyślił pizzę Loius XIII? Najdroższa pizza to dzieło jednego z najlepszych włoskich mistrzów pizzy na świecie – Renato Viola. Jest wyszkolonym mentorem i członkiem włoskiej Acrobatic Pizza Team, grupy wykonującej sztuczki z podrzucaniem pizzy, na której koncie jest wiele nagród w konkursach we Włoszech i w całej Europie. Viola słynie z łączenia tradycyjnych metod robienia tego dania z nowymi ciekawymi smakami. Specjalizuje się m.in. w klasycznej pizzy, pizzy in pala (pizza o długości metra), pizza in teglia (pizzy w prostokątnej blaszce) oraz pane pizza (czyli włoskim chlebie pizzowym), jednak to stworzenie najdroższej pizzy na świecie przyniosło mu prawdziwy rozgłos. Viola z Włoch trafił wprost do Miami Beach, gdzie otworzył wyjątkową włoską restaurację, ale... nie można tam zamówić Louis XIII. Jak sam podkreśla, to pizza wyłącznie dla wybranych. Gdzie można zamówić najdroższą pizzę na świecie? Najdroższej pizzy na świecie nie można zamówić w żadnej restauracji. Jest ona przygotowywana wyłącznie na specjalne zamówienie i podawana w domu klienta. Przeznaczona jest dla 2 osób. Na miejscu serwuje ją sam mistrz Renato Viola, któremu towarzyszy doświadczony sommelier i szef kuchni. Jedynie ciasto jest przygotowywane wcześniej, ponieważ musi ono leżakować przez 72 godziny. Reszta show odbywa się podczas wizyty grupy cateringowej. Co znajduje się w pizzy Loius XIII? Oto składniki luksusu Na tym zaledwie 20-centymetrowym pszennym placku znajduje się kilka szczególnych składników. Co może być zaskakujące, pizza Louis XIII nie zawiera w składzie jadalnego złota. To byłby banał... Za kosmiczną cenę pizzy odpowiadają ekstremalnie drogie naturalne dodatki sprowadzane z różnych zakątków świata. Jej składniki to: Ciasto z najlepszej jakości drożdży i certyfikowanej włoskiej mąki, wyrastające 72 godziny Różowa sól z australijskiej rzeki Murray – niezastąpiona ze względu na swój wyjątkowy smak. Trzy rodzaje najwyższej jakości kawioru, w tym Oscietra Royal Prestige – kawior o orzechowym smaku z bieługi lub jesiotra, Kaspia Oscietra Royal Classic – kawior wysokiej jakości z rejonu Morza Kaspijskiego oraz Beluga Caviar Kaspia, czyli najdroższy kawior na świecie, pochodzący z bieługi z Morza Kaspijskiego i Morza Czarnego. Rzadkie owoce morza i ryby – langusta z Morza Śródziemnego podpalana koniakiem w czasie przygotowywania; krewetki czerwone z Acciaroli, a także mantis shrimp, czyli wykwintny skorupiak o delikatnym słodkim smaku. Ser Mozzarella di Bufala – oryginalna mozzarella z mleka bawolego produkowana wyłącznie w Kampanii i Lacjum we Włoszech. Luksusowe alkohole serwowane w trakcie podania – koniak Rémy Martin Louis XIII, którym m.in. Winston Churchill świętował swoje zwycięstwo w wyborach w 1951 roku, a także szampan Krug Clos du Mesnil 1995. To właśnie koniak Rémy Martin Louis XIII stanowi najdroższy element zestawu. Do produkcji tego ekskluzywnego alkoholu wykorzystuje się winogrona z francuskiego regionu Grande Champagne, słynącego z najlepszego koniaku. Ten konkretny zawiera mieszanki alkoholi w wieku od 40 do 100 lat. Całość podana w numerowanej karafce z czystego kryształu. Taki symbol luksusu to wydatek 15-25 tys. zł. Według koneserów stanowi idealny dodatek do tej wyjątkowej pizzy. Przeczytaj też: Dietetyczna pizza - 7 przepisów Jak powstaje najdroższa pizza na świecie? Sposób przygotowania najdroższej pizzy na świecie nie różni się zasadniczo od metod stosowanych przy innych pizzach dobrej jakości. Ciasto, aby było smaczne i elastyczne, musi odpowiednio długo dojrzewać. Kiedy już baza jest gotowa, na wierzch trafiają wyszukane składniki: ser mozzarella di bufala, następnie owoce morza i kawior. Całość ląduje w piecu. Na wartość najdroższej pizzy na świecie składa się nie sposób jej przygotowania, ale składniki i cała oprawa: wizyta mistrza, indywidualny pokaz, drogie trunki i atmosfera szczególnego wydarzenia. Kontrowersje wokół najdroższej pizzy na świecie Jak to zwykle bywa, coś, co się wyróżnia, często wzbudza silne lub skrajne reakcje. Również wokół najdroższej pizzy świata narosło kilka kontrowersji. Pierwsza z nich dotyczy sprzeczności z główną ideą pizzy, jako prostego dania z Neapolu cenowo dostępnego dla wszystkich. Wiele osób uważa, że tak droga potrawa to symbol kaprysu bogaczy i przykład snobistycznej pokazówki. Oczywiście pojawiają się też opinie, że płacenie za jedzenie ogromnej kwoty w obliczu problemu głodu na świecie, zasługuje wyłącznie na potępienie. W rzeczywistości nie wiadomo, co oburza ludzi bardziej: istnieje pizzy za 12 tys. dolarów czy dodawanie do pizzy ananasa. Jedno jest pewne, pizza od Renato Viola na razie nie ma sobie równych pod względem ceny. Pozostaje najdroższą pizzą na globie i stanowi luksusowy specjał tylko dla nielicznych. Ale przede wszystkim to marka sama w sobie, co z pewnością jeszcze długo się nie zmieni. Czytaj także: Pizza z twarogu Jak ze zwykłej pizzy tanio zrobić pizzę dla cukrzyka? Wiemy, czy pizza jest zdrowa i jaką wybierać, aby nie ryzykować. 7 porad, na jakie rodzaje pizzy warto stawiać Keto pizza
Sos beszamelowy w tej wersji to mistrzostwo. Zrobisz go w 10 minut, a składniki kupisz za grosze
Sos beszamelowy to jeden z podstawowych sosów pochodzący z kuchni francuskiej, który dzięki swojej uniwersalności świetnie komponuje się z różnorodnymi daniami mięsnymi i wegetariańskimi. Zrób go w ten sposób, a będzie jeszcze smaczniejszy. Wystarczą 2 łyżki zielonego dodatku, który właśnie teraz jest najświeższy i najlepszy.
Sos beszamelowy to jeden z 5 podstawowych sosów kuchni francuskiej, tak zwanych sosów matek. W wersji podstawowej składa się z zaledwie 3 prostych składników: masła, mąki i mleka. Poniżej znajdziesz przepis na sos beszamelowy z koperkiem. Przyprawa dodaje mu świeżości i łagodnie ziołowej wyrazistości. Sos beszamelowy z koperkiem – składniki i proporcje Aby zrobić pachnący koperkowy sos beszamelowy, potrzebujesz: 40 g masła, 40 g mąki, 330 ml mleka, 2 łyżki posiekanego świeżego koperku, sól do smaku, szczyptę gałki muszkatołowej, szczyptę białego pieprzu. W książkach kucharskich można znaleźć różne wariacje na temat beszamelu. Występuje w wersjach ze śmietaną, serem, jajkiem, dodatkiem soku z cytryny i innymi ziołami, np. czosnkiem, chili lub szczypiorkiem, a także musztardą. Warto popróbować różnych smaków. Sposób przygotowania sosu beszamelowego z koperkiem Z powyższych składników przygotujesz smaczny sos beszamelowy według tej instrukcji: Rozpuść masło na małym ogniu, aby się nie przypaliło. Dodaj mąkę. Energicznie mieszaj, aż zrobi się delikatnie żółta zasmażka. Nie brązowa. Dodawaj powoli ciepłe mleko, cały czas mieszając. Aż powstanie gładki sos. Podgrzewaj i mieszaj, aż sos zgęstnieje. Dodaj sól, biały pieprz i gałkę muszkatołową. Wymieszaj. Na końcu dodaj posiekany świeży koperek i delikatnie wymieszaj. Sos najlepiej podawać od razu. Można go też przechowywać w lodówce maksymalnie 2-3 dni. Jeżeli chcesz go ponownie wykorzystać, po wyjęciu z lodówki podgrzej w garnku, często mieszając. Możesz dodać odrobinę wody lub mleka, żeby poprawić jego konsystencję. Do czego pasuje sos beszamelowy? Zaletą sosu beszamelowego jest jego uniwersalność. Dzięki swojemu nieco neutralnemu smakowi możesz dodawać go do wielu dań mięsnych i wegetariańskich. Beszamelu używa się m.in. do warzyw (kalafiora, szparagów, brokułów), zwłaszcza w wersji zapiekanej, do lasagne, cannelloni i innych makaronów, greckiej musaki, delikatnych ryb, potraw z białego mięsa (kurczak, indyk, królik). Sprawdzi się nawet do tak prostych posiłków, jak jajka na twardo i kanapki z szynką. Czytaj także: 5 pomysłów na sos do mięs, który uzupełni niejedno mięsne danie. Zrobisz je w kilka minut z tego, co masz w lodówce Tak zrobisz pyszny sos do mięsa z niczego. Wszystkie potrzebne składniki na pewno masz w swojej lodówce Sos szczypiorkowy - prosty dodatek to dań na ciepło i zimno. Sprawdź 5 przepisów, które ożywią twoją kuchnię
Gruziński przepis na gołąbki w liściach winogron nie ma sobie równych. Ten lekki obiad zrobisz w 40 minut
To danie zachwyca aromatem i prostotą. Tołma, czyli niewielkie gołąbki w liściach winorośli, to cenione danie w Gruzji, Turcji i innych krajach. Wypełnione ziołowym farszem z ryżu, mięsa i przypraw, są lekkie, wyraziste i idealne na letni obiad lub przystawkę. Zobacz, jak przygotować je w domu w 40 minut, z nutą Gruzji na talerzu.
Kuchnia gruzińska należy do najbardziej aromatycznych i zróżnicowanych kulinarnie w regionie. Łączy w sobie elementy kuchni wschodniej, śródziemnomorskiej oraz lokalne zwyczaje. Jedną z cenionych w niej prostych potraw, którą możemy przyrządzić samodzielnie, są ziołowe gołąbki zawijane w liście winorośli. Czym są gołąbki w liściach winogron, czyli tołma? Tołma, inaczej dolma lub dolmades, są to niewielkie gołąbki zawijane w liście winorośli, znane i cenione w kuchniach gruzińskiej, greckiej, tureckiej, innych krajach regionu Kaukazu i Bliskiego Wschodu. Te delikatne zawijasy są nadziewane ziołowym farszem z ryżu i często również mięsa. Ich smak zależy od regionu, z którego pochodzą. Mogą mieć aromat czosnku, orzechów, mięty i cytryny albo przypraw korzennych. Masz ochotę przyrządzić je w domu? Jak zrobić tolmę? Przepis na lekkie danie z gruzińską nutą Przed przygotowaniem dania weź pod uwagę jedną kwestię. Gołąbki zawijane w liście winorośli są znacznie mniejsze od klasycznych polskich gołąbków, ponieważ te liście mają po prostu mniejsze rozmiary niż liście kapusty. 10 sztuk gołąbków to średnio porcja dla 2 osób. Oto przepis. Składniki (na 10 sztuk): 10 liści winogron (z zalewy lub świeżych), 80 g ryżu, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, 1 łyżeczka świeżej mięty lub szczypta suszonej, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka natki pietruszki, 1 łyżka świeżego koperku, 1-2 łyżki oliwy, sól i pieprz do smaku, 1/2 łyżeczki koncentratu pomidorowego. Sposób przygotowania: Liście winogron opłucz z zalewy i sparz wrzątkiem. Jeżeli używasz świeżych liści, trzymaj je kilka minut we wrzątku, aż zmiękną. Są cieńsze i delikatniejsze od liści kapusty, dlatego nie wymagają dłuższego gotowania. Ugotuj ryż na półmiękko i lekko ostudź. Podsmaż posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek na łyżce oliwy. Uważaj, by ich nie przypalić, inaczej danie będzie gorzkie. Wymieszaj w misce ryż, cebulę, czosnek, sok z cytryny, oliwę, sól, pieprz i pozostałe przyprawy. Dodaj koncentrat. Zawijaj tolmę tak jak klasyczne gołąbki: na środek liścia połóż 1 łyżkę farszu, zwiń boki, a następnie zroluj całość. W głębokiej patelni lub rondlu połóż na dnie liście winogron. Ułóż ciasno gołąbki jeden obok drugiego. Zalej je gorącą wodą, skrop łyżką soku z cytryny. Gotuj pod przykryciem 20-30 minut na małym ogniu. Jeżeli chcesz wersję mięsną gołąbków, dodaj do farszu 100 g mięsa mielonego (wołowego, jagnięcego lub drobiowego). Jak podawać tołmę? Gołąbki zawinięte w liście winogron można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dodatkiem do nich może być jogurt z koperkiem, jogurtowy sos czosnkowy, zsiadłe mleko, kefir, dip cytrynowy, orzechowy lub oliwa z ziołami (np. posiekaną kolendrą, miętą, koperkiem). Można podawać je również z grillowanymi warzywami, gruzińskim chlebem (lawasz) lub chaczapuri. Do gołąbków w liściach winorośli doskonale pasuje gruzińskie wino. Czytaj także: Gołąbki z kapusty włoskiej z ryżem i mięsem. Tradycyjny przepis Ile gotować kapustę na gołąbki, czyli jak ją sparzyć, by była idealna Czy gołąbki można mrozić? O tym koniecznie musisz wiedzieć, zanim włożysz je do zamrażarki
Przepis na to danie z Chorwacji to najlepsza wakacyjna pamiątka. Robię je z 2 rodzajów mięsa
Nie tylko magnesy i zdjęcia są pamiątkami po wakacyjnych podróżach. Z różnych zakątków Europy można przywieźć również nowe doświadczenia kulinarne. Przepis na Pljeskavicę, czyli tradycyjne danie bałkańskie, z powodzeniem odtworzysz w domu. Potrzebujesz tylko kilku aromatycznych przypraw oraz różnych gatunków mięs.
Pljeskavica to danie, które przygotowuje się z mielonego mięsa, które następnie jest grillowane i podawane z różnymi lokalnymi dodatkami. Taką potrawę możesz spotkać m.in. w Chorwacji. Kotlet serwowany ze świeżymi warzywami albo ajwarem jest pełnoprawnym daniem obiadowym. Przepis na bałkańską Pljeskavicę „Bałkański burger” nie jest zwykłym kotletem, to mieszanka różnych rodzajów mięs, których smak dodatkowo wzbogaca dodatek drobno posiekanej cebulki, ostrej papryczki oraz sera. Zazwyczaj do przygotowania tego dania wybiera się mieloną wołowinę oraz wieprzowinę. Można także użyć baraniny lub jagnięciny. Składniki: 50 dag mielonego mięsa (najlepiej połączyć dwa rodzaje), cebula, 3 ząbki czosnku, ostra papryczka (może być marynowana), 10 dag sera wędzonego, 10 dag boczku, 2 łyżki oliwy z oliwek, szczypta soli i pieprzu. Przygotowanie: Mięso przełóż do miski i dodaj dodatki - pokrojoną w kosteczkę cebulę, czosnek, oliwę, papryczkę oraz sól i pieprz. Następnie pokrój na drobno ser oraz boczek i dodaj do całości. Dokładnie wymieszaj i uformuj kotlety o grubości około 2 cm. Połóż na ruszcie grilla albo patelni grillowej. Smaż z każdej strony przed 5-8 minut. Przełóż na talerz i odsącz z nadmiaru tłuszczu. Z czym podawać Pljeskavicę? To chorwackie danie możesz serwować na wiele różnorodnych sposobów. Świetnie smakuje z sałatką ze świeżych warzyw. „Bałkański burger” podany w miękkiej i chrupiącej picie to jeden z klasycznych wersji tego dania. Dodatkami, które podbiją smak są też: ajwar, ostre papryczki oraz kwaśna śmietana. Możesz też potraktować Pljeskavicę jako główny element obiadu i zaserwować z frytkami albo pieczonymi ziemniakami oraz przetworami z papryki. Czytaj także: W Chorwacji zakochałam się w tym daniu. Zdziwiłam się, jak prosty jest przepis, który dostałam od lokalsów Tym daniem zajadamy się na wakacjach w Grecji. Zdziwisz się, jak prosty jest na nie przepis Domowy kebab to pyszna i zdrowa przekąska, która sprawdzi się na imprezę, ale też jako danie obiadowe. Zobacz, jak go zrobić
Tym daniem zajadamy się na wakacjach w Grecji. Zdziwisz się, jak prosty jest na nie przepis
Souvlaki to danie, które niemal każdy turysta kojarzy z Grecją. Grillowane mięso na patyku, podawane z pitą, tzatzikami i warzywami to klasyka południowych wakacji. Ale dobra wiadomość jest taka, że przygotowanie go samodzielnie jest banalnie proste - wystarczy tylko kilka składników.
Wiadomo, że nic nie zastąpi greckich przysmaków jedzonych w małej rodzinnej tawernie z widokiem na błękitne morze. Niemniej jednak ten śródziemnomorski smak z łatwością możesz odtworzyć także w domu i to bez większego wysiłku. Najważniejsze są przyprawy, dobrej jakości olej lub oliwa oraz oczywiście mięso - klasycznie jest to wieprzowina lub kurczak, ale coraz częściej widuje się też wersje wegetariańskie. Jak zrobić domowe souvlaki? Tak naprawdę wystarczy kilka składników i chwila marynowania, by poczuć grecki klimat na własnym talerzu. Do tego piekarnik, patelnia grillowa lub nawet zwykła i mamy pyszną śródziemnomorską przekąskę. Składniki: 500 g mięsa (najlepiej karkówka wieprzowa lub filet z kurczaka), 3 łyżki oliwy z oliwek, sok ze średniej cytryny, 2 ząbki czosnku, łyżeczka suszonego oregano, sól i pieprz do smaku, patyczki do szaszłyków. Sposób przygotowania: Mięso umyj, osusz, a następnie pokrój w równą kostkę. W misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek i przyprawy. Włóż mięso do tak przygotowanej marynaty, przykryj i odstaw na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc. Następnie nabij mięso na patyczki i grilluj - na patelni, grillu lub w piekarniku (ok. 15 minut, aż mięso będzie rumiane). Często obracaj, by równomiernie się zarumieniło. Gotowe souvlaki wyłóż na talerz i podawaj z ulubionymi dodatkami. W wersji wegetariańskiej zamiast mięsa możesz zamarynować i ugrillować kawałki halloumi lub tofu. Z czym podawać souvlaki? Souvlaki najczęściej serwuje się zawinięte w pitę z dodatkiem sosu tzatziki na bazie jogurtu greckiego, ogórka i czosnku. Do tego obowiązkowo pomidor, cebula i liść sałaty. Ale równie dobrze smakują z pieczonymi ziemniakami, frytkami czy świeżą sałatką grecką z fetą i oliwkami. Jeśli chcesz podkręcić smak i lubisz pikantne dania, spróbuj dodać odrobinę pasty harissa, sosu czosnkowego. W wersji bardziej lekkiej i wiosennej posyp grillowane mięso serem feta i świeżym oregano. Jako dodatek świetnie sprawdzą się też pieczone ziemniaki czy nawet domowe frytki. Czytaj także: Gyros domowej roboty na talerzu i w picie. Łatwe przepisy na pyszne, greckie danie Musaka - najlepszy przepis na tradycyjne greckie danie Jak zrobić pitę? Prosty przepis na pyszny chlebek
W Chorwacji zakochałam się w tym daniu. Zdziwiłam się, jak prosty jest przepis, który dostałam od lokalsów
Pašticada to jedno z najbardziej tradycyjnych i cenionych dań kuchni chorwackiej. Delikatna, długo duszona wołowina w aromatycznym sosie z czerwonego wina, warzyw i śliwek to prawdziwa uczta dla podniebienia. Choć brzmi jak coś wykwintnego, przepis okazuje się zaskakująco prosty - wystarczy trochę cierpliwości i dobre składniki.
To jedno z tych dań, które trafiają prosto w serce. Pašticada, chorwacki klasyk z Dalmacji, zaskoczyła mnie swoją prostotą i głębią smaku. Podobno każda prawdziwa chorwacka rodzina ma swój własny przepis i rzeczywiście - wersji jest wiele, ale wszystkie łączy kilka podstawowych składników: dobrej jakości wołowina, czerwone wino, warzywa i aromatyczne przyprawy. No, i trochę cierpliwości. Najbardziej zaskakuje to, że to danie nie wymaga kulinarnych fajerwerków, a i tak jego smak pozostaje w pamięci na długo. Co to jest pašticada? Pašticada to tradycyjne danie z regionu Dalmacji (popularnego w Polsce głównie za sprawą Roberta Makłowicza), często podawane na uroczystościach rodzinnych. Przypomina nieco polski gulasz, ale jest bogatsze - zawiera m.in. ocet, wino, goździki i suszone owoce. W jego przygotowaniu bardzo ważny jest czas i cierpliwość: mięso najpierw się marynuje, potem długo dusi, aż będzie miękkie jak masło. Pašticadę najczęściej podaje się z kluskami gnocchi lub domowym makaronem. Świetnie sprawdzi się też z purée ziemniaczanym lub świeżym chrupiącym pieczywem. Dobrze pasuje też szklanka czerwonego, lokalnego wina - najlepiej tego samego, którego użyto wcześniej do gotowania. Przepis na domową pašticadę To danie wymaga cierpliwości, ale z drugiej strony nie musisz cały czas go doglądać. Doskonale radzi sobie pozostawione na ogniu do długiego, powolnego duszenia. Ty w tym czasie możesz włączyć serial i zrelaksować się. Składniki: ok. 800 g wołowiny (najlepiej z udźca lub łopatki), szklanka czerwonego wytrawnego wina, 2 łyżki octu winnego, 2 marchewki, pietruszka, cebula, 2 ząbki czosnku, 4-5 suszonych śliwek, łyżka koncentratu pomidorowego, 2 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego, 2-3 goździki, sól, pieprz, oliwa do smażenia. Sposób przygotowania: Zacznij od zamarynowania mięsa. Pokrój je w grube plastry i zalej winem, octem, dodaj przyprawy, czosnek i cebulę. Odstaw na noc do lodówki. Marchewkę i pietruszkę pokrój w plasterki, a następnie podsmaż na oliwie. Kiedy się lekko zarumienią, dodaj koncentrat i chwilę przesmaż. Mięso wyjmij z marynaty, osusz i obsmaż z obu stron. Połącz wszystko ze sobą - włóż mięso do garnka, dodaj marynatę, podsmażone warzywa, śliwki i duś pod przykryciem ok. 2-2,5 godziny. Na koniec wyjmij mięso, zblenduj warzywa z sosem na gładko. Mięso pokrój, zalej sosem i całość podgrzej razem. Pašticada: wskazówki od Chorwackiej gospodyni Aby pas była pyszna i smakowała jak oryginalne danie z Chorwacji, musisz pamiętać o kilku ważnych rzeczach. Przede wszystkim nie pomijaj suszonych śliwek - to właśnie one nadają potrawie lekko słodkawy, głęboki posmak, który przełamuje cierpki posmak czerwonego wina i wzbogaca cały sos. A skoro o winie mowa, jego jakość i rodzaj również ma ogromne znaczenie. Sięgnij po takie, które sama chętnie wypiłabyś do obiadu, bo jego aromat będzie wyczuwalny w każdym kęsie. Pamiętaj też, że pašticada smakuje najlepiej na drugi dzień, gdy mięso przesiąknie przyprawami, a sos stanie się jeszcze bardziej aksamitny i wyrazisty. Jeśli więc możesz, przygotuj ją wcześniej. Czytaj także: Szaszłyki bałkańskie z grilla: przepis składniki i przygotowanie Jak zrobić bałkańską śliwowicę? Gulasz z żołądków: prosty i szybki przepis
Szczodraki na słodko i słono: pyszne i łatwe przepisy z babcinego zeszytu. W sam raz na święto Trzech Króli
Szczodraki to nie tylko smakowita podróż w czasie, ale także doskonały sposób na celebrację święta Trzech Króli w tradycyjny sposób. Ich przygotowanie jest proste, a możliwości jest sporo. Szczodraki pysznie smakują zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Jeśli jeszcze nie próbowałaś szczodraków, sprawdź te przepisy.
Szczodraki, pieczone na święto Trzech Króli, to nieco zapomniany już smak i zwyczaj. Kolędnicy chodzący po wsi od domu do domu, śpiewali tzw. szczodrówkę, życzyli zdrowia i powodzenia w nowym roku, a częstowani byli właśnie szczodrakami. Zwyczaj kolędowania nazywany był często „chodzeniem po szczodrakach”. Szczodraki mogły mieć postać bułeczek, rogalików czy pierożków z ciasta drożdżowego, często z razowej mąki. W zależności od regionu różniły się także nadzieniem - mogło być słodkie, lub wytrawne (np. z sera, kapusty czy mięsa). Spis treści: Skąd wzięły się szczodraki? Przepis na szczodraki z kapustą Przepis na szczodraki z miodem Skąd wzięły się szczodraki? Znane już w średniowieczu drożdżowe bułeczki z nadzieniem były symbolem hojności i szczodrości, rozdawane w czasie świąt oraz podczas kolędowania. Dziś szczodraki przeżywają swój renesans. Nazwa pochodzi od staropolskiego słowa "szczodrość", co idealnie oddaje charakter tych wypieków. Były one przygotowywane z okazji Szczodrych Godów - dawnego święta obchodzonego w czasie zimowego przesilenia, które dało początek współczesnemu Bożemu Narodzeniu. Wierzono, że hojność w tym czasie przyniesie pomyślność i dostatek w nadchodzącym roku. Szczodraki pieczono w dużych ilościach i rozdawano rodzinie, sąsiadom, a także kolędnikom. Ich wnętrze wypełniano różnorodnymi składnikami - od słodkiego miodu po treściwe nadzienia mięsne. W zależności od regionu, szczodraki miały różne formy i smaki, ale zawsze były symbolem obfitości i serdeczności. Wierzono, że dzielenie się nimi wzmacnia więzi międzyludzkie i przynosi szczęście. W niektórych regionach Polski wypiekano je w specjalnych kształtach - serc, gwiazd czy zwierząt - co dodatkowo podkreślało ich symboliczne znaczenie. Ciekawostką jest fakt, że szczodraki były też "jedzeniem na wynos". Idealnie nadawały się na długie podróże czy polowania, a więc można powiedzieć, że są jednym z pierwszych staropolskich "fast foodów". Przepis na szczodraki z kapustą Współczesne szczodraki to prawdziwe pole do popisu dla kreatywnych kucharzy, jednak te tradycyjne podawano najczęściej z farszem kapuścianym, grzybowym lub mięsnym. Ponieważ przygotowywano spore ilości, składniki musiały być tanie, a najlepiej domowej roboty (jak swojska kapusta czy darmowe grzyby prosto z lasu). Składniki na ciasto: 250 g masła, 1 kg mąki, 2 szklanki mleka, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczka soli, 10 dag drożdży, 2 łyżki śmietany, kminek. Składniki na farsz: pół główki średniej kapusty, 2 łyżeczki soli, 6-8 łyżek oleju, szklanka wody, 3-4 jabłka (najlepiej winne), majeranek. Sposób przygotowania: Umyj kapustę oraz jabłka. Poszatkuj kapustę, obierz i pokrój jabłka (możesz obrać, ale nie musisz). Całość wrzuć do garnka, dodaj sól, olej, wodę i majeranek. Co jakiś czas zamieszaj. Farsz duś do momentu, aż zmiękną jabłka. W naczyniu rozpuść masło. Po ostygnięciu dodaj mleko i cukier, następnie drożdże i 2 łyżki mąki. Zaczyn odstaw na ok. 7-10 minut do wyrośnięcia. Wymieszaj pozostałą mąkę z solą. Dodaj do wyrośniętych drożdży i wyrób ciasto. Z ciasta uformuj wałek o średnicy ok. 2-3 cm. Pokrój na kawałki, do środka każdej części nałóż farsz i uformuj bułeczki. Na wierzch połóż śmietanę i posyp kminkiem. Tak uformowane bułki odstaw na ok. 20 minut by wyrosły. Szczodraki piecz przez ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni. Przepis na szczodraki z miodem Szczodraki świetnie smakują także z dodatkiem miodu. Przygotowane na słodko, puszyste, złociste bułeczki są doskonałym dodatkiem na świąteczny stół lub jako wyjątkowy deser przy kubku ciepłej herbaty lub czekolady. Składniki na ciasto: 500 g mąki pszennej, 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych), 250 ml ciepłego mleka + łyżka do posmarowania, 50 g cukru, 50 g rozpuszczonego i przestudzonego masła, jajko + jedno do posmarowania szczypta soli Składniki na nadzienie: 100 g miodu, 50 g masła, 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie). Sposób przygotowania: W miseczce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżkę cukru i łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie się pienić. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj zaczyn, jajko oraz rozpuszczone masło. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie (około 8-10 minut). Odstaw w ciepłe miejsce pod przykryciem na godzinę, aby podwoiło objętość. W rondelku rozpuść masło, dodaj miód i, jeśli chcesz, cynamon. Dokładnie wymieszaj i odstaw do przestygnięcia. Wyrośnięte ciasto podziel na 12 równych części. Każdą część spłaszcz, nałóż łyżeczkę nadzienia miodowego i zlep brzegi, formując kulkę. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zlepieniem do dołu. Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na 20-30 minut do napuszenia. Posmaruj szczodraki rozmąconym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut, aż będą złociste. Po upieczeniu można je delikatnie posmarować dodatkową warstwą miodu dla pięknego połysku i intensywniejszego smaku. Czytaj także: Galette des rois - ciasto na Trzech Króli Bułeczki drożdżowe z cynamonem Ciasteczka świąteczne: kruche, maślane, korzenne
Pulpety zawsze pysznie smakują. Wystarczy kilka składników, aby przygotować do nich aromatyczny sos grzybowy
Pulpety w sosie grzybowym to świetny wybór, jeśli szukasz przepisu na szybki jesienny obiad. Delikatne, soczyste pulpety w aromatycznym sosie z leśnych grzybów lub pieczarek to przepyszna klasyka polskiej kuchni, którą warto przygotować w sezonie, kiedy mamy dostęp do świeżych grzybów. Sprawdź te dwa przepisy.
Pulpety w sosie grzybowym to klasyczne danie, które jest idealne na jesienne dni, kiedy w lasach można znaleźć świeże grzyby, takie jak podgrzybki, borowiki czy kurki. Pyszny sos możesz także zrobić też z pieczarek lub suszonych grzybów z poprzedniego sezonu (pamiętaj, żeby je wcześniej dobrze wymoczyć). Pulpety w towarzystwie aromatycznego sosu grzybowego doskonale komponują się z ziemniakami, kaszą czy ryżem, tworząc sycący posiłek. Spis treści: Pulpety z ciemnym sosem grzybowym Pulpety w sosie grzybowym na śmietanie Przepis na pulpety w ciemnym sosie grzybowym Klasyczne pulpety kojarzą ci się pewnie z sosem pomidorowym albo z zapiekaniem w serze. W tej wersji jednak wykorzystaj świeże grzyby leśne oraz aromatyczny bulion - najlepszy będzie wołowy, ale możesz sięgnąć także po drobiowy lub warzywny. Możesz także wykorzystać wodę po gotowaniu grzybów. Składniki na pulpety: 500 g mielonego mięsa, jajko, mała cebula, drobno posiekana, 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę, 2 łyżki bułki tartej, sól i pieprz do smaku, olej do smażenia. Składniki na sos grzybowy: 200 g leśnych grzybów, cebula, 2 ząbki czosnku, 400 ml bulionu warzywnego lub mięsnego, 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki, sól, pieprz i tymianek do smaku. Sposób przygotowania: Zacznij od sosu. Grzyby dokładnie oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Następnie gotuj przez ok. 10 minut w nieosolonej wodzie. Na patelni rozpuść masło, wrzuć posiekaną cebulę i czosnek. Podsmażaj do zeszklenia. Do cebuli i czosnku dodaj odcedzone grzyby (nie wylewaj wody). Smaż wszystko na średnim ogniu przez kilka minut, aż grzyby puszczą sok i zaczną się rumienić. Następnie dodaj ok. 100 ml wody po gotowaniu grzybów oraz bulion, dopraw do smaku i duś pod przykryciem przez ok. 15 minut. W tym czasie przygotuj pulpety. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, czosnek, jajko i bułkę tartą. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Z przygotowanej masy uformuj mięsne kuleczki. Na rozgrzanym oleju smaż pulpety z każdej strony, aż będą ładnie zarumienione. Następnie odłóż je na talerz. Jeśli gotowy sos jest za rzadki, zagęść mąką wymieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody. Do gotującego się sosu włóż podsmażone pulpety i gotuj je na małym ogniu jeszcze przez 10-15 minut, aż pulpety wchłoną smaki sosu. Pulpety w sosie grzybowym na śmietanie Pyszny sos grzybowy możesz przygotować też na śmietanie. Idealnie sprawdzi się do ziemniaków lub makaronu i świetnie komponuje się także z kiszonkami. Będą pysznie smakować z pulpetami wieprzowo-wołowymi, ale także drobiowymi. Jeśli chcesz przygotować obiad jesienny "na biało", postaw na mięso z kurczaka lub indyka. Składniki na pulpety: 500 g mielonego mięsa, jajko, mała cebula, drobno posiekana, 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę, 2 łyżki bułki tartej, sól i pieprz do smaku, olej do smażenia. Składniki na sos grzybowy: 300 g świeżych grzybów, cebula, 2 ząbki czosnku, 200 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego), 200 ml śmietany 18%, łyżka mąki, łyżka masła sól, pieprz, majeranek do smaku. Sposób przygotowania: Zacznij od sosu. Oczyść grzyby i pokrój je na plasterki. Na patelni rozpuść masło i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż, aż cebula się zeszkli. Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez ok. 7 minut, często mieszając. Zimny bulion wymieszaj ze śmietaną i mąką, a następnie dodaj do patelni. Energicznie wymieszaj, a następnie gotuj na małym ogniu ok. 4-5 minut. Na koniec dopraw do smaku. Przygotuj pulpety. W misce połącz mielone mięso, posiekaną cebulę, czosnek, jajko i bułkę tartą. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i uformuj małe kulki. Na patelni rozgrzej olej i smaż pulpety na złoty kolor z każdej strony. Następnie dodaj do "pyrkającego" na wolnym ogniu sosu i jeszcze chwilę krótko pogotuj, aby smaki się połączyły. Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 05.09.2017. Czytaj także: Jak mrozić grzyby? Pomysły na grzyby w śmietanie Kotlety z grzybów
Jak zrobić puszyste pancakes w amerykańskim stylu? Przepis jest prostszy, niż myślisz. Oto sprawdzone tricki
Puszyste pancakes jak z amerykańskich seriali to idealna przekąska dla każdego łasucha. Delikatne, miękkie i złociste placuszki są doskonałym wyborem na leniwe weekendowe śniadania. Z dodatkiem syropu klonowego, świeżych owoców czy bita śmietana, te naleśniki staną się ulubionym daniem całej rodziny.
Pancakes to rodzaj puszystych placuszków, które Amerykanie podają zarówno na słodko jak i na słono. Od naszych klasycznych naleśników różnią się przede wszystkim tym, że są bardziej puszyste i tym, że przygotowywane są na bazie maślanki oraz mają dodatek proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej. Sp​is treści: Przepis na puszyste pancakes Puszyste pancakes: wersja czekoladowa Z czym podawać puszyste pancakes? Czym pancakes różnią się od naleśników? Dlaczego pancakes nie wyrastają? Co dodać zamiast maślanki? Przepis na puszyste pancakes (naleśniki amerykańskie) Puszyste pancakes to ciekawy pomysł na śniadanie lub szybki lunch do szkoły lub pracy. Ich smak i miękka struktura sprawiła, że amerykańskie naleśniki zdobyły serca łasuchów na całym świecie, bez względu na wiek. Często podawane są z syropem klonowym, świeżymi owocami lub bitą śmietaną. Ich przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Składniki: 2 jajka, 1 i 1/2 maślanki, 2 szklanki mąki pszennej, 50 g roztopionego masła, 4 łyżki cukru pudru, szczypta soli, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, dodatki do serwowania: owoce, posypki, syrop klonowy lub inne. Sposób przygotowania: W misce połącz sypkie składniki - przesiej mąkę, dodaj sól, proszek do pieczenia i cukier. Dokładnie wymieszaj. W osobnej miseczce roztrzep jajka i połącz je z roztopionym masłem oraz mlekiem. Teraz połącz suche składniki z masą jajeczną. Wymieszaj lub zmiksuj, aż całość dobrze się połączy. Smaż na suchej patelni, aż będą złote z obu stron. Serwuj pancakes z ulubionymi dodatkami: masłem orzechowym, świeżymi owocami, syropem klonowym albo bitą śmietaną. Puszyste pancakes w wersji czekoladowej Czekoladowe pancakes idealnie sprawdzą się jako szybka przekąska dla dzieci albo deser podczas rodzinnych imprez. Fani kakaowych smaków na pewno chętnie sięgną po tę pyszną alternatywę dla klasycznych amerykańskich naleśników. Składniki: 1 i 1/2 maślanki, 2 jajka, 50 g masła, 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej, 4 łyżki cukru pudru, 3 łyżki kakao, szczypta soli, 1/2 szklanki posiekanej czekolady, 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Sposób przygotowania: Mąkę przesiej do miski, połącz z cukrem, solą, kakao, proszkiem do pieczenia, a następnie wszystko razem zmiksuj. Do masy wbijaj jajka i dalej miksuj na średnich obrotach. Następnie dodaj roztopione, lekko wystudzone masło i mleko, ponownie wymieszaj. Na samym końcu dodaj posiekaną lub startą na tarce czekoladę. Masę zmieszaj. Smaż pancakes na rozgrzanej patelni. Gdy na powierzchni naleśnika pojawią się małe pęcherzyki powietrza, to znak, że należy go przekręcić na drugą stronę. Serwuj z syropem klonowym, owocami i bitą śmietaną. Z czym podawać amerykańskie pancakes? Amerykanie zazwyczaj w wersji śniadaniowej podają pancakes z jagodami, masłem połączonym z miodem, syropem klonowym albo bitą śmietaną w zestawieniu z owocami. W USA bywają również dodatkiem do dania obiadowego - wtedy podaje się je z chrupiącym bekonem lub sadzonym jajkiem. Kombinacje tych składników mogą być dowolne, pozwalając na eksperymentowanie i dostosowanie smaku do indywidualnych upodobań. Z czym najczęściej podaje się pancakes? syrop klonowy: to klasyczny dodatek do pancakes. świeże owoce: pokrojone banany, truskawki, jagody czy maliny świetnie komponują się z puszystymi pancakes. bita śmietana: domowa bita śmietana w połączeniu z owocami to świetny dodatek do lekkich pancakes czekolada: sprawdzi się posypka z wiórek czekoladowych, polewa czekoladowa czy kawałki gorzkiej czekolady. masło orzechowe: roztopione z dodatkiem miodu masło orzechowe jest smacznym dodatkiem, który nadaje nieco słodkiego, orzechowego aromatu. jogurt: świeży jogurt naturalny lub grecki jogurt idealnie smakuje samodzielnie, z miodem i owocami. miód: polska alternatywa dla syropu klonowego. dżem lub konfitura: kleks z ulubionego dżemu sprawi, że pancakes będą orzeźwiające i lekko kwaskowate. orzechy: sprawdzą się w szczególności posiekane migdały, orzechy włoskie czy pekan. posypka z wiórek kokosowych: dodaje tropikalnego smaku. Również na śniadanie możesz przygotować pancakes w wersji wytrawnej. Przyda się wówczas serek śmietankowy, pokrojona szynka oraz szczypiorek. Świetnie smakują także z sadzonym jajkiem. Czym pancakes różnią się od zwykłych naleśników? Tradycyjne naleśniki są cienkie i mogą być wyrabiane zarówno z mąki pszennej, jak i orkiszowej, żytniej, owsianej lub mieszanki ryżowej z gryczaną lub jaglaną. Ciasto musi być odpowiednio rzadkie, aby móc rozlać je po całej patelni. Pancakes przyrządzane są z mąki pszennej lub z tej dostępnej poza granicami kraju, typu „self raising flour” co oznacza, że nie musisz dodawać już nic, aby pięknie wyrosły. Do ogólnodostępnej dodaj proszek do pieczenia i/lub sodę oczyszczoną, aby dobrze wyrosły i były pulchne. Ciasto do pancakes jest 2-krotnie gęstsze, aby mogło utrzymać niewielki rozmiar i nie rozlać się po całej powierzchni patelni. Na masę wykorzystuje się masło, maślankę oraz ubite jajka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Dlaczego pancakes nie wyrastają? Nieodpowiednie proporcje to nie jedyna z przyczyn płaskich i nierównych placków. Zobacz, co mogło zawieść i jak się przed tym uchronić następnym razem: Sprawdzaj świeżość proszku do pieczenia. Unikaj zwietrzałego i przeterminowanego produktu – jego właściwości z pewnością odbiegają daleko od ideału. Na początku dobrze wymieszaj wszystkie suche składniki przed dodaniem mokrych. To zabezpieczy przed powstawaniem grudek oraz zmniejszy ryzyko powstawania nieestetycznych surowych kawałków mąki w cieście. Wymieszaj wszystkie składniki tylko do momentu połączenia. Nie miksuj zbyt długo i na gładko. Pozwól ciastu „odpocząć” po wyrabianiu, aby miało czas na wyrośnięcie przed smażeniem. Co dodać do pancakes zamiast maślanki? Tradycyjnie pancakes robi się na maślance, ponieważ pojawiające się w niej kwasy nadają puszystości i pozwalają na to, aby ciasto na pancakes było lepiej napowietrzone. Jeżeli nie masz możliwości, aby ją wykorzystać, możesz użyć: Substytutem może być domowy kefir, które ma podobne właściwości. Zawiera jednak mniejszą ilość tłuszczu, który jest dodatkowo nośnikiem smaku. 1 szklanka mleka w połączeniu z łyżeczką octu zastąpi maślankę. Amerykańskie naleśniki nie będą tak puszyste jak oryginalne, ale skutecznie napowietrzą się i będą lżejsze. Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 16.06.2020. Czytaj także: Przepis na domowe ciasteczka maślane Jak piec ciasto francuskie? Pyszny przepis na hiszpańskie churros
Na czym polega włoski aperitif? Odkryj tajemnicę relaksu południowców i zaproś smak Włoch do twojego domu
Włoski aperitif to tradycja, która wprowadza w klimat słonecznej Italii, pozwala cieszyć się chwilą i delektować się smakiem wykwintnych przekąsek oraz drinków. Wywodzi się z włoskiej kultury, gdzie aperitivo jest momentem relaksu i towarzyskich spotkań przed kolacją. Zaproś prawdziwą atmosferę Włoch do swojego domu.
Aperitif to tradycja, która ma swoje korzenie w XIX wieku, kiedy to Antonio Benedetto Carpano stworzył w Turynie pierwszy wermut. Od tego czasu, aperitif stał się integralną częścią włoskiej kultury, szczególnie popularną w dużych miastach, takich jak Mediolan, Rzym czy Wenecja. Włoski aperitif to nie tylko drinki, ale także małe przekąski, które umilają czas spędzony w gronie przyjaciół oraz oczekiwanie na dania główne. Włosi naprawdę lubią się gościć i ich restauracyjne stoły zawsze są pełne. Spis treści: Czym jest włoski aperitif? Włoski aperitif: co podać? Włoski aperitif (aperitivo): na czym polega? Jeśli chcesz poczuć prawdziwą atmosferę Włoch, zorganizowanie włoskiego aperitifu we własnym domu to doskonały pomysł. Nie jest to trudne, ale wymaga zrobienia odpowiednich zakupów. Idealne składniki znajdziesz w popularnych marketach, ale także w sklepach internetowych, które sprowadzają oryginalne produkty z Włoch. Dosłownie aperitif to alkohol podawany przed kolacją (Włosi rzadko jadają obiady), ale na przestrzeni lat słowo to rozszerzyło swoje znaczenie o lekkie i szybkie przekąski albo deskę różności. Najczęściej w roli alkoholu występuje popularny w całej Italii Aperol Spritz, czyli połączenie Aperolu, Prosecco oraz wody gazowanej. Jeśli chodzi o przekąski, są to zazwyczaj szybkie propozycje, które można chwycić na raz - bardzo drobno pokrojona focaccia, mini bruschetta, a także deska serów i wędlin. Włoski aperitif: co podać? Jeśli chcesz przygotować włoski aperitif w domu dla znajomych i rodziny, postaw przede wszystkim na orzeźwiające drinki (w wersji alkoholowej lub bez) i szybkie przekąski. Organizując taki wieczór w domu, wprowadzisz do swojego życia odrobinę włoskiego dolce vita, czyli sztuki cieszenia się życiem i prostymi rzeczami. Wbrew pozorom Włosi preferują bardzo prostą kuchnię, w której główną rolę grają dodatki, w tym aromatyczne przyprawy. Najczęściej jedna potrawa składa się maksymalnie z 3-4 składników. Włoski aperitif: drinki W roli aperitivo Włosi preferują lekkie, słodkie drinki z lodem i świeżymi ziołami (w szczególności miętą i rozmarynem). Wytrawne wina zamawiają już w trakcie trwania kolacji, dopasowując ich rodzaj do potrawy. Najpopularniejszy jest oczywiście Aperol Spritz. To najbardziej klasyczny włoski drink typu aperitivo, który przygotowuje się z Aperolu, prosecco i wody gazowanej. Jest lekki, orzeźwiający i idealnie komponuje się z przekąskami. Włosi piją go już od południa. Drink ten ma wiele wariantów, np.: Limoncello Spritz (w niektórych regionach Limoncino Spritz, używa się tu mocnego likieru cytrynowego), Hugo Spritz (biały, mniej słodki od Aperolu czy Limoncino), Campari Spritz (gorzki, intensywny). Włoski aperitif: przekąski Jeśli chodzi o przekąski, sprawdzą się te niewielkie, których nie trzeba kroić ani trzymać na talerzyku. Możesz je podać na drewnianej desce lub rustykalnej podstawce. Wybierz sery, wędliny, warzywa oraz pieczywo - świetnie sprawdzi się np. drobno pokrojona focaccia. Co podać jako włoski aperitif: Bruschetta: chrupiące grzanki z pomidorami, bazylią i oliwą z oliwek to klasyk włoskiej kuchni, który zawsze cieszy się popularnością. Oliwki i pomidorki koktajlowe: włoskie oliwki oraz słodkie pomidorki to doskonały dodatek do każdego aperitifu - dodają autentycznego, śródziemnomorskiego smaku. Idealnie smakują w połączeniu z sosem balsamico. Ser i wędliny: wybór włoskich serów, takich jak pecorino, parmezan czy mozzarella, w połączeniu z prosciutto, salami czy włoską mortadelą. Arancini: małe, smażone kuleczki ryżowe, wypełnione serem lub mięsem, które są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Caprese: prosta sałatka z pomidorów, mozzarelli i świeżej bazylii, skropiona oliwą z oliwek i balsamicznym octem. Czytaj także: Jaką kawę piją Włosi? Trik południowców na upały We Włoszech kupisz dom za 1 euro